מתכון מרק כרוב כרוב כבוש - פשטות מעודנת של מאכלים עממיים

ישנם מאכלים רבים של מתכונים כרוב כבוש שהן במיוחד מאפיין של המטבח הרוסי. הוא משמש עבור סלטי חורף, היא משמשת מילוי עבור פשטידות. השיטה שבאמצעותה החורפים הארוכים שמרו מוצר שימושי וטעים זה, ידוע ועמים אחרים. לדוגמה, הגרמנים מבושל כרוב כבוש ולאכול נקניקיות, אבל הטבח מחוץ לזה הקורס הראשון בפעם הראשונה העלה בדעתו ברוסיה. במדינות מסוימות, מדי, הגיעה תשובה, אך מאוחר יותר.

מתכון מרק כרוב כרוב כבוש הוא לא מאוד מסובך, אבל מי מכין אותם, יש טריקים משלו כדי להשיג ארומה ייחודית וטעם מיוחד. הפשטות לכאורה של מאכלים לאומיים באמת זה לא מונעת ממנו כובש קו מכובד של התפריט של מסעדות רוסיות ברחבי העולם. מרק כרוב נערך הקרמלין וסועדים רגילים. הם אוכלים בבית עייף אנשים אחרי עבודה קשה. הצלחת הנצחית הזה. תקראו לזה "מרק" - כך שלא בצדק לפגוע בכל המטבח הרוסי.

סרט מפורסם תווי גלב Zhiglov רוצה לאכול מרק כרוב חם. והוא מוסיף: "כן עם טפלי עוף." זה נשמע מאוד מעורר תיאבון, ו, במהותה, אומר כי בישול מרק כרוב מאפשר שימוש במגוון רחב של מוצרי בשר. הם יכולים להיות מבושל עם עוף, ברווז, אווז, טורקיה, כבש, חזיר, עגל, בשר בקר ... באופן כללי, של כל דבר, כולל פסולת. אפילו במהלך "מרק ריק" מוכן תענית, כי הוא ללא בשר, אך עם פטריות, וזה גם מאוד טעים.

קלסי או בסיסיים מתכון המורכב של כרוב כבוש דורש מוצרים פשוטים אשר נמצאים בכל חוות. תושבים ניתן לרכוש במכולת הקרובה או הסופרמרקט. קודם כל זה הוא חומצי או כרוב כבוש, זה צריך להיות פחות מ חצי קילו כדי בסיר גדול. הבא בחשיבותו הם תפוחי האדמה, כחצי תריסר ובינוני פקעות. גזר, בצל, עלה דפנה, פלפל מעט - זה הכל. וגם, כמובן, את הבשר של זה שכבר הוזכר. לחלופין, אתה יכול להוסיף סוכר: עצם, מוסול עם המוח בתוך הוא טוב מאוד עבור מרק.

שהבשר מבושל לפני "הרעש", לאחר שזה חייב להיות שטוף במים מוחלפים. In a הרתיחה שוב לשפוך את המרק ברור קצוץ (ועדיף כמה שיותר קטנים) תפוחי אדמה. באופן אידיאלי, זה צריך להתברר המרוככת מעט מאוד רך.

בצל וגזר, רצוי חום, אבל אתה יכול פשוט לחתוך ורוקן לאחר תפוחי אדמה. טוחנים את המוצרים האלה טובים או סכין - כדי לחסוך זמן - על פומפיה.

מתכון הקרמלין המורכב כרוב כבוש כרוך מרכיב עיקרי מתן-שם זמני הקפאה, אז הוא הופך להיות טעם מעודן. לפני הנחת כרוב הטובה נחתכים מעט עם סכין, כל כך נוח שם. זה שווה את זה ולשטוף במסננת כדי להסיר את המלח.

לאחר שהירקות מבושלים היטב, הגיע זמן תבלינים ועשבי תיבול. מלח לא יכול להוסיף, זה מספיק כדי כרוב, אבל עלי הפלפל ומפרץ מומלצים ביותר. עכשיו כמעט הכל מוכן, אבל אנחנו צריכים לחכות עד לְתַלֵשׁ מרק טעם. רבע שעה ואתה יכול להניח את המרכיב העיקרי, כרוב כבוש. עוד חצי שעה ניתן לאכול.

מתכון מרק כרוב כרוב כבוש יש אפשרויות רבות, היא שונה באזורים שונים של רוסיה. אבל במהותה, המרכיבים הבסיסיים ואת השלבים דומים בכל מקום. כמרכיבים נוספים עשויים לשמש פטריות, cowberry, סרפד דקורית ואפילו, בהתאם למאפיינים של הצמחייה המקומית. תהין כל הארוחה!