עוגה במחבת עם קצפת. עוגת תוצרת בית: צעד אחר צעד מתכון

האם אתה יודע לבשל עוגה במחבת עם קצפת? הרי אתה ראשון לשמוע על הקינוח הזה. לכן במאמר הנוכחי, החלטנו לתאר בפירוט את שני מתכונים שיעזרו לכם במהירות ובקלות להפוך את העוגה הביתית הטעימה ביותר ללא שימוש בתנור ושימוש תנור.

אנחנו עושים עוגה פשוטה במחבת

כדי להכין את הקינוח הזה, זה לוקח קצת זמן ומרכיבים.

אז, עוגות, אנחנו צריכים:

• לא מבושל חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• קמח חיטה - כ 3 כוסות (ייתכן שתצטרך קצת יותר או פחות);
• גבינת ביצה - 1 PC;.
• סודת אוכל - 1/3 כפית קטנה;
• חומץ - כפית;
• אבקת אפייה - כפית.

בסיס בישול

לפני שאתם להכין עוגה במחבת עם פודינג צריך ללוש את הבסיס הרך. לשם כך עליך להרביץ ביצה טרייה עם חלב מרוכז, ולאחר מכן להוסיף אותם סודה לשתייה כף hydrated, אבקת אפייה ואת הקמח. ידיים ארוכות ערבוב המרכיבים, אתה צריך לקבל בצק הומוגני ורך, וזה טוב מגיע לקלף ממנה את האצבעות.

עוגות ומטגנים

כדי להכין את העוגה על גבי התבנית עם פודינג, לקבל את היסודות אתה רוצה לחלק ל 10 חלקים שווים. יתר על כן, הם צריכים לרדד את התפרים העגולים. עם זאת, בקוטר שלהם צריך להתאים לגודל המחבת בשימוש.

ברגע המוצרים מוכנים, הם צריכים לפנות לשים בצלחת יבשה מחוממת ומטגנים משני הצדדים עד סומק. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל 10 עוגות עבותות וטעימות.

כדי העוגה במחבת עם פודינג להשיג נקי ויפה, כל המוצרים חייבים להיות לקצץ מטוגנים, באמצעות הצלחת כמו דפוסים. במקרה זה, מהזווית ואינו להשליך. הם יהיו שימושיים לנו לקשט את הקינוח.

מצרכים לקרם

כן עוגה עם פודינג בבית במהירות ובקלות. לאחר העוגות משחימות ומנותקות, להתמקד ביצירת סתימה. לדידה, אנחנו צריכים:

• שומן חלב הוא לא מאוד טרי - זכוכית מלאה;
• קמח חיטה - כף גדולה;
• ובינוניים סוכר - ½ כוס;
• ביצת גלם - 1 PC;.
• שמן איכותי קטיפתי - כ 100 גרם

עושה קרם

עוגות תוצרת בית עם פודינג להתברר מאוד טעימות עתירות קלוריות. אבל זה רק אם הקינוח הציג הוכן בקפידה על פי המתכון.

אז, לעשות פודינג טעים, במכל מתכת חייב להיות Beat ביצה עם חלב, סוכר בינוני קמח חיטה. מסת הומוגנית הנוזל נדרשה לשים באמבט מים. טיפול בחום את כל המרכיבים צריכים להיות כל עוד הם zagusteyut בקלילות.

הפיכת חלק הארי של שמנת, הוא נדרש להסיר מהאש ומצננים מעט. בשלב זה אתה צריך קרם טוב לנער שמן באיכות גבוהה, תוך שימוש במערבל. בתום בישול שמן נדרש להניח את התערובת להתבשל ביצה. מכות הן של השמנת עם מיקסר, אתה צריך לקבל טעים מאוד וממלא את האוויר עבור עוגת הבית.

תהליך הרכבת הקינוח

איך לספוג עוגות עבור העוגה? כדי לעשות זאת, אחד 10 הפריטים יש להציב על עוגה ולשתות בנדיבות לשמן את הפודינג בעבר המבושל. יתר על כן, נדרש על מנת לחפות על Korzh השני, שאמורה להתבצע בדיוק באותו אופן.

אחרי הכל המוצרים מטוגנים במחבת, יחד בערימה אחת, אתה צריך עוגה גבוהה למדי. זה הלך יותר יפה, משטח הצדדים שלה יש לשמן את הפודינג הנותרים כראוי, ולאחר מכן ומפזרי פירורים עשו מהפינה של מילתו.

בשנת עוגה ביתית פשוטה כזו אתה צריך לשים בתא המקרר. 5-8 שעות עוגות קרם ספוג לחלוטין, הפך רך, רך וטעים מאוד.

מגישים לשולחן

עכשיו שאתה יודע איך לספוג את העוגות של העוגה ולעשות את זה בבית. אחרי הקינוח להגדיר את עצמם במקרר, יש להסירו וחותכים לחתיכות. מגישי מעדן זה של בני משפחתו מומלץ, יחד עם כוס ממותקת, אבל תה חזק.

עוגה "נפוליאון": מתכון

רפרפת משמשת לא רק קינוחי תוצרת בית פשוט, אבל עוגה פופולרית זה כמו "נפוליאון". כמו במקרה של המעדן הקודם, מה שהופך אותו מאוד קל ופשוט.

היום נספרנו לכם כיצד להכין עוגה משלהם "נפוליאון", משתמש בתבנית מקובלת.

אז, על הבסיס, אנחנו צריכים:

• קמח מנופה - 3.6 כוסות;
• חמאה באיכות טובה - 100 גרם;
• מרגרינה הכביש טוב - 200 גרם;
• מים קרים מהברז מסוננים - 50 מ"ל;
• ביצים לא מבושלות - 2 יח ';.
• אבקת אפייה - כפית (מותר ½ כפית סודה);
• מלח ים - קצת.

בצק mesim

להכנת עוגות טעימות ועדינות צריכים להפשיר שמנים לבישול, ולאחר מכן לחבר אותם יחד עם קמח חיטה ולשפשף בזהירות פירור גדול. לידם צריך להוסיף את הביצים הטרופות וים המלח, אבקת סודה לשתייה או אבקת אפייה ויוצקים את המים הקרים.

מערבבים את כל המאכלים הידיים, אתה אמור לקבל בצק אלסטי ואחיד. זה חייב להיות מחולק 14 חלקים שווים 20 דקות משם במקרר.

יוצר את העוגות ומטגנים אותם במחבת

עוגות עבור העוגה "נפוליאון" מומלצות ומטגנים יבש מחבת ברזל יצוק. עם זאת, לפני שכל כדור חייב להתגלגל לתוך דק סביב התפר קצה לחתוך באמצעות מגש בגודל מתאים כמו דפוסים.

כדי לעבד את המוצר אינו נפוח טיגון, לפני שמכניסים קצת לתוך קערה של פני השטח שלהם צריך לקצוץ באמצעות תקע קונבנציונאלי.

עוגות הקוק ב הכיריים במטבח מומלצות כל עוד הם יבשים לגמרי ולא ורוד. אחרי זה הוא צריך לשים בערימה וקרירה.

אגב, עבור לקשט עוגה , אנחנו צריכים פירור מהפינה של העוגות שלה. לכן, הם צריכים להיות בדיוק אותו הדבר על המחבת ואז נמחץ באמצעות מרגמה.

מוצרי קרם

בשביל זה אנחנו צריכים את הפודינג:

• קמח מנופה - 40 גרם;
• ביצים לא מבושלות - 4 יח ';.
• חלב טרי - כ 750 גרם;
• סוכר - 250 גרם (לפי הטעם);
• וניל - לפי הטעם;
• חמאה באיכות טובה - 150 גר '

עושה קרם

כדי להכין את הפודינג בא חלמוני ביצה שימושית בלבד. באשר לחלבון, אז הם יכולים להיות מורחקים המשמשים לאפייה אחרת.

לכן, הצורך ומועך את החלמונים היטב עם הסוכר, ואז מוסיף להם את החלב החם קמח מנופה. מערבבים את החומרים, יש לשים על אש נמוכה ומבשלים במשך כמה דקות. מומלץ לוודא כי תכולת מיכל לא להרתיח.

לאחר מתעבה שמנת, יש צורך להסיר מהאש ומצננים. בשלב זה צריך בזהירות להקציף שמן בישול. כדי לעשות זאת, להשתמש במיקסר או בבלנדר.

לסיכום, במסת הביצה המקוררת שברצונך להוסיף את החמאה ומקציף את כל המרכיבים שוב מהירות מרבית. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל פודינג מאוד טעים ועדין.

תהליך הרכבת הקינוח

כדי להפוך יפות ועוגה עדינה "נפוליאון", צלויים מקוררי שכבות עוגה נדרשו כדי להספיג פודינג ולקפל את הערימה על לעוגה. קינוח למעלה צריך גם למרוח את המילוי, ולאחר מכן לפזר את הפירורים שהוכן קודם לכן. אגב, כמה עקרות הבית מעדיפים לערבב אותו עם האגוזים הקצוצים קלויים.

אחרי כל השלבים הנ"ל אתה צריך לטפס די קינוח גבוה, עדין וטעים. כדי לעשות את זה יותר רך ועסיסי, לפני ההגשה לאורחים מומלץ לסבול כמה שעות במקרר.

מציג ועוגה תוצרת בית לשולחן

כן קינוחים משלהם במחבת ולטבול אותו עוגת קצפת חייבת להסיר מהמקרר וחותכת לחתיכות. חלק אותן על צלחות, פינוקי תוצרת בית יש להגיש בני המשפחה יחד עם כוס קפה או תה. אז תיהנו!!