למד כיצד לבשל פנקייק אלה עם תפוחים. מתכון אוניברסלי

פנקייק נחשב לאחד המאכלים של המטבח הסלאבי המסורתי, אם כי היסטוריונים רבים מציינים כי מנה זו היתה נוכחת בתפריט של לאומים רבים מאז ימי קדם. על פי גרסה אחת, את החביתיות נחשבות המאכל העתיק ביותר שאדם עשוי קמח. למרות העובדה כי בימים עברו ב פנקייק רוסיה היו מבצק שמרים בעזרת הכיריים הרוסיות, כיום הם יותר ויותר מוכנים ללא שימוש בשמרים.

פנקייק היו כל כך מאכל חשוב ברוסיה, אשר הפך ארוחה המפתח של מספר פסטיבלים, המפורסם שבהם הוא עדיין מרדי גרא. ישנם סוגים רבים של המנה הזו. אחת האפשרויות הפופולריות ביותר להישאר פנקייק פנקייק עם תפוחים.

לפנקייק רב עם תפוחים - הוא בעיקר צלחת עבורו תפוחים הפכו מלאים. אבל יש מתכונים רבים בהם תפוחים להופיע כאחד המרכיבים החיוניים של הבצק לפנקייק. הכן את המאכל הזה הוא די פשוט.

קוק פנקייק עם תפוחים, המתכון מהם הוא די פשוט, אתה יכול כמעט כל זמן פנוי - הגעת בתור ארוחת בוקר או קינוח נהדר לארוחת צהרי תוספת טובה ערב. תהליך מאוד של בישול, בהתאם למספר המנות, לא לקחת יותר משעה.

כדי להכין את הקרפים עם תפוחים, אתה צריך לקחת שלוש ביצים, מאה גרם של קמח, מאתיים גרם של תפוחים כחצי כוס החלב. מוצרים אחרים - בעיקר מלח וסוכר - מתווספים לטעום.

ראשית, עליך לנצח את הביצים, מעט מלח עליהם ולהוסיף סוכר אם רוצים. התערובת המתקבלת נוספה להכין את הקמח המנופה ואת הבצק. תפוחים יש לחתוך לפרוסות ולהפוך בבלנדר לכדי מסה הומוגנית, אשר, יחד עם החלב ומוסיפים לבצק. אז צריך להפוך את הבצק לתוך תערובת הומוגנית ללא גושים, ללוש אותו בזהירות. כתוצאה מכך, צריך לקבל מסה נוזלית, אשר תיפרס בקלות בשכבה דקה על מחבת לוהטת. לביבות ומטגנים ככל שתוכל עם שני הצדדים, כמו גם את אחד - זה תלוי בך ותלוי הטעם האישי של כל אחד.

מגישים את החביתיות ניתן להכין בצורות שונות. כאופציה, ניתן להוסיף אותם ארבע פעמים ומפזרים אבקת סוכר. אפשרות נוספת - כדי להמיר את המנה המוגמרת פנקייק עם תפוחים וקינמון. בשביל זה מספיק כדי לקשט פרוסות התפוח הקטנות והנחמדות שלהם, ומפזרי אבקה בתוספת קינמון ריחני. קינמון מעט ניתן להוסיף לבצק שממנו לביבות אפויות.

פנקייק עם תפוחים יכול להיות גם עם משתנה מילוי מתוק. עבור ריבת פירות או ברי האידיאלי שלה, ריבה או ריבה. על השולחן לארוחה כזו יכולה לשים קרם, דבש חמוץ או ריבה באותו ששימש למילוי. משקה אידיאלי לארוחת בוקר זה יכול להיות לא רק קפה או תה, אבל חלב.

ראוי לציין כי אבותינו במשך פנקייקים מרבים להשתמש קמח כוסמת. זוהי אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור פנקייק על בצק שמרים נותן את המנה טעם ייחודי. עבור קמח חיטה איכות ובכושר המתכון שלנו.

שאלה נוספת - איזה סוג של שמן שנבחר להוסיף לסיר? ישנם גם הכל תלוי בהעדפות שלך. נסה להתנסות בתהליך של הכנה ושימוש כירק (אידיאלי עבור שמן זית), וחמאה. אפשרות נוספת - להשתמש בתהליך הצלייה "שומן". זוהי פיסה קטנה של בייקון גלם אשר משמן במחבת שחוממה מראש.

כדי לקבל עוד יותר פנקייק טעים, לנסות להפוך אותם דק ככל האפשר - זה דורש קצת אימון בלבד. ואתה בהחלט להצליח!