בקיץ מרק לכל טעם

מה יכול לרצות את החום, להרוות את הצימאון ולספק? כמובן, בקיץ קר מרקים. גספאצ'ו ועוד מגוון של חשיש, סלק זיפן - הם כולם מאוד שימושי (הקלורי הלא) וטעים מאוד. מרק קיץ אמור להיות מסוגל לבשל כל אישה. ניתן לעשות זאת על ידי ביצוע המתכון ביסודיות, ואתה יכול להוסיף משהו משלהם, לחלום, וגם לקחת כבסיס להמלצות כי אני מציג להלן.

מרק קיץ "חשיש", אבל לא כמו בכלל

החשיש שלי לא כמו מתכונים אלה שניתן למצוא ברשת. ראשית, אני לא להוסיף עליו ולא בשר, ולא (אפילו יותר טוב!), נקניק, תפוחי אדמה ולשים הכל 1 שלושה ליטר סיר. כבסיס אנחנו יכולים לקחת מי גבינה, יוגורט (אני לוקח 3.5% ולא מדולל), kvass. Okroshka על מים לאוכל, אני לא חושב כך. אז, בהתחלה מאוד, מאוד דק חתכתי עשבי תיבול: פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, תרד, tsytsmu (גרגיר הנחלים). לפעמים, אם תרצו, מוסיפים את הבזיליקום וסלט דשא טרי מהחנות. ככל ירוק לטובה. אז אני להיערם כל הירוקים בסיר גדול (חייב למלא 2/3 מנפח), מלחים באמצעות מערוך לחוש ולשפשף הירוק, ואילו היקף הפגיעה לא מופחת על ידי שלוש פעמים. עשבי תיבול כתושים יהפכו רכים, שלא יצוף על גבי החשיש, והוא מופץ באופן אחיד בכל הנפח. והכי חשוב, זה ייתן את המיץ הירוק, אשר לערבב עם הבסיס. יש מרק זה טעם לוואי קיץ דק מאוד. יחד עם עשבי תיבול, אני מרגיש רק 1 תפוח אדמה: זה ייתן את הצפיפות. ואז להוסיף מלפפון, צנון (כל על פומפיה בינונית). לפני מילוי שני שלישים של הסיר צריך לקחת את זה סוג של "סלט". אני שופך את הבסיס, מעורבב. הקפד לשים את החרדל, חזרת מגוררת חצי כפית של סוכר: זה משפר את הטעם. אם השנה נערכת מרק עם kvass או בסרום, אפשר לשים שמנת חמוצה. אני אוהב שומן.

מרק קיץ "גספצ'ו"

סוג זה של חשיש במשפחה שלי הוא תמיד מוכן, רק בשם "חשיש עגבניות." מתברר כי מרק בקיץ, את המתכון של אשר ידעו אפילו סבתא שלי קראה "גספצ'ו". המנה הזאת של המטבח המקסיקני, אבל זה תקוע ויש לנו. אנחנו מכינים בקיץ מרק זה, אופנתי, כך. מבין מאוד עגבניות בשלות לעשות מיץ עגבניות. אתה יכול להשתמש בבלנדר. מטבע הדברים, את הקליפה הראשונה. אם את המיץ מאוד עבה, לדלל עם מים רתוחים. על בסיס זה אנו מוסיפים קצוצים דק או מגוררת על פומפייה פלפלים בינוניים, מלפפונים, בצל ירוק, כל מיני ירקות. תבלין באמצעות חומץ (יכול להיות פרי), מלח, פלפל, סוכר. אני מוסיף לימון במקום בחומץ ואופנת טבסקו ולא להשתמש. בצלחת המוגמרת, אתה יכול להוסיף כפית של שמן טוב מזיתים.

מרק קיץ "סלק"

מתכונים שלה יותר ממאה. אני מבשל אותו. לכן, לא יכול להיות הסלק שלי חם וקר. קח על קילו סלק, המיטב צעיר, נקי. חלק לרתיחה בסיר, ומבשלים עוד במחבת עם כמות מינימלית של שמן צמחי. כאשר סלק חצי תבשיל, מוסיף את הבצל, גזר וקצת ירק, פלפל מתוק. חכו עד מבושל. "מוכן סלק מבושל להוציא להפליא shinkuem. כל מתכנסים במחבת אחת ולתת לרתיחה. בדוק את הטעם, לתת מגניב. סלק מבושל, אבל לא יכול להיות אפילו קרח: אין כמעט שמן.