המתכון של עדשים לכל אירוע

עדשים - תרבות גדולה של המשפחה קטניות. למרבה הצער, עדשים נפוצות, בעיקר - בשל בורות של מתכונים ותכונות.

חלקם של הזנים הפופולריים ביותר בעולם ניתן לחלק עדשים ירוקות, אדומות וחומות.

איך לבשל עדשים? זה פשוט מאוד, הרבה יותר פשוט ממה קטניות אחרות.

צבעים להשתנות בזמן בישול עדשים: ירוק - מכין עוד קצת, אבל כמעט להתפרק. תבשיל אדום וחום הרבה יותר מהר: ירד לתוך מים רותחים, עדשים כזה מבושל במשך 20-25 דקות. עדשים, בניגוד אפונה ושעועית קרוביהם, לא צריך השריה. כשמבשלים אינו מלח שלה, כמו כל הקטניות, כמו תהליך מלח איטי.

לפני שאתם מתחילים לבשל עדשים, היא צריכה ללכת, לשטוף במים מספר. קוק, והוסיף כפליים הרבה מים: בכוס עדשים - 2 כוסות מים. במהלך הבישול, אתה צריך כמה פעמים כדי למנוע את העדשים. אין קסם מיוחד לבישול שם, והתוצאה הוא מפתיע.

מספר 1. הקלת מתכון עדשים - מרק עדשים.

מאוד מרקים דשנים ומזין עם המוצר הזה מאוד קל להכין, על פי התכנית "SUPN" הרגילה: בסיר לשלוח תפוחי אדמה פרוסים ועברה ורחץ עדשים, להוסיף מים (לא רעים - עם מים רותחים). עד לבסיס מבושל, להפוך zazharku של בצל וגזר, עגבניות - היא מבורכת, אבל לא דומיננטית. כאשר תפוחי אדמה מוכנים (כ 15 דקות מתחילת רותחים), מוסיפים את הבצל והגזר, תבלינים, כולל מלח ופלפל. ובכל זאת! בעת הגשת - ומפזרים עשבי תיבול. אפשר להגיש עם קרוטונים, אבל בלעדיהם רע.

מרק מושלם שגיוונוה הוסיף רכיבים אחרים כגון דלעת, בצל מטוגן מראש ועל גזר, מלפפונים או מלח עגבניות (רצוי ירוק חזק), נקניק מעושן שונה, עוצמה - בשר טבעי, כרישה, גבינה. הפקידה עלולה לקחת הרבה מקום וזמן. הכל תלוי בדמיון הזדמנויות המארחת.

№ 2. מתכון מעדשים עבור מנות.

בליבה של מנות כמעט תמיד מבושלות עדשים, אשר כאשר מוכן להישען במסננת, המאפשר למים להתנקז, ולאחר מכן מתובל לפי טעם, מבושל עם מרכיבים אחרים, אפויים, כלומר, להביא מוכנות מלאות.

עדשים עבור לבשל מאכלים טובים, הוספת מים עד שהבצל (פרוס או שלם), שום (רצוי לגמרי), עשב הקשורים puchochek, תבלינים, כי כמו רוב. Rite מתרחשת כמעט בכל עדשים מבושלות לגמרי. מסננים את הנוזל לפנטז.

מתכון טוב, פשוט מאוד עבור עדשים: לטגן נקניקיות (פרוס - מה אתה רוצה), אתה יכול להוסיף בייקון או שומן, לזרוק את העדשים בסיר מרתיחים בעדינות במשך זמן מה תחת מכסה על אש נמוכה. בסוף אתה יכול להוסיף שמנת או שמנת חמוצה, ואתה יכול להסתדר בלעדיהם. כמו גיוון: המנה הזו היא בהחלט תופסת ענבי-הבוסר-המתוק ופרות, כגון שזיף, שזיף, דומדמניות, מקבלת טעם ומראה מאוד יוצאי דופן.

מתכון פשוט נוספת עדשים: תמהיל המוצר המוגמר עם בצל מטוגן, שיני שום, עבר דרך העיתונות, תבלינים לפי הטעם, יוצרים קציצות, לגלגל בקמח (טוב - ב lezone) ומטגנים עד להשחמה. עם צ'ילי ורוטב טרטר או - נחמד במהלך קרים וחמים.

עדשים עם בשר הוא מסוגל לתפוס מקום דומיננטי על השולחן. בשר עדיף להביא כמעט מלא מבושל, ואז מוסיפים את העדשים.

עם כבש: טלה הרגליים מקומח, לשים בסיר עבה חומה (קומקום או סוג utyatnitsu) שבה כבר קצוץ דק בצל ושיני השום מספר, ממלאים במים או מרק, ולהכין בבית אש נמוכה במשך כ 1 שעה לאחר הרתיחה. מה שנקרא כבש כמיהה. כעבור שעה, פתוח, ישנה עדשים (4 רגליים - 300 גרם), להוסיף עגבניות - טריים או pritushennye, תבלינים, מלח, אתה יכול לשים את הגזר הקוריאני או פשוט מטוגן, פלפל אדום ומבשלים 30 דקות נוספות עם מכסה על אש נמוכה. בסוף בנדיבות ומפזרים שפע של פטרוזיליה קצוצה. רק לפני כמה דקות - ואת הריח יביאו אכפת מי הוא קרוב המנה הזאת!

שיטת חזיר או בשר בקר פעולה היא זהה: כמעט מוכן בשר בתוספת עדשים בתוספת תוספים מ-פילגש פילגש - ומבשלת על אש נמוכה עד מבושל.

בשינה בצורת התוספים הן פטריות מושלמות: מטוגנת, pritushennye, עם בצלים בלעדיו, הפטריות באופן מושלמת לדרך את העדשים.

מספר 3. עדשים בסלטים.

עבור סלטים ירוקים להפליא (צרפתית) עדשים, זה כמעט לא להתפרק ואת ההרמוניה הנהדרת עם שאר חומרים.

עדשים ירוקות מבושל בצורה דומה מטבע. לכן, הנה מתכון "כסף הסלט", שבו אתה יכול להכין מסיבה כלשהי (או בלעדיו).

מרתיח כוס עדשים ירוקות (ראה. מתכונים קודמים). משמשים חופן - מאודה, לחתוך לרצועות ומטגנים עם שמן צמחי נורה בודדת. חופן אגוזי מלך לטחון. במחבת עם בצל, מוסיפים את המשמשים המיובשים ottsezhenny עדשים, אגוזים, מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם, צמיג מעט מעט תחת מכסה אטום (4-5 דקות). מגניב. סלט עם "מטבעות" הוא מוכן!

עם הזמינות הנוכחית של כולם מידע יכול לברור מתכון משלך עדשים, זה נשכח שלא בצדק מוצר נהדר!