המבורגר עוף

הוא אמר כי רעיון המבורגר עלה סוחר גרמני, כשראה את טטרי המונגולים לשים חתיכת הבשר בבוקר מתחת למושב כדי בערב לבשל סטייק שלהם בארוחת ערב. באופן מוזר, הרעיון לא נולד ברוסיה, ראינו הרבה יותר של המונגולים. המצאה גרמנית נאלצה לטעום את האמריקאים, והם הפכו אותו מאכל לאומי התפשט במהירות ברחבי העולם. אז, בשלב חדש של ההיסטוריה, קציצת המבורגר חזר מונגוליה משופצת עם טעם מעולה וייחודי בכל מיני צורות.

הכלי הבסיסי מתכון המבורגרים עבור המבורגרים הוא כדלקמן: להכין ארבע מנות, אנחנו צריכים 600 גרם של בשר בקר רזה, בצל, גרידת לימון, מעט שמן זית, פלפל ומלח.

בקר ומבשלים מלית. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, זה בשר רצוי ובצל קצוץ דק, לא לטחון במטחנת בשר. מוסיפים את גרידת הלימון, יבשים, עשבי תיבול הקרקע (אורגנו, תימין), כף שמן, פלפל, מלח לפי הטעם. מאז את כמות הבשר מחושב לארבע מנות, הפרד טחון לארבעה חלקים שווים יוצרים מהעיסה קציצות, כך בקוטר שלהם מתאימים לגודל של לחמניות. קציצת המבורגר מטוגן בתנור (אם הבישול מתרחש בחדר) או ברביקיו כנון כאשר הכין באוויר. קציצות המשומנות והניחו על הרשת, כל צד דורש 10-15 דקות של טיגון.

באופן מסורתי, טורקיה הוא מאוד פופולרי באמריקה, הוא לא צירוף מקרים כי המבורגר פטי קרובות עשוי בשר זה. זה נחשב תזונתי, אפשר גם לאכול ללא חשש של הדמות.

כדי להכין ארבע קציצות לקחת: חצי קילו של בשר הודו, 30g של פתיתי שיבולת שועל, שן שום, פלפל, מלח לפי הטעם. עבור אוהדים של קצת חריף - צ'ילי.

בשר טורקיה הוא קרקע במטחנת בשר או סכין חד לחתוך לחתיכות קטנות - שיטה זו עדיפה יותר. בצל, שום, פלפל לטחון. מערבבים את הבשר הטחון עם פתיתים, בצל ותבלינים. אנו מחלקים אותו לארבעה חלקים שווים טופס קציצות, באופן יחסי לחמניות בקוטר. קציצות מטגנים באותו אופן כמו בשר. על הרשת, אתה יכול גם לטגן הלחמנייה מן החתך. המבורגר זה בדרך כלל מכיל לקציצות בלבד. אתה יכול לשים כמה טבעות בצל אם תרצה בכך.

הנה עוד המתכונים הנפוצים ביותר - סלמון המבורגר פטי. עשר מנות, נצטרך: קילו פילה סלמון, ארבעה בצלים, כוס טובה של יין לבן יבש, שני לימונים, צלפים - 100 גרם, פירורי לחם, שתי ביצים, שמיר, מלח, פלפל, מיונז, בצל ירוק, עגבניות, 10 לחמניות עבור המבורגרים.

דק לחתוך הבצל ומטגנים אותו בשמן זית, לאחר חמש דקות, לצמצם את האש ושופכים לתוך היין במחבת, סחיטת מיץ מהלימונים ולשים צלפים. מבשלים עד שכל הנוזלים התאדו. קח את זה לא יותר מרבע שעה. Shift את התערובת וכתוצאה לתוך כוס והניחו במקרר במשך שעה.

פילה סלמון, חתוך קטן, בהקדם האפשרי עם סכין. בשום מקרה אין להשתמש במטחנת בשר - הבשר יהפוך תרחיף נוזלי. שים את הבשר בקערה עם התערובת, מוסיף פירורי לחם, שמיר, ביצים טרופות. פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל היטב ולחלק את המילוי לתוך 10 חתיכות. לאחר קציצות נוצרו Uberall אותם במקרר. הסר אותם מהמקרר זמן קצר לפני הבישול יש צורך. סלמון המבורגר קציצות מטוגנות מהר מאוד - 2-3 דקות מכל צד. לחמניות משומנים עם מיונז, המבורגר תחת פרוסה עלה עגבניות וחסה על גבי. אני חייב לומר כי ההמבורגר - זה ממותג כמו כריך, מתוצרת מקדונלד. חברות אחרות לתת את המוצרים שלהם במגוון שמות, כגון המבורגר. קציצות מאוד באותו בזכות ההמבורגרים כמעט אינה שונה מזו של המבורגר. זה חל גם על כותרות דומות אחרות.