איך לבשל תרנגול הודו

במדינה שלנו, טורקיה לא יכולה להיקרא מוצר נפוץ מאוד. לכן, לא כל עקרת בית יודעת איך לבשל תרנגול הודו בתנור. אבל המנה של ציפור הנפלאה הזה שווה לנסות כל: זה לא יש רק טעם מעולה, אלא גם מועיל לנקודה התזונתית של נוף.

אתה לא יודע איך לבשל תרנגול הודו? אבל זהו מרשם מאוד אקטואלי לכל אירוע. עם זאת, שולחן החג שלכם יהיה אפילו יותר בשפע הפינוקים ועשיר. אני לא צריך את זה ביותר עבור לשולחן החג? ראוי לציין כי הדרך לבשל תרנגול הודו בשרוול היא כמעט זהה המתכון בהמשך.

הדרך הטובה ביותר להתכונן כדי להתגונן הוא לקחת טורקיה טריה, אבל אם זה לא אפשרי, בכושר קפוא. אבל זכור כי אתה צריך להפשיר אותם רק באופן טבעי, בלי לנסות להאיץ את התהליך במיקרוגל או במים חמים.

איך לבשל תרנגול הודו

אז, על מנת לבשל את ההודו חגיגי והטעים ביותר יצטרך:

- טורקיה trehkilogrammovaya פגר;

- 200 גרם ערמונים:

- גרגרי ערער;

- 150 גרם של שזיפים מיובשים;

- 150 גרם של נקניקיות מבושלות אותו בייקון;

- דפנה, רוזמרין, פלפל ומלח;

- יין לבן יבש;

- ברנדי;

- כמה כפות של חמאה ושמן צמחי.

ערמונים מרתיחים, מראש להרטיב אותן במי מלח על ידי הוספת כמה גרגרי ערער ושני עלי דפנה. מבשלים אותם כחצי שעה, עד שהם מקבלים מעמד של מלא בבישולים. עכשיו יש להשרות את השזיפים במים חמים. כדי לעשות זאת יהיה פשוט למלא אותו עם מים ולתת לעמוד במשך זמן מה.

יתר על כן, אם קנית את טורקיה עם internals צריך gut זאת בעצמך. קיבה וכבדה - מרכיבים מושלמים למילוי. אופל באש, ובכך להסיר את פלאף נוצות הנותרים. אם אתה רוצה, אתה יכול להסיר את העצמות, אבל זה חובבן.

למלית אתה צריך לטגן במחבת יש מבושלים יבשים ערמונים. שים על החלק התחתון של החתיכות הקטנות של חמאה, אז לשבור כמה ערמונים קלויים (לעזוב את השאר תקין). הסר את זרעי שזיפים ופורסים אותו.

מביאים סיר גדול, לשים אותו קצוץ דק נקניק מבושל, שזיפים, ערמונים וחתיכות בייקון. כל זה ומתבלים במלח, אגוז מוסקט ופלפל. התערובת המתקבלת למזוג כוס קטנה של ברנדי. מספר לבחור לטעמך. כל ומערבבים היטב. רק אל ללוש את החומרים, מה שהופך את התערובת הומוגנית לחלוטין.

עכשיו, החל תורכי התערובת המתקבלת ולתפור לבן חוט זה. רק לא להיות הדוק מדי להבקיע ציפור, כי כל המילוי יכול לצאת במהלך בישול. עבור חוט חזק טורקיה עניבת כוח רבה יותר. למעלה עם כמה פרוסות של בייקון, אז זה יהיה רך יותר.

אחרי הכל זה נעשה, אתה צריך לעזוב את ציפור במשך שעות במקום קריר. אחרי שהיא תערובת באח של מלח ופלפל ולשים בסיר או במחבת גדולה. להוסיף כמה כפות של שמן חמניות, כמה עלי דפנה, ראש שום, חבורה של רוזמרין. עכשיו הכל מוכן, אתה יכול להמשיך לשלב הבא.

בישול צריך טורקיה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלסיוס זמן הבישול עשוי להשתנות במקצת (2 או יותר שעות). זה תלוי בגודל של ציפור. מעת לעת מפזרים טורקיה מרק או יין. בשנות ה 15 הדקות האחרונות, להגדיל את הטמפרטורה בתנור. אתה יכול לעשות קצת אחר: לשים את ציפור מתחת לגריל, זה ייתן לו נוף יפה ויש קרום טעים.

מגיש כולה טורקיה הטובה. שים אותו על קרש חיתוך, מתאים בגודלו, וחותך ישירות על השולחן.

עכשיו אתה יודע את המתכון איך לבשל תרנגול הודו. אבל לזכור כי המתכון הזה הוא לא יחיד ואמיתי. ניסוי, אולי אתה אוהב את המתכון, איך לבשל פרוסות טורקיות, למשל.