מאכלי סלמון. מתכונים לבישול

סלמון - מוצר זה טעים. לכן, אפשר למנות את כל המנות הטעימות של סלמון. מתכונים של בישול לא לוקחים הרבה זמן, ולקבל טעם משובח. סלמון הולך טוב עם ירקות רבים ותוספות. לקבלת אפשר גם ליישם את הרוטב שעושה אותו לטעום אפילו יותר אינטנסיבי.

הנה דוגמא של בישול סלמון. מתכוני הכל קל ומהיר. קח סלמון, רצוי ללא עצמות וחותכים אותו לחתיכות חלקות. לאחר מכן מטגנים כל פיסת זמן קצר מכל צד. אפשר גם לאפות סלמון בתא התנור. לשם כך, אנו ולהניח אותה על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. ודא כי הדגים לא מבושלים, אחר זה יהיה יבש. עכשיו, אנחנו עושים לקישוט. מרתיחים אטריות תוצרת בית. כשמבשלים בסיר מוסיפים מעט שמן זית ומלח לפי הטעם. קח את התרד ומערבבים אותו עם שמן זית ושום קצוץ. ואז בעדינות לערבב אותו עם אטריות מבושלות.
להגיע צלחות הגשה. מורחים על צלחת של אטריות עם תרד ולשים את החלק העליון של סלמון בגריל. מגישים לשולחן.

כפי שאתה יכול לראות, בישול סלמון לא לוקח הרבה זמן. אנו מציעים גם לבשל קציצות סלמון. כדי לעשות זאת, לקחת חצי קילו סלמון ללא עצמות. אם אינך פילה, מקלף את העצם. הוסף אותו 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים, ו בערך כמו גזר. אנחנו טוחנים את כל המרכיבים בעזרת מטחנה. מוסיפים את התבלינים ומתבלים במלח לפי הצורך. הבא, ליצור את הקציצות להתפורר אותם בפירורי לחם. מטגנים מכל צד בדרך הרגילה במחבת. זמן צלייה היא 1-2 דקות מכל צד. לאחר מכן, אנו מפזרים את הקציצות על תבנית אפייה, המהווה מול גריז זה עם שמן צמחי. קבענו אותו בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות. אופים בתנור במשך כ 10 דקות. זה יהיה מספיק כדי propeklis המבורגרים היו לא יבש.

זהו אחד של וריאנטים רבים של מנות סלמון. מתכונים מאופיינים המגוון והמקורי שלהם. זה יכול להיעשות של דגים מרהיבים זו קריש, אשר, יתר על כן, מבושל מהר מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת שמיר, טרי פטרוזיליה, עלה דפנה, סלרי שורש ופלפל. שמנו תבלינים ועשבי תיבול אלה בתחתית המחבת. בנוסף לשים את הדג המוכן. כל וממלאים במים קרים ולשים לרתיחה. לאחר שהמים מגיעים לרתיחה בסיר, אתה צריך להפחית את החום ומבשל את הדג במשך כ 20 דקות. בשלב זה, אנו גם להוסיף מלח.

אז קח את הדג במחבת ולחרוט אותו לחתיכות קטנות, אנו גם מופרדים כל העצמות. מחק את המרק ולסנן אותו. יוצקים ג'לטין לתוכו. 1 אודות, 5 ליטר של נוזל לקחת 30 גרם של ג'לטין. לרתיחה נוספת באותו שרימפס הדרך. לאחר מכן, אנו מנקים אותם.

קח את טופס המילוי ולשים על החלק התחתון של השרימפס הקלוף עם אפונה ירוקה. מילוי מעט מרק מדולל עם ג'לטין. מכניסים למקרר להתקשות. לאחר מכן, התפשט בצורה של פרוסות סלמון, אפונה וירקות, לשפוך נשאר מרק. שים את הג'לי במקרר עד שהוא מתקשה לחלוטין. אוכל טעים וגרסה יפה של הסלמון. מתכונים מתאפיינים באלגנטיות שלהם. זה ניתן להגיש לשולחן החגיגי.

אם אתה לא יודע מה יכול להיות מבושל מן הסלמון המאכל הזה היה יוצא דופן, את המתכון הבא הוא בשבילך. חותכים את הסלמון כך אפשר היה לעטוף את הלחמניות. מפזר אותו כל צנוברים ותבלינים, קרקע זרוע מעט ברנדי. שמור את הדגים במקום קריר במשך 30 דקות.

בשלב זה, לשטוף ומרתיחים אספרגוס מים עם תוספת של מלח. הבא, לעטוף את האספרגוס בשכבות של סלמון ולתקן לחמניות עם מקלות אכילה מעץ. אז קח קצת פטריות לבנות ומטגן אותם עם הבצל במשך כחמש דקות. הוסף אותם שמנת מעט חרדל חצי הנוזל מתאדה. רולס לטגן במחבת עד מבושל ולהפיץ בצלחת. אם הם גדולים, ואז לחתוך אותם לחלקים. מוגש עם רוטב פטריות.