מרק עם אורז

«Soupe» צרפתית - הוא מאכל נוזלי כרגיל הכולל חצי לפחות של נוזל (בדרך כלל מים). רוב המרקים מוכנים על ידי בישול מוגש חם. המטבח הרוסי הוא מיוחד סוג של מרק, אשר נקרא חמוצה. הוא מכיל בהכרח דגנים וחמוצים מלפפון חמוץ. הכן את המרק עם אורז, שעורה או דגנים אחרים.

ערך תזונתי ו צלחת השובע הראשונה לתת את חומרי הבשר. זה יכול להיות כדורי בשר - כדורים מן דג או בשר טחון. אבל זה גם משמש לעתים קרובות בשר בקר, בשר חזיר רזה, או עופות.

מתכון 1

מתכון זה יהיה לבשל מרק מעולה עם קציצות, אורז עבור 4-6 מנות. מרכיבים:

לקציצות:

• 400 גרם של בשר בקר טחון;
• 250 גרם של בשר חזיר טחון;
• כפיות ¼ כפית אבקת שום;
• ½ תה כפיות אבקת בצל;
• Spoon ½ כפית כמון;
• 2 ביצים טרופות;
• ½ כוס גבינת מוצרלה (מגוררת);
• ¼ כוס מים חמים;
• מלח.

למלית:

• ½ כוס קצוץ ובצל;
• 2 zubochka שום כתוש עם סכין;
• 1 בצל ירוק, לחתוך אופציונלי;
• 2 עגבניות בינוניות קלופות, חתוכות לקוביות;
• ¼ כוס כוסברה קצוצה;
• 2 כף שמן.

למרק:

• 10 כוסות (דקים) מים;
• Spoon ½ כפית כמון;
• ½ כוס שעועית ירוקה;
• ½ כוס ירוקה אפונה;
• ½ כוס קצוץ גזר;
• ½ כוס אורז;
• 1 בקר קוביית מרק;
• כוסברה טרייה לקישוט;
• הצגת אבוקדו 1 (ניקה וחותכים לחתיכות קטנות).

הפוך מילוי: במחבת באמצע, מחומם שמן על אש בינונית. ובצל מטוגן מתווספים דקות 5. מורחים את שאר החומרים הרווה 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים במים, הטילו מרק קוביה, כמון, גזר ולשים על האש. Mixed. מביאים לרתיחה. יוצקים אפונה, אורז, שעועית. מבשלים כ 15 דקות בשלב זה, את כל המרכיבים הם קציצות מעורבות לבשר טחון נוצר, להניח אותם בתוך המרק וממשיך להרתיח במשך 20 דקות יוצק מרק עם קערות אורזות, כל פרוסות אבוקדו להציב ולקשט כוסברה.

מתכון 2

קלוריות נמוכות ומרק טעימים - חמוץ עם אורז. מרכיבים:

• 2 ½ ליטר מים מוגזים;
• 300 גרם של בשר בקר רזה, לחתוך לחתיכות קטנות;
• 1 כף שמיר קצוץ דק חדר אוכל;
• 3 תפוחי אדמה בגודל בינוני, חתוכים לקוביות קטנות;
• 1 בצל (בינוני), דק לחתוך;
• 1 גזר (בינוני), חתוך לפרוסות;
• 1 כף של שמן חמניות;
• 1 כוס (צדדי) מיץ עגבניות;
• ⅔ כוס דק רזא חמוץ;
• ⅓ כוס (קנס) הסתובב אורז עגול;
• פלפל;
• מלח.

במחבת ומטגנים את הבשר, מוסיפים את הגזר, הבצל דקות מורחים תבשיל 5. במים רותחים ומבשלים כ 10 דקות בשלב זה על חמוצים מטוגנים באותה מחבת, מאשים אותם בתוך סיר עם בשר ומבשלים כ 30 דקות כל נזרק לתוך האורז לסיר ותפוחי אדמה. מבשלים עד מבושל, ושפך מיץ עגבניות מוסיפים גם את השמיר ומתבלים במלח ופלפל. מביא לרתיחה ושירה חמה.

מתכון 3

אור מרק עוף עם אורז וירקות שיכולים להיות מבושל קפוא לשימוש עתידי לאחסן במנות אישיות. מרכיבים:

• 1 כף של שמן זית;
• 1 בצל בינוני, דק לחתוך;
• 2 zubochka שום כתוש עם סכין;
• 2 גזרים בינוניים, לחתוך פלסטיק באלכסון של 1 ס"מ;
• 2 גבעולי סלרי, חתך לאורכו וחותכים לפרוסות של 1 ס"מ;
• 4 גבעולי תימין טרי;
• 1 עלה דפנה;
• 2 ליטר של ציר עוף (בלי מלח);
• 1 כוס מים מטוהרים;
• 1 כוס אורז לבן, אורז ארוך;
• 1 ½ כוס עוף קצוץ (חזה עוף מבושל);
• מלח כשר ;
• פלפל.

מרק פוט לשים על האש ומוסיפים שמן. קלויים בצל, שום, גזר, סלרי, עלי תימין מפרץ. לפתן 6 דקות, עד שהירקות רכים להשחמה. יוצקים מרק עוף ומים, לאפשר לרתוח. מוסיפים את האורז ואת העוף, מתובל במלח ופלפל. הוכן בבית חום ממוצע או נמוך עד שאורז רך, כ 30 דקות מגישות מרק עם אורז בצורה חמה.