ירקות עם בשר בסיר בתנור - צלחת לבבית ופשוטה

ירקות עם בשר בסיר בתנור אפויים במהירות. אבל כדי להשיג תוצאה מעולה, כל החומרים הדרושים חייב להיות pretreated. ומגוון יותר את סט של מוצרים יהיה, יותר סיפוק, טעים יותר ארומטי התבשיל יהפוך.

אנחנו מבשלים בשר בסירים: מתכון שלב אחר שלב לבישול

מוצרים נדרשים עבור 6 מנות:

• עלי דפנה - 12 יח ';
• עיסת טריים של בשר עגל או חזיר - 1 ק"ג (אופציונלי);
• שמן מעודן - 6 כפות גדולות מלאות (אם בשר הוא רזה);
• נורות גדולות טרי - 3 יח ';
• תפוחי אדמה פקעות קטנות - 6 יח ';.
• חציל עם עור רך - 3 יח ';
• עגבניות אדומות בשלות - 3 יח ';
• פלפל הקרקע שחור ואדום - 6 קמצוץ;
• גזר בינוני טרי - 3 יח ';
• מלח מבושל - 2 כפות קטנות.

עיבוד בשר

ירקות עם בשר בסיר בתנור הם טעימים אם אתה משתמש מזון לא קפוא במהלך הבישול. כבסיס, החלטנו להשתמש בשר עגל או בשר חזיר. אלה סוגים של בשר כי הם מוכנים מהר ככל האפשר, ולאחר טיפול בחום להיות רך ועסיסי. אז, את המוצר שרכשת צריך להישטף, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות, מפזרים מלח, פלפל אדום ושחור.

עיבוד ירקות

ירקות עם בשר בסיר בתנור יהיה ארומטי להפליא, אם זה מאכל לקנות מגוון רחב של מוצרים. אנו משתמשים פקעות תפוחי אדמה, נורות, חצילים, עגבניות וגזר. הם צריכים להיות שטף, ניקה וקצוץ לקוביות בגודל קטן. זה צריך להיות מובטח כי קליפת עגבניות חצילים רך, אחרת זה נדרש להיפטר ממנו.

יצירת צלחת

בתהליך הכנת ארוחה כזו, אנו שואלים את עצמנו באופן לא רצוי מדוע ירקות עם בשר בסיר בתנור תמיד להתברר עשיר? זה פשוט מאוד. העובדה היא כי מזון מעובד ממוקמים בכמויות קטנות במיכלים בודדים חימר, שם הם נמק במיץ שלהם. גורם זה תורם את הטעם המדהים ואת הארומה של צלחת זו. כדי ליצור את זה, אתה צריך להכין 6 סירים, כל אחד מהם אתה צריך לשפוך כפית שמן חמניות, ולאחר מכן לפרוש סדינים של דפנה, בשר, בצל, גזר, תפוחי אדמה, חצילים ועגבניות בשלות. בשלב הסופי, כל החומרים האלה צריכים להיות מתובל ומבושל (בהנחה כי הבשר כבר מתובל עם תבלינים). גם בכל סיר אתה צריך לשפוך 1/3 כוס מים רגיל.

טיפול בחום

מכניסים את כלי החרס מראש לתנור ל 205 מעלות. לאחר מכן, את המנה יש לשמור על 60-70 דקות. את מוכנותו ניתן לקבוע על ידי לקיחת מדגם מאחד הסירים.

כיצד לשרת את השולחן כראוי

בשר טעים בסירים מומלץ להציג לאורחים בצורה חמה ישירות בקדרות. וכי זה לא מזיק על פני השטח של השולחן, זה צריך להיות הראשון להציב על צלחת או צלחת עבור השני. גם לארוחת ערב זה רצוי לשרת לחם חיטה, ירקות טריים רוטב עגבניות חם.