מאכלי סלמון. מרק מתכון, קציצות, חטיפים קרים

היום אנו מציעים לכם לנסות לבשל מנות סלמון. מתכון מרק אתם מעוניינים? או אולי אתה רוצה לרצות את הדגים הביתיים הטעימים אפויים בתנור? לאחר מכן הקפד לבדוק את תוכנו של מאמר זה.

מידע כללי

סלמון ורוד - דגים השייכת למשפחת סלמון. הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. בשלב השימוש של הדג הזה משוחזר רקמת עצם, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מנרמל את חילוף חומרי שומנים, מאיטה את תהליך ההזדקנות.

הנה מתכון פשוט של סלמון. בחר כל אחד מהם. מבשלים עם הנאה!

מרק סלמון

מרכיבים דרושים:

• גזר ממוצע;
• פקעות תפוחי אדמה - 2-4 יח ';.
• בצל אחד;
• פילה סלמון בצורה טרי או קפוא;
• Lavrushka - 1 גיליון;
• תבלינים אהובים;
• שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
• חמאה - 1 כפית ..

תהליך ההכנה

1. פקעות תפוחות אדמה בהירות, לשטוף אותם תחת מים זורמים. פורסי קוביית ממוצע.
2. גזר ובצל לטהר, לטחון.
3. להסיר את העצמות והקרביים של דגים. צריך להדליק 400 גרם פילה לחתוך אותו לקוביות (1.5 x 1.5 ס"מ).
4. הסיר לשפוך מים (ב ½ נפח). שמנו בצלחת. כשהמים מתחילים לרתוח. מוסיפים את תפוחי האדמה. האם שוב הביא את הנוזל הרותח. אנחנו שולחים בתוך סיר של פרוסות סלמון ורודות. הציתו מינימום.
5. במחבת חמה, לשים את החמאה ראשונה, אז גרוס גזר ובצל. Passeruem ירקות אלה. מוסיפים לסיר, שבו הדג הוא.
6. לאחר 5 דקות, שליחת פטרוזיליה לתוך המרק, התבלינים והשמיר. מתבלים במלח. שים lavrushku. סלמון זמן בישול הכולל - 20 דקות. נסה את תפוחי האדמה. אם הוא התרכך, המנה מוכנה. אז פנינו מרק עשיר של סלמון. אנו ממליצים לתת לו להתבשל במשך 20 דקות. מ איכות וטעם זה ראשון כמובן רק לשפר. אתה יכול להזמין לשולחן המשפחה.

בישול קציצות סלמון עם קישואים

סט מזון:

• סולת - 1 כף. l.;
• קישואים ממוצעים (צעירים) - 1 PC;.
• בצל אחד;
• 0.5 ק"ג סלמון פילה;
• תבלינים אהובים.

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. פילה דג לשטוף, קוביה לגרוס. אנו המשמרים לתוך קערה. עד שנסיר את לצד.

שלב № מח 2. שטף מועבר באמצעות פומפייה גדולה בעבר לחתוך את "התחת". שים בכוס. מתבלים במלח. מתוזמן 15 דקות. יש צורך להתגבר על הרבה סקווש ממיץ. שלח אותו בתוך קערה עם דג. יש גם להוסיף בצל, חתוך לקוביות.

שלב מספר 3. "מלית" עתיד ומפזר סולת ופלפל. מתבלים במלח. מערבבים את החומרים הללו. אנחנו נותנים לו להתבשל במשך כמה דקות. מונק צריך להתנפח מעט.

שלב מספר 4. מתוך קציצות בשר טחון וכתוצאה להיעשות בזהירות. אנחנו שולחים אותם במחבת חמה. פריי, באמצעות שמן מעודן. ברגע שצד אחד מכוסה חום זהוב, להתהפך לצד השני. קציצות מוכנות להתפרק על צלחות. אתה יכול להזמין ביתי לטעום מנות סלמון. המתכון כולל קציצות האכלה עם רוטב (לדוגמה, שמנת-שום) לקישוט (פירה, אורז מבושל וכן הלאה). אנו מאחלים לך את כל אפאטי בון!

מאכלי מתכון מתאבנים סלמון

מרכיבים:

• בצל גדול - 1 PC;.
• סלמון טרי;
• שמן מעודן - לא יותר מ 1/3 כוס;
• חומץ (3%) - 1 כף. l.

הכנה

1. איפה נתחיל? לנקות את הנורה מן הקליפה. הבא, חתכנו אותו חצי דקים. אנו המשמרים לתוך קערה. מלאו במים רותחים. שים לב לחלקים 5-10 דקות. מיזוג מים. זה מילא את משימתו - לחסל את ריח חריף של בצל.
2. אנחנו ממשיכים להביא את הקשת עד רגיל. מלא אותו עם חומץ. מפזרים קמצוץ של מלח. מכסה את מכסה הקערה. כמה פעמים מזועזעות. בצל כמעט מוכן. תנו לו קצת יותר promarinuetsya. אם ברצונך לשמור את הצורה של הקשת, אין צורך לנער את הכוס. רק לעורר אותו עם כפית ולהשאיר להשרות במשך 30 דקות.
3. הבה עיבוד דגים. סלמון ורוד ניקה המבטנים והעצמות. נצטרך אותו פילה. אנו להסיט אותו לתוך כוס, הצבת שכבה אחת. מפזרים טבעות חצי בצל. שוב לשים את פילה סלמון, ועל זה - קשת. אנו ממשיכים להפיץ את השכבות של חומרים אלה עד שהם נגמרים. בסיום של לשפוך שמן.
4. גביע ותוך לשים על המדף האמצעי של המקרר. חצי שעה לאחר מכן נקבל קרום מלח עם בצל. מתאבן זו יכול להיות מוגש על צלחת עם תפוחי אדמה מבושלים. מקשטים את המנה עם פטרוזיליה. מסתבר מאוד מקורי מעורר תיאבון.

דג עדין בשמנת

אתה לא יודע מה לבשל סלמון קפוא? אנו מציעים אופציה מצוינת - לאפות דגים בשמנת. לקבלת מידע על איך לעשות את זה, כמתואר להלן.

רשימת המוצרים:

• שלושה בצלים בינוניים;
• קרח קפוא - 1 PC;.
• קרם שתייה - רק שתי כוסות;
• תבלינים - לפי הטעם.

החלק המעשי

1. פגר דגים נשטף במים זורמים, להסיר את הסנפירים ואת הקרביים. חותכים פילה.
2. פאן אשר מרוח התחתונה שמן, להתחמם. זה לפרוס חתיכות של סלמון. מתבלים במלח. מפזרי התבלינים האהובים עליכם.
3. הסר את הקליפות מן הנורות. מה לעשות עם הבשר? חותכים אותו לטבעות דקות. שלח את הדגים. מטגנים כמה דקות. כיבוי האש.
4. הסר פאן מאש. יוצקים את השמנת בחזרה בכמות הנכונה.
5. בתנור שחומם מראש (180 מעלות צלזיוס) במחבת להרכיב עם התוכן. מתוזמן 40 דקות. אתה לא צריך צלחת מכוסה במכסה. אחרי הכל, הדג חייב להיות מכוסה קרום מעורר תיאבון. אנו לקבל קרום עם שמנת מהתנור, להפיץ על צלחות. משקי בית יעריכו את כישורי הבישול שלכם!

לסיכום

עכשיו אתה יכול להכין ארוחה של סלמון בקלות. מתכון מרק, המבורגרים או חטיפים - לבחור את מה שאתה רוצה. מזל טוב במטבח!