הלחיים חזיר. מתכונים

החדגוניות משעממת, רוצה חדים כדי לנסות מנות יצירתיים חדשות. התפריט הרגיל, אתה יכול להוסיף את הלחיים חזיר. מוצר זה מתאים בצורה מושלמת אל ארוחת הערב הרגילה ושולחן חגיגי. הלחיים חזיר בשילוב מצוין עם ירקות טריים ורטבים שונים. קח למשל את אפשרויות בישול.

חזיר בתנור הלחיים. הכנה

אם אתם אופים ב הלחיים החזיר בתנור, אתה מקבל ארוחה דשנה, טעימה עם טעם ייחודי ומעודן. ההכנה שלהם לוקחת די הרבה זמן, אבל התוצאה שווה את זה. תוכל ליהנות הלחיים העדינים.

המרכיבים הדרושים לבישול:

- לחי חזיר - קילו;

- קרקע פלפל, מלח, פפריקה, כוסברה, קרקע - L אחד; שעות..

- שום - חמש שיניים.

לקבלת מרק:

- גזר ובצל - אחת בכל פעם;

- דפנה;

- מלח - ½ כף.

רכיבים חייבים להיות מוכנים לפני הבישול. לחי יש לרחוץ במים קרים נייר זכוכית נקייה, באמצעות סכין. כדי לתת תצוגה יפה של המוצר, הוא עטוף גליל וקשר הדוק עם חוט. הבא, לנקות את הבצל והשום. אם הקשת היא גדולה - לחתוך לשני חלקים, אם קטן, אתה לא צריך. שום חתוך לקוביות גדולות.

במחבת לשים הלחי הכין בעבר ויוצקים מים כך שהוא נעלם לחלוטין. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם. בשעה חומה נמוך languishes רכיב כשעה, כי זה יכול להיות מקל במבוק פירס בחופשיות.

חצי שעה לפני תום הבישול, מוסיפה מפרץ עלה, בצל וגזר. ואז הלחיים לשים במסננת כדי להסיר עודפי נוזלים. הסר מחרוזת ומתבלים בתבלינים. הסכין עשה הפסקה שבה שום מתווסף. ואז שוב עטוף גליל ולהדק חוט.

לחי שמאלי פשוט לאפות בתנור. טופס משומנים, זה לשים גליל ולשים בתנור מאתיים מעלות עד להזהבה.

מתכון בצרפתית

הלחיים חזיר - מוצר זול עם בשר רך מאוד. אחד מהם יכול לבשל מאכלים מקוריים טעים. צ'יקס אינו כה יקר, מישהי עדין עלים חסכוניים.

יהיה עליך:

- קילו schochek;

- 300 מ"ל של מרק;

- ½ ליטר יין;

- 100 גרם של רוטב עגבניות;

- גזר, שום, סלרי, בצל - אחד בכל פעם.

תבלינים (לפי הטעם):

- פלפל;

- גרידת לימון;

- מרווה;

- פטרוזיליה;

- דפנה;

- ציפורן;

- צ'ילי.

לחיים סמוקים, להסיר את העור ואת השומן התת עורית, אז חתוך לקוביות גדולות. אחרי זה, מכין את המרינדה. כל הירקות צריכים להיות חתוכים לקוביות גדולות, לשפוך את היין ולהוסיף את התבלינים. שום לעבור chesnokodavilku. המשרה וכתוצאה נדרשת למלא את הלחיים החזיר ולשים במקרר למשך לילה.

לאחר פרק זמן זה, הבשר והירקות לייבש. כל המרכיבים נמצאים מטוגנים במחבת נפרדת, לנקז את עודפי שומן. לאחר במחבת עמוקה מוסיפים כולם ביחד ושופכים את המרק, רוטב עגבניות בתחמיץ, לשים על אש נמוכה. מבשלים לפחות שעתיים.

המנה הסתבר עדינה מאוד טעים.

מתכון עם תפוחים וכרוב

עוד מתכון, איך לבשל את הלחי, אבל עם מרכיבים נוספים אחרים.

מרכיבים:

- לחי חזיר - ½ קילו;

- שמן חמניות - 4 כפות. l.;

- ריתוך - 2 כפות. l.;

- ארבעה תפוחים;.

- לימון - חתיכת 1;

- מיורן, אורגנו - 1 גבעול;

- כרוב - 300 גרם;

- פפריקה - 200 גרם;

- מלח - לפי הטעם.

צ'יקס נקי של שומן ומבשלים 15 דקות. לחלוט תה, משרי בשר שעת ריתוך. ואז לחתוך לפרוסות של כשלושה סנטימטרים על במחבת מטוגנת בשמן למשך שתי דקות מכל צד.

כרוב לגרוס. תפוחים ופלפל לחתוך לפרוסות. בסיר לקפל את החומרים קצוץ, מוסיפים את האורגנו, מיורן, מעט מים. ואז להכניס לתנור ואופים בחום של מאה ושבעים מעלות 20 דקות.

איך לעשן?

מה שאתה צריך לעשות הלחיים חזיר מעושן? זה ייקח לא מעט רכיבים. ביניהם:

- הלחיים חזיר;

- 12% מלוחים.

המוצר צריך לטבול תמיסת מלח ולתת לעמוד שם במשך שישה ימים. לאחר מכן, המגלשות הם מיובש מעושנות עשן חצי שעה בטמפרטורה גבוהה, אז הם צריכים לשים מייד במים רותחים במשך חצי שעה.

לֶסֶת חזיר יכולה להכין מנות עם הערות טעם מקוריות, אשר יהיה מוערכת על ידי אהוביך. הם מייצרים טעם מדהים. בנוסף, הלחיים יש בעלות נמוכה יותר, אבל להתכונן זמן רב.

למרות כל הלחיים היתרונות, באר-ידוע, אך לא מוצר ביקוש גבוה מאוד.