עוגת פנקייק קרם. קרם מתכון. עוגת חביתיות דקות

עוגת פנקייק קרם עשויה להיות מוכנה באמצעות מרכיבים שונים. מישהו עושה את זה מתוך שמנת חמוצה, מישהו משתמש מלית לחלוט, בעוד שאחרים הוכנו באמצעות רכיבים כגון גבינת קוטג ', דגים, חלב מרוכז, שמנת וכן הלאה.

היום אנו מציגים לכם כמה אפשרויות כדי להכין עוגת פנקייק טעימה. עם מתכונים אלה, אתה לא יכול רק לבשל מהר וקינוחי תוצרת בית טעימים, אלא גם כדי להפתיע את האורחים שלכם.

עוגת פנקייק קלאסי: מתכון

שמנת חמוצה עבור פנקייק לקינוח ביותר. אז הדבר הראשון החלטנו היה לתאר את זה.

אז, על היסודות אנחנו צריכים:

• שומן חלב קטן - בערך 750 מ"ל;
• ביצים לא מבושלות - 2 יח '.
• קמח מנופה - 2 כוסות;
• סוכר ובינוני - כ 2 כפות גדולות;
• סודה - קמצוץ גדול;
• סוכר וניל - שקית;
• מלח - לא חובה.

בסיס mesim

כדי ללמוד איך לעשות קרם פנקייק עוגה, נספרנו עוד קצת. עכשיו אני רוצה לדעת בדיוק איך הכין עוגות.

כדי להתחיל ללוש את לפנקייק הנוזלי. זה דורש חלב שומן קטנה לשלב עם ביצים לא מבושלות להקציף אותם ביסודיות בעזרת מזלג. לצד זה יש צורך להוסיף סודה לשתיה כף, קמצוץ של מלח, וניל וסוכר רגיל.

שהשיג את פירוקה של כל המוצרים בתפזורת, הם צריכים להוסיף קמח בהדרגה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל את העקביות של בסיס יוגורט נוזלי. אם הבצק עבה מדי, אז זה יכול להיות להוסיף מעט מים.

מוצרים ומטגנים

אחרי קרן פנקייק מוכנה, הוא צריך להתחיל צלייה. כדי לעשות זאת ב- מחבת ברזל יצוק יש צורך לחמם את הירקות maslitse, ואז בתנועה סיבובית לשפוך בסיסי מצקת וחצי. כדי פנקייק התברר חלקה, עדין ויפה, המנות המומלצות מיד להטות לכיוונים שונים. כתוצאה מכך, הבצק מפוזר באופן אחיד על פני קרקעית הסיר.

מטגנים את המוצר צריך להיות משני הצדדים עד להשחמה. אחרי זה, זה צריך להיות מוסר מן המנות עם מרית, להניח על צלחת שטוחה למרוח כמות קטנה של שמן בישול. לשם השוואה, יש צורך לטגן את שאר פנקייק. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל ערימה גבוהה למדי.

צעד אחר צעד מתכון קרם עם שמנת חמוצה

כפי שהוזכר לעיל, השמנת החמוצה היא המילוי הפופולרי ביותר עבור עוגת פנקייק. אחרי הכל, הוא מאוד מהיר וקל.

אז, אנחנו צריכים קרם:

• קרם שומן גבוה - 1 L;
• ובינוניים סוכר - 250 גרם;
• ונילין - שקית.

תהליך ההכנה

פנקייק עוגת שמנת חמוצה מבושל בתוך דקות. לשם כך, כל אחד מהמרכיבים הללו חייבים להיות מחוברים במכל עמוק, ולאחר מכן להקציף עם מיקסר. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל משקל רך ונפח, אשר חייב לשמש מייד למטרות אחרות.

טופס עוגה

אחרי עוגת פנקייק הקרם מוכנה, אתה צריך להתחיל להרכיב קינוח. כדי לעשות זאת, בתורו להפיץ את החביתיות על צלחת שטוחה, לשמן אותם עם מילוי חלב מתוק. בסוף את שרידי השמנת צריך להיות ממוקם בתוך מזרק ובישול לפי שיקול דעתה, כדי לקשט קינוח השטח כולו שלהם.

קינוח לתה

אחרי בישול עוגת פנקייק מומלץ לשים במקרר. לאחר 2 שעות של מעדנים תוצרת בית אתה יכול להציג בבטחה ליד השולחן. בנוסף, יש להזמין אורחים כדי כוס תה שחור. בתיאבון!

הפיכת פודינג

מתכון קרם קצפת ידוע כמעט לכל עקרות בית. אם אתה לא שייך למספר שלהם, השיטה להכנת מילוי כזה תוצג לך עכשיו.

אז, אנחנו צריכים:

• חלמוני - 4 ביצים;
• סוכר - כוס;
• סוכר וניל - שקית;
• חלב דל שומן - 100 מ"ל;
• קמח מנופה - 50 גרם;
• חמאה - '70

שיטת ההכנה

כדי להפוך את עוגת הפודינג פנקייק, אתה צריך להוסיף סוכר לקצף החלמונים ולשפשף אותם ביסודיות. מאוחר יותר באותו מאכל שברצונך להוסיף וניל וקמח. בסוף מסה הומוגנית צריך לשפוך את החלב הרותח בהדרגה. אחרי זה, את החומרים יש לשים על אש נמוכה ומבשלים עד מעובה (לא להרתיח). בסוף לביצית-חלב מקורר קצפת המונית נדרש להניח חמאה.

לאחר הכין את הפודינג, יש צורך לשמן את כל הלביבות המטוגנות בעבר, ולאחר מכן לקשט את העוגה ולשים אותו במקרר במשך כמה שעות.

מילוי יוגורט בישול

קרם יוגורט, המתכון של אשר כרוך בשימוש כמויות קטנות של מזון, במיוחד עבור ילדים. אנחנו צריכים לעשות את זה:

• גבינת שמנת רכה (כגון "מסקרפונה") - כ 250 גרם;
• יוגורט קלאסי ללא תוספות - כ 350 גרם;
• סוכר - כ 100 גרם;
• ונילין - תיק;
• בננות בשלות - 4-6 יח '.

עושה קרם

כדי להפוך את קרם יוגורט, עם רכות גבינת שמנת לשים בקערה עמוקה, ואז שוט קטן זה עם מיקסר. בצמוד אליה נדרש להוסיף סוכר, חלב משקה וניל. שוב ומערבבים, אתה צריך לקבל משקל עבה, אבל מאוד רך וטעים.

בנוסף השמנת, להכנת עוגה זו מומלצת לשימוש בננות בשלות. הם צריכים להיות קלופים, ואז לחתוך לפרוסות דקות מאוד.

תהליך ההיווצרות של קינוח המקומי

פירות והכנת שמנת, אתה צריך להתחיל מיד להרכיב עוגת פנקייק. לצורך כך מוצרי קמח נדרשו להניח לסירוגין על מילוי צלחת גריז שטוח קטן. כמו כן, עבור כל פנקייק יש להציב פרוסות של בננות. כתוצאה הליך זה, אתם צריכים לטפס עוגה גבוהה למדי.

לפני שנציג את הקינוח המוגמר עבור לשולחן החג, מומלץ לעמוד במקרר למשך מספר שעות. מגישים עוגת פנקייק, אורחים יהיו עם התה החם. אז תיהנו!!

כן עוגה מלוחה עם דגים וגבינות

עוגת הפנקייק עם גבינה עושה מתאבן מצוין לשולחן החג. יצוין כי מוצר זה אינו מתוק. למרות פנקייק בשבילו להכיל סוכר ערוכים באותו אופן כפי שתואר בתחילת מאמר זה.

אז, למילוי, אנחנו צריכים:

• סלמון מלוח - כ 300 גרם;
• גבינת "פטה" - על 200 גרם;
• שמיר ופטרוזיליה טריים - אל קרן גדולה;
• קוויאר אדום - כדי לקשט את הכלים;
• שמן זית - כ 50 מ"ל.

כן מרכיבים

לפני שתיצור עוגה ומלוחה, צריך להכין את כל המרכיבים. ראשית עלינו ללוש גבינה "פטה" כף ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים עם שמן זית. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל סוג של קרם מלוח.

בנוסף גבינה, חטיף, זה כולל כאלה מרכיבים כמו דג אדום. סלמון מלוח צריך לשטוף, לקלף טוב ומרחיק את הגרעינים מן הרכס. בעתיד, זה צריך להיות חתוך לפרוסות דקות מאוד.

טופס חטיף

עוגת הפנקייק עם דגים נוצר במהירות. כדי לעשות זאת, לקחת צלחת שטוחה ולשים על אחד מהמוצרים שלה. יתר על כן, היא צריכה לשמן את גבינת השמנת ומכסים בפרוסות של דגים אדומים. אחרי זה אתה צריך לשים פנקייק חדש ולבצע איתם את כל אותן הפעולות. כתוצאה מכך, אתה צריך לטפס עוגה גבוהה ויפה. אם תרצה, זה יכול להיות מעוטר מיונז וקוויאר אדום.

מגישים מנה ראשונה זו, אורחים יהיו מייד לאחר הכנה.