מקשטים עבור חזיר ומעבר.

מהי תוספת? המילה "ומקשטים" נגזר מהשפה הצרפתית. זה אומר "שלם של קישוט." ואכן, אם כי לא נחשב תוספת ואת המנה העיקרית, מנה בצד זה צריך להשלים את זה. מנה עיקרית לכל להכין סוגים שלהם של תוספות. הבשר, דגים, עופות המומלצים תוספות שונות במקצת. אמנם יש צלחת אוניברסלית שתתאים כמעט לכל עיקרי. במאמר זה נדבר על מה תוספות להתכונן סוגים פופולריים שונים של בשר או דגים. בואו נתחיל עם החזיר.

הכנת תוספת עבור חזיר

לדברי תזונאים, מנת הצד הטובה ביותר בשר - זה ירקות. זה יכול להיות ירקות טריים - חסה, עגבניות, מלפפונים, עם התוספת של חומץ טבעי ושמן זית. תוספת זו נראית טובה על הצלחת, וסיבים צמחיים מקלים לעכל מנה בשרית. כמו כן, כתוספת ניתן להגיש ירקות אור, שלוקים בחמאה או שמן זית.

אבל לא כל בני הבית הסכימה, כמו שאומרים, "על הדשא." בנוסף, ירקות טריים טובים אינם זמינים במהלך העונה הקרה. ואז נכין לקישוט מסורתי חזיר - תפוחי אדמה או כרוב.

לכשעצמו, החזיר - בהיר מספיק בשר תפל. משהו חזיר כמו תרנגולת. עד החזיר עדיף תוספות מתאימות חמוצות-מתוקות. לכן, בגרמניה ובצ'כיה כמו קישוט חזיר יוגש כרוב כבוש מבושל, ובסין - פירות וירקות בצלחת "צ'אטני". הוא עשוי מ מנגו או אננס.

כמו כן חזיר - הבשר הוא די פשוט, אין לה טעם. זהו שומן קטן ובשר סיפוק. לכן, כמו קישוט חזיר יפנה משהו פשוט - אורז, כוסמת, ירקות מאודים, תפוחי אדמה.

החלים לדוג

עכשיו את הדג. במדינה שלנו, הרבה אהבה הם זנים אדומים של דגים. ויש לכך סיבה טובה. אחרי הכל את הדג האדום הוא מאוד טעים ושימושי. לכן אנחנו לספר לכם על איך להכין לקישוט סלמון.

סלמון מתייחס למשפחה של סלמון. זהו אחד הזנים הטעימים והבריאים ביותר של דגים. בקלות ובמהירות מוכן, טעים בכל צורה שהיא - אפוי, מטוגן או מלוח.

על קישוט עבור חליפת סלמון לא כל. כוסמת או פסטה פשוט לא משתלבת היטב עם הסלמון העדין. בתור קישוט עבור בכושר סלמון טוב אורז מבושל כראוי (האורז הולך טוב עם כל מאכלי הים) ותפוחי האדמה. מנוסים מומלץ לבשל מבושלים או מאודים נמאס סלמון מבושל לקישוט ואל אפויים או מטוגנים - מטוגן או אפוי, בהתאמה.

סלמון - לא הדג הזול. לפעמים אתה רוצה לחסוך כסף ומבשל משהו זול, אבל זה היה טעים ובריא. ואז אנחנו הולכים לחנות ולקנות הרינג מלוח, שהוא גם מאוד פופולרי במדינה שלנו. הרינג ניתן לשים על שולחן חגיגי וארוחת ערב משפחתי נורמלי.

אורז קוק לקישוט:

קח 1 כוס אורז ומעט מלח. כדי לקחת מי כוסות עגולים אורזים 3, 2 כוסות מאודות. איור שטיפה עם מים. ואז, לזרוק אותו במי מלח רותחים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה לרתיחה עדינה מכסה במשך 20-25 דקות. ואז תכבה את האש והוא נותן את האורז להתבשל מעט. האורז מוכן.

בישול הרינג עם תוספת

מקשט את ההרינג יכול להיות קר וחם. כמעט במוסף מריר בלבד, אשר הולך טוב עם דג מלוח - זה פירה.

אבל אתה יכול לעשות וקור בצד מנה. אז זה לא מנת מתאבן ראשית (בעיקר עם וודקה). הרינג עם ירקות מוגש על צלחת מאורכת מיוחדת.

מתכון קלאסי הוא כדלקמן: טרום ספוגה במים או הרינג קר חלב 3-4 שעות. אז אנחנו מרוכך הרינג נותנים לו טעם עדין. ואז להפריד את ההרינג מהעצמות, לחתוך לרצועות דקות התפשטו על צלחת יפה. באותו המגש מוערם: פרוס טבעות בצל טבול בחומץ, תפוחי אדמה מבושלים. פשוט מאוד מעורר תיאבון!