לביבות תפוחי אדמה עם כרוב. בצק תפוח אדמה

לביבות תפוחי אדמה עם כרוב מוכן בקלות, והשיג טעים להפליא לבבי. למרבה הצער, את המתכון של המנה הזו ידוע, לא כל עקרות הבית. יתר על כן, חלק מהם אף פעם לא שמעתי על עוגות תוצרת בית יכול להיעשות לא רק בדרך הקלאסית, אך באמצעות בצק תפוח אדמה. בהקשר זה, הגשת המאמר, החלטנו להקדיש לנושא הקולינרי המסוים הזה.

צעד אחר צעד מתכון לעוגות תפוחי אדמה עם כרוב

בהכנת ארוחות בפנינו הוא לא ביג דיל. לכן, כדי לעשות את זה בבית יכול אפילו המארחת לא מנוסה. יתר על כן, תפוחי אדמה קציצות עם כרוב לא דורשים רכישת המרכיבים מוזר. אגב, אם יש לך חווה בגינה שלכם, אז המנה הזו תעלה לך אגורה. כדי לוודא זאת, אנו מציעים לשקול את רשימת מוצרים להכנת פשטידות.

אז, אנחנו צריכים תפוחי בצק:

• פרה חלב מלא - על הכוס הראשונה;
• פקעות תפוחות אדמה - על 9 חתיכות בינוניות;.
• גלם ביצת עוף - 2 יח ';.
• חמאה - 85 גרם;
• מלח - 2 כפית;
• פלפלים מתוקים קצוצים - 1/3 כפית קינוח.

מוצרי פינוק

בניגוד קונבנציונלי, בצק תפוח אדמה מחייב שימוש טיפול בחום. אחרי הכל, הדרך היחידה להשיג מסה הומוגנית ירקות, אשר יהיה טוב לשמור את הצורה שניתנה לו.

אז, לפני שאתה לערבב את בסיס פשטידות, אתה חייב לנקות את כל הפקעות הם קלופים. אם אתה משתמש ירקות גדולים מדי, הם צריכים להיות מחולקים לשניים לאורכה. ככאלה, הם יבשלו הרבה יותר מהר.

עיבוד תרמי של ירקות

לפני להרכיב קציצות פירה, יש צורך להתכונן כראוי. כדי לעשות זאת, קלופים וחתוכים ירקות לשים במים רותחים, מוסיפים מלח ומכסים במכסה. שוב הנוזל רותח, האש היא לשים על הערך המינימלי. ככזה, תפוחי אדמה מבושלים הם למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו הוא הפך רך לגמרי, אבל לא לרתוח.

הכנת הבצק

קציצות פירה להתברר מאוד טעים ומספק. אבל לפני שאתם מטגנים במחבת עם שמן, יש צורך ללוש את הירקות אחיד בבצק. כדי לעשות זאת עם תפוחי אדמה מבושלים שפך את המרק כולו. אחר כך הם הצליפו בעזרת בלנדר, לאחר הוספת ביצים, חמאה מומסת וחלב כולו הוא חם. כמו כן בתוך הבצק לשפוך קצת פלפל אנגלי שחור.

מערבבים את כל החומרים במהירות גבוהה מאוד, אתה צריך לקבל בסיס תפוחי אדמה צמיגה הומוגנית ללא גוש. במקרה זה, זה צריך להיראות יותר כמו בצק ולא פירה כרגיל.

אם אתה חושב כי מסת הירקות הפכה נוזלית מדי, אז אפשר להוסיף מעט קמח החיטה הרגיל או כל עמילן. בשנת כגון מסגרת צריכה להיות הדוקה לסגור את המכסה, לעטוף במגבת ולהשאיר בצד אחד.

עוגות מבצקות תפוח אדמה צריכות לפסל חמות. אם מסת הירקות מתקררת, זה יכול להיות מחומם מעט במיקרוגל.

המוצרים הנדרשים למילוי

לביבות תפוחי אדמה עם כרוב ניתן לבשל כמו כרוב ירקות טריים מן כרוב כבוש. החלטנו להשתמש במשהו, ועוד.

לכן, כדי להכין את המילוי, אנחנו צריכים:

• נורה גדול - 2 יח ';.
• כרוב כרוב צעירים (טרי) - תקע אלסטי בינוני ½;
• כרוב כבוש - כוס מלאה;
• גזר עסיסי טרי - 1 חתיכה גדולה;.
• מלח - 2/3 כפיות גדולות;
• סוכר לבן - כפית;
• שמן חמניות - בהפעלת שיקול-דעת;
• שתיית מים - בהפעלת שיקול-הדעת.

כן מזונות

לפני שאתם מכינים את המלית על פשטידות, טפל ברכיבים כל בזהירות. ירקות טריים שטפו ביסודיות, ניקו מן הקליפה, הקליפות עוזבים את השטח, ולאחר מכן להמשיך העידון שלהם. לחתוך כרוב יאנג לרצועות דקות, גזר באח-טבעות חצי בצל קצוץ.

לגבי כרוב כבוש, הדרך המקסימלית שלה נשלל מלח ולשטוף במים קרים, במידת הצורך.

טיפול בחום של סתימות

כדי להכין את סתימות הירקות להשתמש במחבת ומטגנים גדולה. זה התפשט כרוב וגזר טריים, לשפוך מעט מים, ואז מכסים במכסה ולהתבשל על אש בינונית כחצי שעה. כאשר כל הנוזלים ירתחו משם, המרכיבים להוסיף שמן חמניות, בצל וחמוץ. הכל מוצרים מעורבבים קלויים לאט על אש נמוכה. תהליך זה עלול לקחת לך בערך 25 דקות. במהלך תקופה זו, ירקות צריכים להיות הרכים ביותר.

בסוף מלית ירקות להוסיף מלח שולחן וסוכר לבן. לאחר מכן, המרכיבים מעורבבים, מסירים מהאש להתקרר.

תהליך המאמרים להרכיב

לביבות תפוחי אדמה עם כרוב נוצר די מהר. כדי לעשות זאת, ידות הם מושרים במים קרים, ואז לקחת כמה כפיות גדולות של ירקות בסיסיים. מטופס זה פנקייק עבה למדי בקוטר של 12 סנטימטרים. ואז, ב המלית כרוב ההתפשטות במרכז ומייד לחבר את הקצוות. כתוצאה מפעולות אלה הם פאי די מסודר, כמו שניצל.

תכנית דומה נוצרה וכל המוצרים האחרים.

קציצות טיגון תהליך על צלחת

איך לטגן לביבות תפוחי אדמה? המתכון של בית התבשיל הזה דורש במחבת מברזל יצוק. זה נמזג שמן קטן (רצוי צמחי) ולאחר מכן כראוי מחומם. אחרי זה, כל חצי גמר התגלגל בפירורי לחם, כך שהם לא להידבק לתחתית של מנות ולקבל את ורודות ביותר וטעים. המוצרים אז פרושים לסירוגין במחבת חמה לטגן בזהירות. בכל צד של פטי הכין במשך כמה דקות (2 עד 5). עם זאת, חייב להיות לו לתפוס טוב להשחמה.

לאחר תצווה של מוצרים הראשונים יהיה מוכן, אז הם צריכים להסיר והניחו על צלחת. באשר במחבת, ואז הוא התפשט מוצרים ומטגנים חדשים באותו אופן.

פשטידות חריגות האכלה נכונה לשולחן

לאחר שכל הפריטים משחימים כראוי, הם הציגו מיד בני המשפחה (לא מקורר). בנוסף כגון צלחת עגבניות fed, פטריות מוקרמות או רוטב. אגב, כמה עקרות הבית הציגו פריטים אלה כמנה צדדית עם חתיכת בשר, נקניק או נקניקיות. בתיאבון!

לסיכום

עכשיו אתם יודעים מה להכין עוגות תפוחות אדמה טעימות עם כרוב הוא לא ביג דיל. יצוין כי באופן כללי, התהליך של יצירת מנה כזה יכול לקחת לך בערך 2.5 שעות. כתוצאה מחשיפה ממושכת במטבח אתה באמת תקבל פשטידות במכרז וטעים, לסרב וזה פשוט בלתי אפשרי.

מה עוד אפשר לבשל?

בנוסף מילוי של כרוב, קציצות תפוחי אדמה פירה ניתן לעשות עם שימוש במרכיבים אחרים. לדוגמא, טבחים כמה להציב בשר טחון מטוגן מבוסס או פטריות. כמו כן מאוד טעימות פשטידות שהושגו עם ביצת ירקות, בייקון, פטריות מוחמצות אפילו עם חתיכות של דג אדום. המפתח הזה - ורק בהתאם לדרישות של המתכון ולהשתמש רק מרכיבים איכותיים.