מהו אספרגוס סויה איך לטפל בזה?

היום, חנויות ומרכולים רבים ניתן לראות שום מוצר מן השורה כי מכרנו כמו אספרגוס סויה. כנראה בגלל השם, כמה אנשים מאמינים בטעות כי זהו אחד הזנים של אספרגוס - צמח ממשפחת בעל אותו שם. אבל למעשה, אספרגוס סויה - מוצר אשר מיוצר באופן מלאכותי, בעיבוד של חלב סויה.

הוא האמין כי האספרגוס הראשון, סויה הופקה בסין. מוצר זה מוזן שולחן קיסרי כמו סם נעורים. הגרסה הסינית של שם המוצר - "יובה".

לייתר דיוק, את יובה - אינה אלא קצף, שנלקח על פני השטח של חלב סויה בזמן שהוא רותח. הקצף קודם הוא יבשי המוצר למחצה סיים שהושג לפני השימוש במים כדי להשרות או לרתיחה. מ סויה אספרגוס מבושל בעיקר סלטים, אבל זה יכול לשמש בתור קישוט ו כתוסף מרק. יצוין כי אספרגוס סויה - A מוצר דל קלוריות, כך שזה עשוי להיות כדאי לכלול בתזונה למי שרוצה לרדת במשקל. באותו יובה מספיק מזין טעים. אספרגוס הסויה מכיל הרבה חלבון צמחי, אשר ערכו כמעט טוב כמו חיה, והטמיע הרבה יותר טוב מקודמו. אספרגוס סויה משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה עממית. הוא משמש כסוכן אנטי דלקתי בעל השפעה משתנת קלה. מרק סויה אכילה של אספרגוס עוזר לנרמל את לחץ הדם ולשפר את תפקוד הלב. בנוסף, אם אתה משתמש המרק הזה לשטוף, אפשר להיפטר אקנה.

אז אספרגוס סויה - זה שימושי, וחוץ מזה, מאוד מוצר זול. אבל איך לבשל אספרגוס סויה?

הנה אחד מתכוני הסלט הפשוטים ביותר מ אספרגוס סויה קוריאנית. קודם כל, אתה צריך להשרות את תערובת העוגה במים. אם יש לכם זמן, עדיף לעשות את זה מראש, כלומר אספרגוס להשרות לילה או יום עם מים קרים. אבל אם אתה צריך להכין סלט במהירות, ואז yubu לשפוך מים רותחים במשך 30-40 דקות, או להרתיח במשך 10-15 דקות. מקלות אספרגוס לאחר טיפול כזה צריך להתנפח ולהפוך במכרז. אספרגוס נלקח החוצה מהמים וחותכים לחתיכות 2-3 ס"מ אורך, עד לקערה.

לטעום את הסלט של אספרגוס לתת ותבלינים. לכן, סלט זה הוא בטוח כדי להוסיף פלפל וכוסברה אדום. לעתים קרובות תיבול לסלט הזה מתווסף והסינים "לוטוס", הכולל בעיקר משפר הטעם - מונוסודיום גלוטמט. ואתה יכול ללכת בדרך קלה יותר ולמלא רוטב לסלט אל הגזר הקוריאני המוגמר. זאת ועוד תבלינים, סלט צריך להוסיף 1-2 כפות רוטב סויה (מחיר 100 גרם אספרגוס יבש), שניים או שלושה שיני שום קצוץ כפית חומץ. באופן אידיאלי, כמובן, להשתמש בחומץ אורז, אבל אתה יכול לעשות את הרגיל.

מחממים את השמן במחבת ומטגנים אותו בצלים קצוצים גס להשחים. בצל סיר וזנוח, ואת השמן החם לשפוך לתוך קערה עם אספרגוס, כל לערבב בזהירות. עכשיו אתה צריך להכין את הסלט בתחמיץ, כך שלאחר קירור שמן, סלט אתה צריך לשים במקרר ולתת לעמוד לפחות כמה שעות.

סלט זה יכול להיות מוכן עם ירקות - גזר, מלפפונים, אשר צריך לחתוך לרצועות דקות (ירקות קלים למרוח על פומפייה מיוחדת).

וזה כמנה עיקרית או כמנה צדדית יכול להתבצע סויה קלוית אספרגוס. הכנת המנה הזו גם מתחילה עם שרייה או רותח חצי יבש.

לפי 100 גרם אספרגוס יבש ניקח גזר אחד ובצל, כחמישים גרם של שמן צמחי, כמה שיני שום (אוהבי ירקות זה יכול לקחת יותר), כפית של רוטב סויה, מלח, פלפל אדום, פטרוזיליה. לבקשת המנה, אתה יכול להוסיף שעועית ירוקה, על 200 גרם (אתה יכול לקחת את טרי קפוא).

קוצצי אספרגוס ספוגים, בצל וגזר לגרוס. ביום חם עד במחבת שמן, להפיץ בצל, 5 דקות - גזר ושעועית ירוקה. מטגנים הכל יחד עוד חמש דקות, מוסיפים אספרגוס לסיר, מתבלים במלח, מערבבים, מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך 5-7 דקות. עכשיו נתקדם המילוי של המנות שלנו, מוסיף רוטב סויה וירקות, תבלינים, שום ופטרוזיליה. כל תמהיל, מכבים את האש ומשאירים את המנה מתחת למכסה המנוע עדיין למשך חמש דקות, כך שהוא ספג את ארומה של תבלינים.

אספרגוס צלוי יכול להיות מסופק כמנה עיקרית, אז אפשר להוסיף לקישוט מאורז חום או רגילה. וכמו בצד מטוגן תבשיל אספרגוס מושלם להשלים את המנות של בשר או דגים.