סל עוגת אוויר - מיילדות

ישנם טעמים וטעמים שאתה זוכר מילדות - הריח של שיטה תחת חלונות, עוגות סבתא או מאפים מן בישול סמוך. אז אנחנו מנסים לחזור אחורה בזמן, לזכור את התחושות נשכחו. כדוגמא, סל עוגה אהוב רב, אור, חולי וטעים להפליא. וגם למי שמעולם לא ניסו את זה, זה יהיה תגלית אמיתית בעולם של ממתקים.

אז, סל עוגה, בעבר נקרא tartlet היא עגולה או סגלגלה, בעיקר אפוי מכוס בצק - סל, אשר מלא עם מילויים שונים ומעוטר שמנת, פירות, ג'לי או פירות מסוכרים. Basket עצם, עוגת דיור, הוא אפוי תבניות מתכת מיוחדות עם קיר מחורץ (גלי). אנו פונים הפעולה הקולינרי.

עוגת סל עם חלבון קרם, מילדות.

מרכיבים דרושים:

כדי לבדוק 20 חתיכות:

• מרגרינה - 100 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר - 1/2 כוס;
• עמילן - 1/2 כוס;
• קמח - 1.5 כוסות;
• סודה חומץ נפרעו - 1/2 כפית;.
• מלח.

לקרם:

• חלבון 3 ביצים;
• סוכר - 150 גרם;
• ריבה (ריבה) - 100 גרם.

מרגרינה מראש לרכך ולשפשף עם הסוכר עד לבן, הוספת הביצים בהדרגה. הוסף עמילן ולהתחיל ללוש את הבצק, מצרף קמח בהדרגה. הבצק צריך להיות אלסטי. עבור תאימות טובה יותר, למקם אותו במקרר למשך כמה שעות. לאחר שהבצק מתקרר, זה צריך להיות מחולק לכדורים קטנים. הבא, אנחנו להפיץ אותם לפי הטפסים, עוזבים באמצע ריק למילוי נוסף. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ 20 דקות.

כאשר הסלים נאפים, לא מבזבז זמן והמשך יצירת הקרם. לפני חלבונים להקציף קצף תלול, מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת מסה הומוגנית עבה. אנחנו לוקחים מתוך סלי תבניות אפויים, מקוררים, ולשים על החלק התחתון של כל ריבה בכפית או ריבה. עם מזרק קונדיטוריה או שקית מילוי קרם סלים. סל עוגה מוכן לאכול.

מתוך המגוון של עוגות על המילוי, אלה הם אהבו וילדים, ומבוגרים, בעיקר נשים, כמו הרבה "יותר קל" של קרוביהם. ואם אתה רוצה לטפל במשק הבית ואורחים, עוגת הסל המקורית (מתכון עם פרות טריים) - זה מה שאתה צריך.

למתכון זה תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר - 100 גרם;
• קמח - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח;
• תפוחים - 2 חתיכות;
• קיווי - 2 חתיכות;
• קלמנטינות - 2 חתיכות;
• ג'לי בטעם לימון - חבילה 1.

ללוש בצק חמאה ועל זה יש צורך לשלב את הסוכר, החמאה והביצים, מוסיפים קמח ולשים היטב. כמו כן, אנחנו שמים אותו במקרר במשך כמה שעות. בינתיים, אנו מכינים את הפירות - מנדרינה מחולק למקטעים, לחתוך תפוחים לפרוסות דקות פרוסות קיווי. אופה עוגות בתבניות מיוחדות, ואל תשכחו להשאיר מקום באמצע. Preform האפוי יפה להפיץ פרות, ולאחר מכן דרך קונדיטורית מברשת משמן הג'לי העליון שלהם. מאוד נחמד ומאוד טעים!

ואתה יכול להכין מעדן שימושי וטעים לילדים - סל עוגה עם קרם גבינה. קינוח זה ייראה נהדר על כל מפלגת ילדים. ואתה יכול להשתמש בכל פרי בשבילו, ובמשך העונה, והטעם.

כדי להכין את הבצק שאתה צריך:

• סוכר - 100 גרם;
• קמח - 200 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• חלמון 2 ביצים;
• מרגרינה - 120 גרם;
• אבקת אפייה - 1ch.l;.
• ונילין.

דרוש הקרם:

• גבינה מתוקה - 2 חתיכות;
• ילדים במשקל syrkovoy - 250gramm.

כמו גם פירות לקישוט - 200gr.

לשים את הבצק - קמח עם אבקת אפייה ולשלב מרגרינה, מגוררת על מגררת גסה. המסה וכתוצאה מכך הייתה triturated זרועות ליצירת פירורים עדינים. בנפרד, להקציף את החלמונים, סוכר, ביצים ווניל. תערובת זו נמזגה צ'יפס ומערבבים. לשים את הבצק ומכניסים למקרר למשך שעה אחת. פרד בצק בקירור תלוי במספר תבניות על 10-12 חלקים יפים להפיץ אותם השיג preform.

עוגיות אופים כ 25 דקות ב 180 מעלות. סלסלות חייבות להיות מוכנות לתת להתקרר לחלוטין, ולקבל אותם מהתבניות. הבא, לערבב מונית גבינת syrkovoy, למלא את סלסלות התערובת ולקשט חתיכות פרי עליונות.

תהינו הזיכרונות הטעימים שלך!