מתכון טעים ועוגות.

דרכים לבשל עוגות ושאר מאפים עכשיו הם המציאו הרבה. החלק העיקרי כדי להבין איך לעשות טורטיות, הוא להבין את הבצק. אז אם אתה רוצה לדעת את המתכון הנכון עבור העוגות שלך או לא, נראה איך אפשר להכין את הבצק עבורם.

הניסוח המיוחד של המבחן רגילות עוגות אוזבקיות ומנות קמח אחרות מסתכם במה שהם עושים את זה בעיקר בשלב bezoparnym היחיד במבנה שלה. כדי עוגות מטוגנות טעימות שהושגו והמבנה שלה חייב להישמר את היחס הנכון ואת הפרופורציות לעשות את כל המרכיבים העיקריים של הבצק: קמח, מלח, מים ושמרים. אם אתה רוצה לעשות את הבצק לך התעשרו, יש מתכון לחמניות, אשר מוסיפה זוג נוסף של ביצים, 2 כפות סוכר ושומן, כמו גם חצי כוס חלב.

מבנה בצק ישר המתקבל אם ההכנה תשתמש ברכיבים מקוריים בלבד. הכנה, אשר מתבצעת באמצעות זה עוגות מתכון, מספק ארוחה בעזרת 2 סוגים עיקריים של בישול: עוגות מבצק שאור רגיל, בצק שמרים-סוג.

המתכון להכנת עוגות קונבנציונליות מצוותות בצק.

האגן יש צורך לדלל עם מים ומלח, vsyp מספר חלקים קמח, לשה מצות בצק. ואז יש צורך להוסיף מים בהדרגה לחלק אחר של הקמח. ברגע שאתה מקבל את המשקל הרצוי, עליך לבדוק היטב obmyat בצק ומבשלים אותו לטיגון. ראוי לציין כי כאשר obminku צריך להבטיח את הבצק כדי לקבל הומוגנית, ללא גושים קטנים. בצק לשה עדיף פשוט לגלגל לכדור, וכמה דקות עטופות במפית או מגבת ולהשאיר אותו כל הזמן באגן. הבצק שמתקבל הוא 10-15 דקות, שלאחריהן הוא יכול להתחיל לטגן. כן בצק זה לכל על 1 קילו קמח 2-כוס מים חמים כפית מלח 1.

עוגות מתכון להכנת בצק שמרים.

בעריכת הסדר מאפה שמרים של ערבוב חומרים קצת שונים המשייטת הראשונה. לישה של בדיקה זו תתבצע באמצעות שיטה חד פאזיים, כלומר, כל האלמנטים הכלולים בצק, כגון קמח, 1 כוס חלב, 300 גרם חמאה, 2 כפיות מלח וסוכר, שמרים ומרכיבים מנות אחרות יהיה מעורב ישירות. שיטה כזו נקראת גם טורטיות בישול אחד צעד. כדי להפוך את לכסניות איכויות טעם מיוחדות תצטרכנה להשתמש אבקה ותבלינים. הם לא רק להפוך את עוגות השמרים טעימות, אלא גם להוסיף להם ניחוח מקסים. כדי להתחיל עם חלב ושמרים חובה להמיס זכוכית ומלח, ולאחר מכן חלקים של זכוכית זו כדי להציג צורך כמות הקמח ואת נוזלי. בנפרד צריך לערבב את הכמות הנותרת של חלב, שמנת, שמן או ביצי קצפת, ולאחר מכן ללוש הכל בתוספת הסכום הדרוש של סוכר. אחרי זה, כל השאר הוא קל יותר מאשר את המתכון הראשון. בחלק נתון העקביות של החדרת לתוך הנוזל עם קמח וכל ומערבבים היטב, והכיתי את התערובת המתקבלת. ברגע שאתה מקבל מוכן הבלילה אתה צריך והשארת אותו פועל למשך 5-7 דקות ב האגן, שבו תצווה. עדיף לשים את הקערה במקום חמים ובזהירות לכסות את מזרן הקערה ולתת לבצק לתפוח מעט. לפעמים, במקום שפים שמרים תערובת הוכנס מספר כוסות חלב חמוץ או ריבת חלב. במקרים בהם לפני הטיגון הבצק מעורבת עם כמות קטנה של לדלל שמנת חמוצה.

לכן, אתה מקבל 2 מלא מתכון בישול טעים ועוגות. בתיאבון!