קבב בקר: מתכון

כיצד להפוך שיפודים של בשר בקר? רבים מתמודדים עם השאלה הזו. זה בדרך כלל הבשר קשוח מדי. לבשל טעים בשר ברביקיו יכול, באמצעות המתכון הבא. בני משפחה וחברים התייחס בשר צלוי ועסיסי.

מתכוני בשר בקר קבאב

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך:

• בשר בקר (כל מספר, למשל: 3 ק"ג);
• בצל - כ 6 ראשים בינוניים;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• שומן (בשר בקר יכול, יכול כבש או חזיר) - כ 300 גרם;
• מלח, פלפל או תבלינים אחרים אם ירצו בכך.

טכנולוגיה

1 צעד

איך לבשל קבב טעים של בשר בקר? מתכון למנה זו הוא לא רק כולל מספר רב של בצלים. אחרי הכל, זה נובע ממנו הופך את הבשר עסיסי ורך. אבל בדיוק מספיק כדי לשים קשת. בשר צריך להשרות במיץ שלו. לכן, אתה צריך לקצוץ את הבצל ומרסקים ידיים, אבל מפזרים מלח על בזבוז טוב יותר נוזלי. עוד התגלמות - לדלג להרכין דרך מטחנת בשר לסחוט את המיץ מן התערובת המתקבלת. בחר את האפשרות כי הוא הכי נוח לך.

2 צעד

אחורים - וזה החלק הכי טוב של פגר לבשל קבב בשר בקר. המתכון מיועד בשר טוב וצעיר. זה מספיק כדי לחתוך לקוביות של כ עובי שלושה סנטימטר, בוזקים מלח ופלפל שחור. בשר בקר צריך לעמוד במשך כמה שעות. בנוסף, מומלץ לשפוך את המים המינרלים בשר silnogazirovannoy. זה ידרוש קצת - כוס וחצי (תלוי בכמות של בשר).

3 צעד

הקפד להשתמש בשומן בעת ביצוע קבב בשר בקר. מתכון מנות בשר הבקר דורש שום שומן נוסף, כמו רוב החיתוך זה מספיק. סאלו לחתוך לריבועים (ס"מ 2,5h2,5) מלח. פלפל לא הכרחי. שעה לפני תחילת הבישול ברביקיו יוצקים מיץ בצל בשר. הפעם יהיה מספיק כי הבשר הפך טעם מיוחד היטב מרוכך. אתה יכול מייד לשפוך מיצי בשר, במיוחד אם אתה משתמש בשר צעיר מדי.

צעד 4

על בשר שיפוד מתכת שיפוד ושומן לפי הסדר הבא: 2 חתיכת בשר, פיסת בייקון על פני חתיכת בשר, פיסת בייקון, 2 פרוסות של בשר. לא מתוח חתיכות חזקות מדי. הם צריכים להיות מופצים באופן שווה. לאחר להפיץ חתיכות, לתקן אותם ביד, כך שהם הוחזקו על שיפוד חלק ואינו לתלות.

צעד 5

אז, את הבשר במרינדה ודחף על שיפודים. נותר רק לטגן אותו על הגחלים. הם צריכים להיות בגודל בינוני ולא חם מדי. המרחק האופטימלי ביניהם ובשר -. 5 ס"מ מטגנים 6 דקות, מבלי להפוך מחד, אז 6 דקות נוספות. אחרי זה להתחמם במשך 2 דקות צד ראשון כמה דקות - השני. אם עשית הכל נכון, אז הפעם יהיה מספיק כדי לטגן קבב טוב, לא שרוף ויבש.

צעד 6

מגישים את הבשר על שיפודים להיות צודק. לשים על צלחת של קצוץ דק בצל לבן, זרועים וסומק תבלין ועוד מגוון רחב של ירקות. בשר טוב עם כבישה נאה יתמוסס הפה שלך. אל תשכח שיש להחיל על יין אדום קבב או משקה חזק. בתיאבון!