מתכון סושי בבית. לחמניות בישול ביתי

המטבח היפני כבר זמן רב פופולרי במדינה שלנו. רולס, Gunkan, מיסו מרק, gedza - המאכלים אהובים של אזרחינו, אבל יותר מכל הסושי העדיף והלחמניות. כדי להכין סושי בבית הוא לא כמו קשה.

לסושי, אנחנו צריכים אורזים. ביפן, השימוש אורז מיוחד - Nishiki, זה מודבק היטב יחד אחרי הבישול. ניתן לרכוש דמות זו בחנויות מתמחות. אם אתה לא יכול למצוא דמות כזו, כי שום סיבה לנטוש את הרעיון לנסות להשתמש במתכון סושי בבית. אתה יכול לקחת לבן, עגול, אורז מלוטש, זה מודבק ולרע.

גם מתכון סושי בבית אינו שלם בלי דגי נורי אדום - אצות מיובשות, שבו תוכל לעטוף לחמניות. אתה יכול גם לקחת טונה טרייה, צלופח מעושן, שרימפס מלך, דיונון, מלפפון, קוויאר, מקלות סרטנים, נקניק, גבינה, בכלל, הכל שלבך חפץ.

כמובן, מתכון סושי בבית אופציונלי כולל רוטב עם וואסבי וג'ינג'ר כבוש, אבל אתה עדיין לקנות אותם.

להכין מרכיבים

מרתיח את האורז מוכן מלא. בעוד הוא מגניב, יש צורך להכין את הדגים, פירות ים ושאר המרכיבים. כל המלית יש צורך לחתוך לרצועות ארוכות רזה, אבל זה לא יכול להיות לחתוך, למשל, ביצים, להוציא בקערות קטנות.

תפוס קרש וסכין חייב להיות מאוד חד, גם להכין מיכל עם מים חמים שבו אתה יכול לשטוף את הסכין מגלוטן האורז. באופן אופטימלי, זה היה לרכוש מיוחדים לוח במבוק להכין לחמניות, אלא היעדרו הוא לא אסון.

אנו ממשיכים בתהליך של הכנת לחמניות.

הלוח השחיל נורים ולהתחיל להפיץ על האורז שלו - המקצים נע באופן שווה לכיוון המרכז, בגלל סדין הנורים הרטוב מתחיל להתכווץ מדמיע.

שיכסה מסלול נורי אורז מצופה המרכיבים, יוצא מן הקצוות של הסדין כשלושה סנטימטרים. אתה יכול לבחור בכל מילוי כי אתה מחשיב טעים. ניתן לעשות רולס עם מרכיב אחד בלבד, לחמניות מאקי שנקרא, אפשר לשלב מילויים שונים ולעשות וריאציות מורכבות יותר. הכל תלוי בהעדפות שלך. מתכון סושי בבית, כמו גם במסעדה, יש שילוב קלסי מסוים: גבינה רכה עם אדום דגים, צלופח, סרטנים, אבוקדו, סרטנים עם גבינת אבוקדו ושמנת, דג אדום עם גבינת שמנת וקוויאר.

גבינה רכה מתווספת לחמניות, כך שהם אינם לייבש. המסעדה משתמשת גבינה "פילדלפיה", אבל אתה יכול להשתמש כרגיל: ויולה, almette, Hochland ואפילו Fetaki.

צבת מרכיבי הידוק הרול, החל מתום שממנו אתה נסוגות שלושה סנטימטרים ולשים את המילוי. קח סכין מחלק את הגליל לחלקים שווים. הלחמניות שלך מוכנות. שים אותם על צלחת, שימוש וואסבי וג'ינג'ר לקישוט, אבל במקום לקחת את רוטב סויה ומלח.

כפי שאתה יכול לראות, להשתמש במתכון סושי בבית בקלות ובמהירות.

בְּתֵאָבוֹן.