מפרק חזיר מסורתי: מתכון

המאכל האהוב רבים הוא ג'לי. הטבח שלו על שולחן החג, ובימים רגילים. יש הגבלת הזמן הטעימה ביותר קורש חזיר שוק. מתכון להכנה מציעה לשקול בפירוט במאמר זה. הנה כמה דרכים פופולריות.

חזיר שוק ג'לי בשר. מתכון

עבור הטעם המיוחד ואת עושר נוסף יחד עם חזיר, אתה יכול לקחת חתיכת הבשר (גם שין).

מרכיבים:

• שוק 1 PC חזיר. (1 שוק בשר נוסף אופציונאלי);
• 1 גזר ובצל;
• ראשים כמה שום (4-5);
• מלח, פלפל שחור אפונה, עלה דפנה.

איך לבשל את הג'לי של השוק

שלב 1

לשטוף את הבשר באופן יסודי, ולאחר מכן להניח בסיר גדול. מלאו מים קרים ולשים להרתיח במשך 5 שעות (האש צריכה להיות מתחת לממוצע). קצת מלח. לפני הרותחים, להסיר את החלאה. במהלך כל הזמן, לדאוג כי המניה אינה מתאדה הרבה. נכון של בשר נקבע על פי כמה קל מופרד מהעצמות. הכן את השום, לנקות אותו מראש. לאחר 4 chasa בישול מרק גזר גליל, בצל, lavrushku. ירקות נקיים אינם בהכרח, פשוט לשטוף עם מים. במשך 10 דקות לפני הסיום, להוסיף פלפל.

שלב 2

אחרי 5 שעות של רותחים, להסיר את הבשר, לשים אותו על צלחת ולתת לזה להתקרר. מסננים את המרק, לשים בה את השום הקצוץ, מלח לפי הטעם. ומניחים להצטנן וליהנות הקצב.

שלב שלישי

לפרק את השוק לחתיכות. עצם נפרד מן העיסה. שים את הבשר בתוך מכולות או תבשיל מיוחד ויוצקים את המרק התקרר. גזר וביצים, מבושלים מראש (אתה יכול לעשות בלעדיהם), להכין קישוטים עבור הקריש.

שלב 4

שים את מיכלי במקרר למשך הלילה. למחרת יהיה מפרק חזיר קרוש טעים מוכן. המתכון הוא פשוט מבטיח תוצאה מעולה. מגישים עם חרדל או חזרת. בתיאבון!

מסורתיות חזירי שוק. מתכון עם רוטב יין וסויה

כדי להכין את המתכון השני הקריש אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• מפרק חזיר (בגודל בינוני) - 1 PC;.
• חזיר עור במשקל 500 גרם;
• 2 ראשי בצל;
• יין אדום (רצוי יבשות) - כמה כפות (קינוח);
• מרק (או מים רגילים) 400 מ"ל;
• שום - 1 ראש;
• רוטב סויה - 6 כפות. l., מלח, פלפל.

הטכנולוגיה הכנה

איך להכין פרקי חזיר קרוש? המתכון מיועד חלק קטן. בשר שטיפה מראש. להוסיף מרק או מים רגילים. שים על בישול h שוק 3. 30 דקות לפני כיבוי האש, יוצקים את היין, מוסיפים מלח ופלפל. שים את הצלחת במקרר כדי לחזק. כדי להכין את ההזנה אל השולחן של תיבול שום כתוש ורוטב סויה. הקריש חתוך למנות, יוצקים את הרוטב. בתיאבון!

הוראות בישול

כדי ג'לי מרותך מהר, אתה יכול להשתמש בסיר לחץ. צורה יפה של המנה המוגמרת תתברר, אם אתה לוקח את במיכלים מיוחדים עבור מיצוק (למשל, בצורה של ורדים). מקשטים עם ריבה יכול להיות ירקות מבושלים, ביצים ועשבי תיבול טריים.