המבורגר בבית: אין גרוע מאשר "מקדונלדס"

מספיק לאכול "מקדונלד'ס"! המבורגרים טעימים, גדולים ולבביים, זה יכול להיות מבושל בבית. כמובן, הם יהיו שונים - אבל זה לא אומר שהם פחות טעימים. נהפוך הוא, המבורגר בבית הוא אפילו יותר נעים לאכול, כי בהכנתה יוכנסו לא רק המאכלים האהובים שלך, אבל גם המאמצים שלהם, מיומנות, ואהבה.

המבורגר, למעשה, פרושים על לחם מטוגן בשר, הסתובבו במטחנת בשר, מעורבב עם מלח ופלפל. התנאי העיקרי של מנות טעימות - מוצר טרי: בשר בקר טחון, בשר בקר טחון או טווח מערכת, קצוץ דק או חסר עוף במטחנת הבשר. למה הם סוגים אלה? בקר - בגלל שומן מספיק במחיר סביר, בניגוד סינטה רזה יותר הפילה, עומד מספר פעמים יקרות יותר. באשר עוף, זה בשר רזה לחלוטין ואת הנאות ביותר להכנת מאכלים טעימים.

כיצד להפוך את ההמבורגר ביתי, כי זה לא היה רק טעים, אלא גם שימושי? בחר לבישול בשר עוף או סוג אחר של בשר רזה, אשר עוקב אחר-מטוגנים מראש במחבת עם שאר החומרים. יש לזכור: המבורגרים עדין המכרז ניתן לקבל מהמוצר עבר דרך מטחנת בשר פעמיים.

חשיבה על איך לעשות המבורגר בבית להפתיע את המשפחה והחברים? נצל מתכון נפלא לבישול המבורגר טעים מבשר בקר עם תוספת של צ'יפס. זה ידרוש לקחת את פילה בקר (170 גרם.), לחמנייה מתוקה עם שומשום (1 PC.), Gherkins כבושים (20 גר '.). כמו כן צריכים קשת (20 גר '.), חסה (15 גר'.), מעט חרדל וקטשופ (30 גר '.), תבלינים ותבלינים לפי טעם. המבורגר זה בבית מכין בכמה שלבים.

בהתחלה שטף מופשר או מקורר בשר בקר, ניקה ביסודיות של סרטים יבשים, ואז לחתוך לקוביות בינוניות בשר טחון. מוכן להיות טחון לפי הטעם במלח ומערבבים עם תבלינים.

בשלב השני של קציצת בשר בקר טחון התגבשה סביב, וזה לא עבה יותר 1 ס"מ., מטוגן אז עד מבושל תחת מכסה סגור. זה יהפוך חלק מרכזי של מנות נפלאות - המבורגר בבית.

השלב השלישי כרוך בהכנת ירקות - חסה, בצל ועגבניות יש לשטוף יבשים. עגבניות וחותכים עיגולים, הסרת גבעול, מלפפונים חמוצים קצוצים "julienne" טבעות בצל חתוך.

הבא הכין צ'יפס: מטוגן בשמן עד להזהבה, אז מלוח ומעורב.

בלחמניה עם שומשום קרוב לסוף הבישול יש לחתוך לשניים לחמם מעט בתנור. בהמשך, בחצי התחתון ניתן יהיה להפיץ את זוג עלים של חסה, עגבניות חוגים סיים פטי, "קש" וטבעות בצל מלפפונים חמוצים. לאחר שכבת קטשופ, חרדל או תבלין אחר לפי הטעם, המבורגר בבית יכול להיות מכוסה על ידי לחמניות במחצית השנייה.

טעים, טעים וייחודי, מאכל טעים כמעט מוכן - אתה רק לשים את המנה על הצלחת ולהוסיף לקישוט זהב צ'יפס כמות קטנה של קטשופ ותבלינים.

מעטים יודעים כי המבורגר בבית, והטעם שלה תלוי באיכות, לא רק בשר, אבל גם לחמניות עם שומשום. עדיף להכין אותו ביד - (. 3 גר ') לקחת קמח (. 50 גר'), שמרים יבשים (. 1 גר '), זרעי שומשום. קמח, שמרים מעורבב היטב עם מים (25 מ"ל). ובחש, אז מקורה הבצק ומניחים בצד למשך חצי שעה. כאשר הבצק מתאים, כי אפשר לגלגל כדור, פשוט לחצו על העליונה, לאחר מכן ומפזרים שומשום להנחת על קלף, ואופים בתנור במשך 15-20 דקות.