כיצד חמוץ בייקון עם שום מתכונים עם מלח

לארד הוא מוצר פופולרי מאוד בשטחה של רוסיה, אוקראינה ובלארוס. במקביל באירופה במזון הוא כמעט לא בשימוש. בעוד בחלק זה של החזיר אינו מכיל חיידקים וטפילים מזיקים כי ניתן למצוא את הבשר.

תכונות שימושיות

ראוי לציין כי הבייקון המלוח עם יש שום רב תכונות שימושיות. הוא מכיל אלמנטים רבים החיוניות לגוף, אשר משפיעים לטובה לא רק על הבריאות אלא גם רווחתם של בני האדם לאורך כל היום. במדינות רבות ברחבי העולם מאמינים כי בשל תכולת הכולסטרול של המוצר הוא לא שווה לאכול. לכן, את המתכון, איך חמוץ בייקון עם שום, הם לא טענו. עם זאת, הוא הכולסטרול כי הוא במוצר, נספג הכי טוב על ידי גבר, אבל כשהוא מתחיל את חוסר שיופק באופן אנדוגני. כולסטרול ופיקדונות כזו על כלי. לכן, רופאים ממליצים לאכול ביום כדי 70 גרם של שומן.

מרכיב

בעת בחירת מתכון, כמו בייקון המלח עם שום, אתה צריך לסמוך על הטעם וההעדפות שלך, אבל יש כמה רכיבים כי הם שם כדי להיות בטוחים. כדי להכין שאתה צריך:

- שומן - 1 ק"ג;

- מלח;

- פלפל;

- שום;

- עלה דפנה.

אימון

עדיף לבשל בייקון בתוך המלח. זה מאפשר לך לתת לו טיפול רך מראש לחום יהרוג את כל החיידקים ממוקם interlayer בשר. לכן, אתה חייב לחתוך את הבייקון לחתיכות קטנות ולשים אותם בתוך הבקבוק. זה מקום שבו כל התהליך יתקיים של המלחה.

מלח

מתכונים רבים אומרים לנו איך מלוח שומן עם מרינדה שום, להציע לבשל מלח קר. עם זאת, עדיף להשתמש במים חמים, כי אז מפוסטרים המוצר כולו ומרכך המבנה שלה. כדי לשים מים זה על האש ומביאים אותו לרתיחה. ואז אנחנו הולכים לישון המלח המבוסס לה עשרים אחוז לפי משקל של שומן. אם זה יותר מדי, זה מפחיד, כי זה נספג את הסכום הדרוש. כמה מתכונים לספר לנו איך מלוח שומן עם שום, מומלצים פעם במי מלח לזרוק את כל התבלינים. במקרה שלנו, רק הוסיף עלה דפנה כמה שיני שום.

כְּבִישָׁה

ככזה, המלח החם הוא שפך לתוך בקבוק ולשים במקום חשוך למשך שלושה ימים. לאחר פרק זמן זה שומן מוסר מן המים להתייבש. ואז לשפשף אותו בתערובת של שום כתוש ופלפל. כמה מתכונים לספר לנו איך מלוח שומן עם שום מציעים להחליף פפריקה ופלפל. ואז היא ממוקמת נייר קלף ומניחים במקרר. אחרי זה podmerznet, אותו ניתן לחתוך לפרוסות דקות ומגישים.

אחסון

בייקון מלוח ניתן לאחסן בצורה זו במשך זמן רב, אבל זה חייב להיות בקירור. בתנאים רגילים, תקופה זו מצטמצם שלושה ימים, שלאחריה המוצר מתחיל להצהיב ומקבל טעם מריר.