עוף, אפוי השרוול. מתכון אוניברסלי עבור אווז ובשר כבש

בשר ועוף, אפוי השרוול, תמיד להתברר טעים. במאמר זה, אנו מציעים כמה מתכונים שלהם, מן המהירה הפשוטה ביותר אל המורכב.

ראשית, יש לציין כי כל ציפור הנאפה בתנור בכללותו, צריכה להיות כבושים. ישנן מספר אפשרויות לבישול המרינדה כדי העוף האפוי השרוול, התברר עסיסי וריחני. ציפור במרינדה לא צריכה להיות מבושלת בתנור במשך יותר משעה, אחרת יבשה.

עוף "מהר" יכול להיעשות מאוד פשוט. כדי לעשות זאת, המיץ של כמה לימונים מעורבב עם פלפל, מלח ועשבי תיבול. ציפור תצטרך בזהירות לשפשף את התערובת ולהשאיר למשך עשרים דקות. לפני שאתה מכניס את השרוול, למרוח אותו עם דבש, זאת כתוצאה חלה קרום מעורר תיאבון.

"דבש" חן מכין מתערובת של רוטב סויה, חרדל עם גרגרים, פלפל גרוס ודבש טבעי. בשנת כגון מילוי של בשר או עוף חייב להישאר במשך שתים עשרה שעות לפחות. עוף הבא מושם במארז מיוחד, ואופים 50 דקות. עוף, אפוי בתוך השרוול, הוא מוכן במלואו.

חן "מיונז" במיוחד, עסיסי. תצטרך לערבב את המיונז עם עיגולי פלפל ובצל. המעיל התערובת המתקבלת הציפור ולהשאיר במרינדה במשך שתים עשרה שעות. לאחר מכן, לשים אותו בחבילה יחד עם תפוחי האדמה הקלופים, לשלוח בתנור במשך כשעה. עוף אפוי השרוול עם מיונז ומקשטים מסופק יחד עם ירקות.

אתה יכול להציע מתכון אחר למנה זו. בשנת העוף במקרה הנוכחי, אפוי השרוול, ממולא ירקות. זה צריך להיות קצוץ גס בצל, גזר, דלעת לרתיחה מעט מהם במים מומלחים, כדי לקבל את גנדרן ירקות al. בשלב זה, ציפור להפיץ את התערובת כמו במתכון הקודם, ואל תשכח כי בתוכו חייב גם להיות משומן היטב. מבושל ירקות ומערבבים עם מיונז, ממוקמים בתוך העוף, ואת הבטן הוא נתפרה. עכשיו אתה יכול לשלוח את הציפור בשרוול. כן זה לא יהיה פחות משעה, אך בשל השימוש מיונז, בשר נשאר עסיסי וריחני.

אווז אפוי שרוול עם שזיפים ותפוחים. אתה צריך ציפור בעל משקל של לא פחות משלושה קילוגרמים. גווייה צריכה לשטוף, לחתוך את קצות הכנפיים ואת עודף השומן, ולתפור הצוואר. עכשיו אווז חמוץ תערובת מיונז, פלפל ומלח, לשים אותו בסרט צלופן, ולשלוח במקרר במשך שתים עשר שעות. עלינו לזכור כי כל מה שאתה צריך למרוח, במיוחד ציפור בטן. למחרת את התפוחים וחותכים לפרוסות ומערבבים אותם עם שזיפים מפוסטרים. אם פירות יבשים הם גדולים, ניתן לחתוך לשני חלקים. כל המילוי ממוקם בבטן, אשר נתפרה. עכשיו אנחנו חייבים לשים במחבת לחתוך את הכנפיים, הם בחזרה למטה אווז אשר הושם בחבילה. יש צורך לא לשכוח לעשות שהוצמדו מטפטף שומן עודף. כעבור שעה, יהיה צורך לשלוף כמעט סיים את האווז מן השק, לשפוך את השומן ומבשל ציפור במשך כשעה, כך שהוא וחום.

כבש אפוי השרוול, הוא להכין שעות לפחות. המתכון הקל ביותר הוא להכין את רגל הכבש. המפתח להצלחה - המילוי האוניברסלי, אשר מורכב של שום קצוץ דק, רוזמרין ותימין כתוש. זה צריך להיות מעורב עם קוביות של שומן ומלח. תערובת זו צריכה יותר. עכשיו את הבשר נעשה קיצוצים עמוקים מאוד על פני השטח ואת המילוי מושם בם. רגל צריכה לשפשף בתערובת של שום, פלפל ומלח, ושלח אותו אל השרוול לטיגון ולשמור לא פחות מ 12 שעות במקרר. למחרת, לשים את תפוחי האדמה הקלופים מסביב לבשר לשלוח ואופים 2 שעות. צוואר טלה ביין דלק כזה מתקבל ייחודי.

בתיאבון!