כתוצאת פטריות בתחמיץ לבנה בבית?

פטריות לבנות החמוץ הוא לא מאוד קשה. שימוש במרכיבים מתאימים ובעקבות כל ההמלצות של המתכון, אתה בהחלט מקבל חטיפים טעימים מעוררי תיאבון מאוד, שממנו לא ינתנו כל אחד מבני המשפחה שלך.

בבחירה ועיבוד המרכיב העיקרי

לבן פטריות בתחמיץ יכולות להיות מושגת רק אם אתה בטוח לחלוטין כי זה נאסף יבול עץ מאכל. אחרי הכל, אנשים רבים אינם בקיאים הפטריות, הם מבולבלים עם מינים אחרים.

אסוף מוצר נחשק הרחק כבישים וצמחים שונים. אם תחליט לקנות פטריות בשוק, אנו ממליצים לבדוק אותם בקפידה. הם צריכים להיות תקיפים טריים ככל האפשר, ואין שקעי חורי תולעת.

כפי קציר במרינדת פטריות לבנות בחורף? קודם כל הם צריכים להיות מטופלים כראוי. המוצר הוא ניקה ביסודיות של פסולת עץ, ולאחר מכן לשטוף היטב במים חמים. אם הפטריות היו גדולות, הם חייבים להיות לחתוך לחתיכות קטנות יותר.

לאחר שהמוצר עבר עיבוד, זה התפשט במחבת העמוקה זרם מים קרים. מלח לפי הטעם שלה, ואז לשים על הכיריים.

לאחר נוזל רותח חזק, אש בייטס עד למינימום. לאחר הסרת הקצף האפור מפני שטח המים, פטריות מכוסות באופן רופף עם מכסה ומבשלות כ ¼ שעה.

ככל שעובר זמן, קציר העץ צריך להיות מופחת באופן משמעותי בגודלם. לאחר מכן, הוא מושלך במסננת לשטוף ביסודיות.

למכרז יותר חטיפים טעימים פטריות לבנות ממליצים להתייחס החום שוב. לשם כך הם שוב יוצקים לתוך תבנית, עם מים קרים, מלח, לרתיחה ומבשלים שעה ¼. כאשר הפעם הוא מושלך פטריות במסננת, שטופים עזבו בצד למשך מספר שעות (עד שכל הנוזלים נוזלים).

פטריות כבושות לבנות: מתכון

בהכנת חטיפים כבושים לחורף הוא לא ביג דיל. כדי לעשות זאת, להצטייד:

• פטריות לבנות מטופלים מבושלים - 1 קילו;
• טבע חומץ - סעיף 1.5. l.;
• שתיית מים - ליטר 1;
• סוכר - לטעמך;
• נתרן מלח ובינוני - כף גדולה 1;
• פלפל שחור פלפל - 6 יח;.
• שיני שום - לפי הטעם ואת הרצון;
• עלי דפנה - 3 יח ';.
• קינמון טחון - לפי הטעם.

מרינדת בישול

אודות כיצד להתמודד עם הפטריות לפני שהם כבישה, אמרנו לעיל. בעוד המוצר זורם עם כל נוזל נוסף, להתחיל לבשל את המרינדה.

מי שתייה הוא שפך לתוך קערה עמוקה מחומם רותחים. ברגע הנוזל מתחיל לרתוח, להוסיף עליו 1 כף גדושה של מלח ומעט סוכר.

לאחר פירוקה של תבלינים במרינדה שפכו חומץ, ולאחר מכן מורידים מהאש.

תהליך הטיפול בחום ויצירת חטיפים

לאחר המרינדה מוכנה, הוא התפשט בכל פטריות מעובדים בעבר ומנעו כראוי. כמו כן הוסיף עלי מוצרי הדפנה שן שום קלופות.

לאחר ציפייה דרוכה החומרים מלח חמים על 5 דקות, שהם לשים על הצלחת ומביאים שוב לרתיחה. בחיבור זה, פטריות צריכות להיות מבושלות על ¼ שעה.

עד שהמוצר יהיה חום טיפול, המשך הכנת פחיות. לשם כך, נפח כלי 0.7 או 1 ליטר. שלהם היטב שטוף מעוקר עם סודה לשתייה בדוד או תנור כפול.

הכנת מכל, זה להפיץ את הפטריות המוכנות עם המרינדה (ממש עד השולי של הבנקים), ומייד לגלגל עפעפיים פח. אגב, חייב להימשך גם לעקר. הם נשטפו ביסודיות מבושלת במים רגילים.

איפה לאחסן?

פטריות פורצ'יני כבוש מוכנות בסיר היא הפוכות תחתית מעלה נשארות ככזה למשך יום. לאחר פרק זמן זה חטיף מוסר במרתף או במרתף, כי הוא, בכל מקום קריר וחשוך (אפשר לשמור במקרר).

כפי שאתה יכול לראות, חמוץ פטריות לבנות די פשוט. עם זאת, כדי להשתמש חטיף כזה לא יהיה מיד לאחר טיפול בחום. זה צריך להישמר במקום קריר למשך חודש. הדרך היחידה תקבל פטריות טעימות טעימות כי הם בטוחים בבקשה כל בני המשפחה שלך.

כיצד להשתמש?

עכשיו שאתה יודע איך לבשל פטריות פורצ'יני בתחמיץ. מתכון של חטיפים תמיד צריך להיות מאוחסן ספר הבישול שלהם. אחרי המוצר זמארין הופך מאוד ריחני וטעים, הוא התפשט במסננת לשטוף ביסודיות עם מים קרים.

בחום רועד פטריות, בטעם שלהם עם כמויות קטנות של שמן צמחי, ובזהירות למנוע התפשטות ב kremanku. לטבלת חטיפים כאלה עם כל מנות חמות ראשונות ושניות.

עצות מועילות

פטריות בתחמיץ לבנות יכולות להיות לא רק את המתכון הנ"ל, אלא גם בדרכים אחרות. לדוגמא, עקרות בית קצת מתווספים חטיף זה לא חומץ, חומצת לימון. גם המלח יכול להיות ערוך ניצני ציפורן, מגוון של תבלינים, עשבי תיבול מיובשים, ועוד.