ג'אם של דובדבנים, קיווי ותפוח

סגירת הריבות לחורף, לשים לב דובדבן ריבת תפוחים וריבת תפוזים עם ג'ינג'ר. הם מאוד ריחניים, אלא גם שימושיים ונעימים הצבע העשיר העין. אתה יכול גם לנסות לעשות ריבת קיווי - המתכון די אקזוטי. עם זאת, התוצאה תהיה לספק אפילו את האוהדים של שילובי טעם הקלסיים. אנו להמשיך בהכנה.

ריבת דובדבנים עם יין ואניס

המתכון הזה הוא די טריוויאלי. אבל מעל זה אמור לעבוד, מאז הריבה היא טעם עדין מרהיב. ריבת דובדבן זה מתאים, לא רק לשולחן המתוק, אלא גם, למשל, על הגבינה. שתי פחיות של חצי ליטר תצטרך: קילו גרגרי ללא גרעינים, שש מאות גרם סוכר, כוכב אניס, מקל קינמון וחצי ליטר יין אדום טוב, רצוי יבש.

התחילו להכין ריבת דובדבנים. מקפלים פירות בשלים, שטופים קלופים לתוך הסיר, יוצקים את הסוכר ולהשאיר בטמפרטורת החדר. שש שעות מאוחר יותר, לשים את הארגז על אש קטנה ודובדבני Uvarov, תוך בחישה בכף עץ עם ידית ארוכה. שוב, תן לזה תערובת להתבשל לעת עתה עשר שעות. ואז ומבשל במשך עשר דקות, עד אידוי מוחלט של המים - עכשיו ריבת הדובדבנים שלך עשויה להגיע לעובי הרצוי.

לאחר הריבה מתקררת, יש צורך לשפוך את היין, לשים את הקינמון ואניס. שוב, לרתיחה מעט. מגניב, לטחון דרך מסננת או להשיג אחידות של תערובת עם בלנדר (תבלינים מראש להסיר את החסימה). מרתיחים, התפשטו הבנקים ומגלגלים. אתה יכול לבשל באמצעות דובדבנים עם בורות. אלה לאחר מכן ניתן להסירו על ידי שפשוף דרך מסננת. הכנת הריבה דורשת קצת ניסיון - כדי להביא את הרכב אל המרקם הרצוי.

ג'אם של תפוז, תפוח וג'ינג'ר

ריבה זהו טעם מתוק חריף, מזכיר סוכריות לימון. מאוד מתאים לתה או טוסט עם חמאה. בגלל החומרה מסוימת זה יכול להיות נצרך במנות קטנות. קח שורש ג'ינג'ר טרי במשקל של כמאה וחמישים גרם. זה צריך להיות קלוף. אז להכין תפוז אחד גדול, לימונים (230 גרם) ואת תפוח אחד מתוק. סוכר בריבה יש להוסיף לפי הטעם. לסחוט את המיץ של הפרי, לערבב עם ג'ינג'ר כתוש ותפוח מגורד. מוסיפים סוכר, gelling סוכן וגרידת. מרתיחים, מגניבים והרחיבו בצנצנות.

ג'אם של קיווי

לריבה זו מתאים גם פרות הדוקים חמוצים. הם יצטרכו כחצי קילו. קח כמויות שווות של סוכר מעט מיץ לימון וצלחת ג'לטין. סכין קיווי מטוהר ניתן לטחון, ועל ידי שימוש במיקסר (אם רך פרות) או בלנדר. יוצקים מיץ לימון ולמלא עם סוכר. ומבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה, תוך בחישה בעדינות, מנסה, אולם, אל קיווי לא פנה דיסה. משרים ג'לטין במים קרים, לסחוט, להוסיף את הריבה. הכל ביחד, לרתיחה מעט קריר. יוצקים לתוך הבנקים. אתה יכול להוסיף את כוכב האניס אל טעם או הל, וניל טבעי, מיץ לימון במקום סיד לקחת.