מה תועלת יכולה להביא מתכון עם קמח תירס?

אהוב על ידי ילדים רבים ותירס מבוגרים - מפעל עתיק שצמח שבטים של מאייה והאצטקים. ובאשר האינדיאנים, התירס היה היבול האכיל העיקרי, אז זה הופך אפילו את הקמח. דייסת תירס קמח מבושלת ולחם אפוי, על פי הטעם שלהם אינו נח חיטה ושיפון, אבל באותו הזמן, קל ומהנה.

כמעט כל מתכון עם קמח תירס יכול לשמש תזונתי. ארוחת תירס היא מזון בריא מאוד. הוא מכיל ויטמינים B ו- PP, עמילן, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן וברזל. מוצרים מקמח תירס לשחזר מיקרופלורת המעי, ובכך לתרום לשיפור מערכת העיכול. צריכה קבועה של קמח תירס מנרמל רמת הכולסטרול בדם, מחזק את כלי הדם וגורמת להם גמישה יותר.

מאפה פטיסרי עשוי טחינת תירס קמח מומלץ לאנשים עם משקל עודף. מסתבר מאוד אוורירי ומשוחרר, אבל זה מאוד מזין, כך שאין זה לא יכול בכמויות גדולות. כמו כן, את הקמח הוא מרכיב נוסף בחלק סוגי חיטה ולחם שיפון, זה נותן טעם וקלילות מיוחד.

לאפות מקמח מלא מאוד שימושי לחם תירס, גם משפר את העיכול ומונע עודף משקל. בנוסף, ארוחה המשמשת לבישול הדייסה בעלי תכונות ריפוי משמשת לטיפול במחלות של מערכת העיכול.

היתה נפוצה צלחת של תירס קמח עמים מסוימים של הקווקז. לדוגמא, מתכון ידוע עם קורנפלור כמו Hominy - סוג הדייסה מאוד תלול, בדרך כלל מסופק עם suluguni גבינה חד והרבה ירוק.

כדי להכין Hominy הגיאורגי דורש לא מעט המוצר:

גריסי תירס 1 כוס; קמח תירס; suluguni; מלח; כל עשבי תיבול טריים.

ראשית, ביסודיות לשטוף את חושק תירס. ואז, לשים את הקומקום עכוז או במחבת ועבה-לשפוך מים קרים בשיעור של מים שני חלקים חלק אחד של דגנים (אפשר לשפוך כמות מינימלית של מים ולהוסיף אותו כמו דייסה בישול). קאזאן לשים על אש, ברגע הדייסה מתחילה להתעבות, בחישה במרית עץ. דייסה להיות תלולה בתום הבישול יש להוסיף את קמח התירס לפי צורך. שוב, תוך ערבוב מדי פעם, Hominy להביא למצב כזה, כאשר תקוע זה יעמוד להב זקופה.

מוציאים בזהירות את Hominy המוגמר מן הקדירה וחותכים לקוביות, באמצעות חוט ניילון. על כל פיסת הדגנים, לשים שתי פרוסות suluguni או גבינה ופטוטרת ירקות מתובלים: כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר.

לקינוח אחרי Hominy דשן ומזינה, אתה יכול להכין עוגיות איטלקיות אור מקמח תירס.

למתכון הזה אתה צריך: ביצים 4 חתיכות; סוכר 120 גרם.; קמח תירס 280 גרם.; חיטה קמח 200 גר '.; 280gr חמאה.

מתכון זה עם קמח תירס הוא אפשרות אחת -biskotti ביסקוויטים איטלקים.

מערבבים את שני סוגי הקמח, לנפות ושופכים ערימה על השולחן. יוצרים גומה, לנהוג ביצה אחת, להוסיף סוכר ומערבבים הכל ביסודיות. לחתוך חמאה רכה לחתיכות קטנות, מוסיפים את שאר החומרים. לושו היטב עד לקבלת בצק רך, אלסטי. לאחר מכן, לעטוף את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה.

הנח אפייה בנייר, קלף גריז וסוחטים אותו מקלון הבדיקה, lunate, של שקית זילוף. שים עוגיות שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס לתנור ואופים עד zarumyanitsya (כ 20 דקות).

לא משנה באיזו מתכון עם קמח תירס לא הכין מארחת אכפתיות במטבח, היא יכולה להיות בטוחה כי עם עזרתו, היא מסרה את התשלום הקרוב העצמה של בריאות ומצב רוח טובה.