כוסמת מתכון: ויש כמה ניואנסים

כמובן, בין כל מיני קטניות כוסמת - אחד הכי טעים ובריא. זה לא רק בעל טעם עז מיוחד, אלא גם מכיל הרבה חומרים מזינים שימושיים. הכוסמת היא עשירה בחלבון, פחמימות מורכבות, ויטמינים ומינרלים, במיוחד ברזל, אבל עם הכנה הולמת, זה לא יכול רק להפסיד ערכם התזונתי, אך גם להיות פשוט וחסר טעם, ולכן חשוב לדעת איך לבשל כוסמת כראוי. אנשים רבים מאמינים כי הם יודעים כיצד לבשל את הכוסמת על המים, והם עושים את זה מאוד בערך, מתוך אמונה כי מתכון כוסמת לא בהכרח יודע, ולמדוד את כמות הדגנים ומים על העין, ולעתים קרובות הם לא מרוצים. עם זאת, מתכון כוסמת קיים, ו, בעקבות זאת, זה תמיד אפשרי כדי להשיג תוצאות מצוינות.

איך לבשל את הכוסמת מימין המים

עבור הכנת כוסמת חשוב להכין גריסים כראוי, להשתמש בכלי הנכון ולבחון את הפרופורציות הנכונות של דגנים ומים. כדי כוסמת שנזרק, לפני הבישול זה צריך להיות איך לעבור ולשטוף היטב במים. עדיף לקנות מפעל דגני אריזה של יצרן מהימן משום לשקול כוסמת יכולה להיות מזוהמת לא רק את הקליפות, זרעים של עשבים ואבנים קטנות, אך הזחלים של עשים, אשר לאחר מכן יהיו קשה מאוד לסגת מן הדירה. לפני בישול כוסמת יכולה לייבש במחבת גדולה או תבנית אפייה, מחזיק אותו על אש בינונית במשך כמה דקות. כדי להכין דייסת כוסמת טעימה, עדיף לקחת קערה עב-קירות כמו כוסמת היא לקבל מאודה ביסודיות. כוס אחת של דגני בוקר נלקח שתי כוסות מים ומלח לפי הטעם. מטוהרים גריסים ולשטוף במים קרים הביאו לרתיחה. לאחר מכן להוסיף קצת מים ומלח, האש מצטמצמת, ואז הסיר יש צורך לסגור את המכסה ולהשאיר על אש נמוכה במשך 15 דקות. בשלב זה אין צורך להסיר את המכסה ומערבבים דייסה בישול - או כוסמת יכול להיות מפונק. לאחר 15 דקות יש צורך לבדוק את כמות נוזל, דגנים בכפית נפרדו בעדינות לתחתית. אם החלק התחתון הוא עדיין נותר הרבה נוזלים - הכיסוי חייב להיות מוסר ולחכות שזה להתאדות, תוך שמירה על עין על דייסה הוא לא שרוף. אם המים מתאדים לגמרי, ואת הדייסה היא לא מוכנה - עדיף לא להוסיף מים, ועוטף את הסיר עם המכסה הסגור בתוך מגבת עבה ולהשאיר אותו למשך זמן ארוך יותר, כן ייטב.

מתכון מעניין נוסף עבור כוסמת - מאודה אותו במים רותחים מומלחים בתרמוס, למשל, הבליל - אז הבוקר יחכה מאוד שימושית וטעים כוסמת ומתפורר. הפרופורציות והכנה דגנים זהות. זה הגיוני לבשל כוסמת זו הדרך, אם, למשל, בבוקר אתה צריך לקום מוקדם מאוד - כך שאתה יכול לחסוך כמעט חצי שעה של שינה, אשר היה צריך להוציא על הכנת ארוחת הבוקר. כמו כן, זה מתכון כוסמת יכול להיות שימושי למי הולכים על הכביש - כך שאתה יכול לקחת אוכל חם ובריא, ולא לאכול כריכים.

איך טעים לבשל כוסמת

בנוסף הכוסמת באמצעות כוסמת יכולה להכין מנות אחרות. לדוגמה, מתכון כוסמת עם בשר הוא די פופולרי כבר במשך מאות שנים. עבור בשר בקר כוסמת מושלם, אבל זה דורש בישול ארוך יותר, כי חזיר ועוף ו ארנב גם הם מתאימים ביותר שלה. הבשר צריך להשחמה בעבר במחבת או להתבשל עד המדינה מוכנה, אולם, יהיה קשה מעט. יש גם צריכים להוסיף את הבצל הקצוץ חצי טבעות או הרבעים, ולבקשה של גזר, וכאשר הם קלויים, נשטפו כוסמת. כל מה שאתה צריך לשפוך מים רותחים ומבשלים תחת מכסה סגור עד למצב של מוכנות של דגנים. על מאה גרם כוסמת נלקח קילו של בשר, שני בצלים, אחד גזר אופציונאלי, 600 מיליליטר של טעם מים, מלח ותבלינים מבושלים.