איך לבשל את השה? הסודות של מיומנות קולינרית

קשה להכין נחשב לעתים קרובות את הבשר - בשר טלה. מבשלים אותו, נתן כמה דקויות, למעשה, זה לא קשה, והוא יכול להשיג תוצאה מצוינת בקלות. כבש טעים, עסיסי, מזין. היא מתאימה היא בתפריט יומי, כמו גם עבור השולחן החגיגי. אבל, למרבה הצער, לעתים קרובות רוח לחימה, מונעת על ידי רצון להפתיע את האורחים או ביתי פרוסים ריחני עדינה של כבש צלוי, זה fizzles החוצה - חתיכת overdried קשוחה של בשר. כדי למנוע זאת, לבדוק כמה הדקויות של איך לבשל כבש כראוי, ואתה תהיה בטוח כדי לקבל בדיוק את מה שיש לך בראש.

על מנת להבטיח כי אתה מקבל טלה עסיסי, יש צורך להכין - כדי חמוץ ידי המרינדה לטעום. בגלל בשר זה יכול להתבצע ארומה מעניינת יותר וטעם. מאוד פופולרי לשימוש כבישת מוצרי כבש, כגון חרדל, יין אדום, שמן זית, וכן תדלוק קשה, למשל תערובת של מנטה, שום, שמן זית ורוזמרין. אם הקניית טעם רצוי מסוים, פשוט להשרות את הבשר בתמיסה חלשה של חומץ למשך חצי שעה או יותר.

אם אתם מעוניינים לבשל את הכבש במחבת, כלומר רק מטגנים אותו, לשקול את הטיפים הבאים:

• מטגנים את הבשר הדרוש על מחבת חמה;
• ביסודיות לפני טיגון תהליך זה הוא שטף היטב וניקה מסרטי ורידים שונים;
• תהליך הטיגון לא צריך לקחת הרבה זמן - כך הבשר נשאר עסיסי;
• עדיף להשאיר את הוורוד בשר, חצי קלוי.

בעקבות העצה כיצד להכין כבש, אתה מקבל כתבה מצוינת של בשר ריחני, אשר מעוטר בירק, אתה יכול לחול גם חלק בתפריט החגיגי.

אני רוצה להציע מתכון של כבש, אפוי בתנור. מנה זו אנו מכינים פילה. זרימה לשני מוצרים חלקים: שתי חתיכות בשר כבש (כפי שכבר הוזכר - פילה), עגבניות שרי - גרם 300 כף חמאה מרוככת, כמות קטנה של שמן צמחי, פטרוזיליה ועירית - לאורך הקורה, בצל הנורה, חרדל, מלח, תבלינים - לפי הטעם. עכשיו, איך לבשל בשר טלה:

1. ראשית, להכין את התערובת, אשר תצטרך לגלגל את הבשר לפני האפייה. לערבב זו, קרם חמאה, חרדל, תבלינים ומלח.
2. כבש, חתוך לפרוסות קטנות, טבול את התערובת המוכנה, ואז מפזר אותו מכל צדדיו של פטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק עטוף עם חצים. זה היופי שיש לנו. בקרוב זה יהיה עוד יותר יפה!
3. כן צלחת נהיה בתוך תבנית אפייה קטנה או בתבנית אפייה. Smazhem הנפט שלה לפרוס את הבשר המוכן. מוצרים אחרים יהיו להיערם שכבות.
4. השכבה הבאה - בצל. זה צריך לנקות, חתוך לעיגולים צרובים עם מים רותחים.
5. הדבר האחרון שנשאר לנו - עגבניות, הם מהווים את השכבה העליונה.
6. מפזרים את כל הנפט היופי הזה - וניתן להציב את התנור! זמן בישול - על 15 דקות.

המנה מוכנה! לדעתי, זה לא קשה ולא ארוך! האם אתה מסכים? איך ריחני וטעים! ועכשיו אתה יודע איך לבשל כבש! מקשטים - בחירתך. בתיאבון!