כל עקרת בית יודעת להכין כמה מנות מחצילים. בדרך כלל אלה ירקות מתווספים שונים תבשילים ו saltworts, מטוגן עם שום, מושרה בקוריאנית וכן הלאה. הדרך שבה זה טעים לעשות חצילים אפויים (צילום, מתכון תיאור מפורט של המשרתים יפה), תמצאו במאמר שלנו. אתה תוצג עם מבחר של אפשרויות פשוטות וטעימות לבישול - תבחר האהוב ביותר, באמצעות זה, להכין ארוחת ערב משפחתית או מנה שנייה לארוחת צהריים.
איך אופים חציל בתנור: ירקות "סירות" עם בשר טחון וגבינה
עבור שתי מנות של צלחת זו תצטרך:
- חציל אחד גדול;
- 250 גרם בשר טחון - בשר בקר, בשר חזיר, עוף או תערובת;
- זוג שיני שום ובצל אחד;
- 50 גרם כל גבינה קשה;
- 2 כפות. L. שמנת חמוצה;
- מלח, תבלינים שונים ועשבי תיבול לפי בחירה וטעם.
כדי לאפות חצילים להפליא בתנור, לקחת ירקות גדולים, לשטוף, יבש לחתוך אותו לחצי, מפזרים מלח לעזוב רבע שעה. ואז לשטוף שוב - כך תוכלו להיפטר מרירות אפשרית. על שמן צמחי ומטגנים בצל קצוץ דק, ולאחר מכן minsemeat עד חצי מבושל. מוסיפים בו ירקות קצוצים דק, מלח ומפזרים פלפל שחור קטן. זה התברר מילוי טעים. ועכשיו, מתוך חצילים עם כפית, להוציא את העיסת כך נוצר חלל בפנים - יש לך לשים מוקפץ טחון, יוצקים שמנת חמוצה על גבי, ולבסוף מפזרים כל "סירה" עם גבינה מגוררת. ועכשיו נותר הדבר הפשוט ביותר לאפות את החצילים בתנור. יהיה לך 25 דקות (כאשר מחומם לתנור 180 מעלות) כדי לקבל מאכל טעים להפליא, מכוסה appetizingly עם קרום גבינה וממולא עם הבשר האהוב. הכן יותר - כולם בהחלט לבקש תוספי מזון.
המתכון פשוט יותר: חצילים אפויים עם עגבניות
זה חטיף ירקות יפה יהיה להשלים בהצלחה את השולחן החגיגי. להכנה, קח:
- 2 חצילים - ירקות צריכים להיות בגודל בינוני;
- 3 עגבניות בשלות - זה טוב לבחור לא מגוון מימי;
- כמה שיני שום, כמה כפות של מיונז;
- מלח ושמן חמניות.
חצילים לשטוף, לחתוך טבעות של עובי בינוני (עד חצי סנטימטר), מלח לקפל בתוך קערה עמוקה. הם צריכים לעמוד חצי שעה, כך מרירות אפשרית יוצא הירק. בינתיים, פורסים עגבניות במעגלים, ולוחץ שום לתוך מיונז. עכשיו הגיע תורי לאפות את החצילים בתנור. כדי לעשות זאת, לשמן את הצורה עם שמן חמניות, לשים טבעות חצילים בו ולשלוח אותו לתנור במשך 15-20 דקות (ב 180-200 מעלות). כמובן, ירקות יכולים גם להיות מטוגן, אבל במקרה זה הם יספגו הרבה שמן צמחי, אשר ישפיע על הטעם ואת התוכן הקלורי של המנה. לאחר "כחול" מוכן, לשמן את החלק העליון של כל מעגל עם מיונז, לשים חתיכת עגבניות על גבי, ואז שוב מיונז, ואת השכבה האחרונה - שוב מעגל של ירקות אפויים. פירמידה זו ירקות יכול להיות מעוטר עם טיפת רוטב זרדים של ירקות. חטיף מצוין לשולחן החגיגי מוכן. עכשיו אתה יודע איך לא רק טעים, אבל גם אופים להפליא חצילים בתנור.