הרינג מתחת למעיל הפרווה - שכבות, זה יותר טעים לא למצוא!

מבין כל הסלטים הרוסיים האמיתיים, אחד הסיפוקים המספקים ביותר הוא "הרינג מתחת למעיל הפרווה". השכבות של צלחת זו מאוזנות לפי הטעם, הן משלבות בהצלחה דגים מומלחים, תפוחי אדמה נייטרליים וביצים, גזר מתוק וסלק עם מיונז עסיסי. כמובן, זה לא יכול להיקרא צלחת רזה. אבל, כמו טבחים אמיתיים, ניגש תהליך יצירתי להכין סלט, תחת מעיל פרווה אשר יהיה ... Champignons. עם זאת, לא נוכל לרוץ קדימה.

קודם כל, אתה צריך להחליט איזה מהם אתה רוצה לעשות את "הרינג תחת מעיל פרווה" סלט: שכבותיה יהיה גלוי מן הצדדים או מכוסה בצפיפות עם השכבה העליונה? האם המנה שלך תיראה כמו "עוגה" או שהפריסה תהיה בקערת סלט גבוהה? תחשוב על איך תוכל לחתוך ירקות: קוביות, קש, לגרום להם מחית או לגרר אותם על פומפיה? מן ההחלטה שלך תלוי לא רק את העיצוב, אלא גם את הטעם של סלט.

עבור סלט מסורתי נצטרך:

- 2 תפוחי אדמה מבושלים במדים (150 גרם);

- 2 גזרים מבושלים;

- 2 סלק מבושל (100 גרם);

- 2 בצלים קטנים;

- ירק;

- 300 גרם של מיונז.

בנוסף, עבור רוטב סלט "הרינג תחת מעיל פרווה", את השכבות של אשר לעורר את התיאבון, אתה צריך עובש קולינרי מיוחד "טבעת" או חצי כוס חד פעמית - אחד ללא תחתית. וזה אפילו יותר קל לשים סלט בחבית גלידה.

אז הכל פשוט. אנחנו משפשפים או חותכים ירקות ודגים, מניחים שכבות ברצף כזה: הרינג, בצל, גזר, תפוחי אדמה, סלק, מיונז, ירקות.

ובואו נפנה את הסלט ותניח את השכבות בסדר הזה: סלק, מיונז, ביצים, גזר, תפוחי אדמה, בצל, שוב, מיונז ו ... לא, לא הרינג, אלא סלמון ורוד מעושן!

כדי לעצב את הסלט, שפים במסעדה להשתמש טריק קטן: הם מוסיפים קצת ג'לטין מדולל כדי מיונז. כל תצורה של סלט עם רוטב כזה אין בעיה! קח את הסוד הזה ואת הפתק שלך.

"אבל מה לגבי זה שעבורו תזונה בריאה אינה ביטוי ריק? למי שלא אוכלים בשר ודגים? "- אתה שואל. טוב, למה זה צריך להיות הרינג מתחת למעיל הפרווה? שכבות של חסה על פי בקשתנו יכול להיות צמחוני למדי. כפי שכבר הזכרנו, דגים מלוחים ניתן להחליף עם Champignons או מלפפון חמוץ, או שניהם. מיונז הוא גם נכלל, במקום אנו משתמשים שמנת חמוצה, מלח ים מלוח או יוגורט ללא תוספים.

"כריש" יכול לקחת: ים כרוב, תפוח חמוץ מגוררת, גבעולי סלרי, פטריות כבוש עם זרעים, גבינה קשה או מעובד. בכל מקרה - התוצאה היא מעולה!

תן לנו להתעמק בפירוט רב יותר על אחת הווריאציות של סלט דל קלוריות "הרינג מזויף תחת מעיל הפרווה", שכבות אשר יהיה מן המוצרים כמו תפוחי אדמה, שמנת חמוצה עם יוגורט, אצות Nori, רצועות לחתוך, גזר, בצל כבוש, שמנת חמוצה עם יוגורט, סלק.

בשביל זה סלט ירקות טוב יותר לרתיחה בדוד כפול. בואו נחתוך אותם כמו שאנחנו אוהבים. כל שכבה היא שופעת בשפע עם רוטב סויה.

סלט מוכן, הן צמחונית והן קלוריות גבוהה, יש צורך לתת "מנוחה" כמה שעות במקרר עבור הספגה ו צימוד של מוצרים לתוך המונית מונוליטי שכבתית המונית.

זה כל החוכמה הקטנה. נותר רק לאחל לך תיאבון נעים!