פשטידות בשר

כמו תיאבון נראה סירי קרמיקה על השולחן! א לה קארט מנות בסיר - גולת הכותרת של סעודת החג!

זה מצער כי בימינו החלו לשכוח את החרס. בתנור בחום רוסי אחיד ואת המאפיינים הטבעיים של החימר, אוחדו, זיהו סוג ייחודי של בישול - הנרפות. כאשר משפיע אותה על המוצרים העדינים ביותר, לשמר אותם חומרים מזינים יותר מכל שיטה אחרת.

בנוסף, הטבח בסיר הוא מאוד פשוט, ואת התוצאה היא מעדן, בין אם מדובר בשר בסיר או סתם בלגן. אם ניקח את הסירים א לה קארט, אתה יכול להכין קורס פרט ועל ריגוש, וכן עבור ילד שאינו מכיר את הקשת. ולפחות טרחה, והומור טוב מסופקים.

מתאים במיוחד מנות כגון מאכלים תזונתיים, כמו שאתה לא יכול להוסיף שמן המוצרים. רק צריך לזכור כלל אחד - כלומר, הכנת מוצרי שונות אינה אחידה. לכן, הם צריכים להניח על הקו. זה לא מאוד נוח, משום שרוב בסיר מכוסה במכסה של המבחן. אין דרך אחרת. חלק מהמוצר, לדוגמה, בשר, מטוגן לפני שיוצב בתנור. רבים אינם מוסיפים נוזלים, כמו האוכל הוא נימק במיץ. הכי טבעי ואולי מתכון טעים של מנות, את הבשר בסיר. אפשרויות המונית חם, אבל תמיד ארומה עשירה וטעם, מראה אטרקטיבי להפוך אותם טעים מאוד. אתה יכול לבשל את הבשר עם שזיפים בתוך סיר עם ירקות ועוד מגוון של דגנים.

איפה ומתי אני ראשון התחלתי להשתמש חרס כעת להגדיר, אולי, קשה. עם זאת, ידוע כי ברומא העתיקה כמו בשר אפוי ולחם. כיום, מבחר של מנות כאלה הוא גדול מספיק, אבל עדיף לבחור סירים מזוגגים. עם זאת, במקרה זה יש צורך לשמור על סירים נפרדים עבור דגים, עוף או דגנים, משום שהם סופגים ריחות ולשמור אותם בחוזקה. מסיבה זו, קדרות לשטוף ממליצים מים חמים עם סודה, ללא שימוש בחומרי ניקוי. לשים בסיר לשים בתנור קר, מחמם אותו בהדרגה כדי למנוע פיצוח בה.

מתכונים של מנות שהוכנו בעציצים חלקים או סירים עבור פיסה מוצקה של בשר, אתה יכול לתת הרבה. הבא, נוכל לענות על השאלה: איך מכינים עציצים של בשר?

1 מתכון, פשוט

הבשר בסיר ב בלארוסית או tushanka

בשר - פאונד או 700 גרם;

קלופים פטריות טריות - חצי קילו;

3 בצלים;

סלרי, פטרוזיליה - שורש אחד;

עלה דפנה - 3 חתיכות, פלפל שחור - 10 אפונה;

1 ראש שום;

1 כוס מים רותחים.

קוצצי בשר, לקצוץ את הפטריות.

מערבבים את הבשר עם פטריות, מוסיפים את התבלינים, מלח ויוצקים מים רותחים.

מבשלים בתנור בתוך סיר חרס סגור שעה וחצי.

nd מתכון 2, קשה

בשר בסיר. גולש הונגרי

שרטוט של בית מרזח כפר Hortobágy.

סולן צועני עתיקה משחק מונטי, לשיר יחד איתו את כל האורחים. אהבה זה עבור השיר הישן - הנשמה של ההונגרים. ועל השולחן מהביל מזון בעציצים כרסתן, לחם ריחני לבן כוסית יין יבש. אורח-זר שואל גולש. אה, גולש! בשום מקום לא יכול לבשל אותו ככה.

קח על קילוגרם אחד של בשר בקר, תפוחי אדמה קילוגרם.

100 גרם של שומן נחוץ;

1 בצל, פלפלים ועגבניות - 250 גרם;

0.5 כפית מיורן, מלח ופלפל שחור.

קוצצים בצל דק ומטגנים די.

לחתוך בשר. חתיכות של בשר מעורבב עם בצל, פלפלים אדומים ותבלינים.

שים את התבשיל, הוספת מים ומערבבים מעט.

אתה יכול, אם תרצה בכך, להוסיף יין יבש.

אחרי כחצי שעה (להסתכל בשר רך), מוסיפים את תפוחי אדמה, פלפלים. לאחר 10 דקות דקות מקיפות קוביות עגבניות.

ואז להוסיף מים ומביאים את המוכנות של בשר וירקות.

תהין טעם עדין נפלא של בשר בסיר! בתיאבון!