המתכון של פרוסות עבות עבור רקיק חשמלי. ופל מתכונים הבדיקה

מה יכול להיות יותר טוב ואפל ריחני טרי לארוחת בוקר? פרוסות דקות, עבות, בלגיות, פריכות של מאפה קצר עם משטח גלי, מכוסה קצפת או עם ריבה ושוקו חם, ללא ממותק עם גבינת קוטג 'וגלידה - קשה לבטא את מגוון הקינוח הזה במילים. זה בכלל לא הכרחי ללכת אחריהם לחנות: אם יש לך קצת זמן וציוד מיוחד, אתה יכול בקלות לבשל ארוחת בוקר כזו בעצמך. ובכן, אנחנו אגיד לך איך לעשות ופלים עבים פריך ב רקיק חשמלי. המתכון לעדינות זו בגרסאות שונות יימצא בהמשך.

וופלים בלגיים קלאסיים

נראה כי הוופלים הבלגיים השמנמנים היו תמיד. קרוב לוודאי שכך, רק רכושו של הציבור הרחב, היו לפני כמה עשורים בלבד, כלומר ב -1956, לאחר התערוכה העולמית, שהתקיימה בבריסל. אנו מפנים את תשומת לבכם לעובדה שישנם שני סוגים של מעדן זה, שמקורו בבלגיה. הראשון - לוזסקי waffles. הם אומרים שהם הופיעו במאה ה -18, והם חייבים את שמם לנסיך ליאז '. הוא ביקש מהטבח שלו לבוא עם משהו מקורי לקינוח, והוא, בתורו, ניסה כמיטב יכולתו. המתכון עבור ופלים עבים עבור רקיק חשמלי יוצגו מאוחר יותר. הם קשה, עגולים או סגלגל בצורת, מוגש חם וקור.

הסוג השני הוא ואפל בריסל. בניגוד לקודמים, הם שופעים, קלים ורכים. הם מוגשים חמים לשולחן, מוזגים שוקולד מומס או סירופ פירות יער, מעוטרים בקצפת, פירות. בגרסה הקלאסית, יש להם צורה מלבנית. זה איתם נתחיל.

בריסל waffles: החומרים

זה מתכון קלאסי עבור ואפל ב רקיק חשמלי הוא פשוט מאוד. אפילו פילגש חסרת ניסיון, עם לפחות מינימום של מרכיבים וכלי אוכל, תוכל לעשות זאת במטבח שלה. אז, להכין את המאכלים הבאים (הם לא צריכים להיות קרים):

• 4 ביצי עוף גדולות;
• חלב - 500 מ"ל;
• קמח - 2.5 כוסות;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• 0.5 כוסות חמאה (מומסת);
• יבש (מהיר משחק) שמרים - 12 גרם;
• 0.5 כפית. מלח.

בדיקת הלינה

עם המתכון הזה תקבל ופלים עבים לא ממותקים. ב רקיק חשמלי, הם מוכנים די מהר. המתכון פשוט לא רק בהרכב המרכיבים, אלא גם בהתגלמות. בתחילה, להפריד בזהירות את החלמונים והחלבונים ביצה אחד מהשני. מערבבים אותם עם מיקסר עד צורות קצף יציב. בקערה, מערבבים את המלח, סוכר וניל וקמח. שמרים מומסים בחלב מחומם מעט ומוסיפים לתערובת יבשה. לשטוף את הכל כדי מסה הומוגנית. ואז לערבב בעדינות את הלבנים מוקצף. בואו הבצק לעמוד במקום חמים במשך 30-40 דקות, ואז אופים.

אפייה

בעת שימוש בכל מתכון, זכור כי ברזל ואפל עבור ופלים דקים ועבים צריך להתחמם מראש. לפני אפייה החלק הראשון, שמן קל את התבנית. מצרכים (0,5-1 מצקת) יוצקים את הבצק למרכז, ואז סוגרים את הברזל וממתינים שלוש עד חמש דקות. מוכן ואפל צריך להיות משקה בפה חום קל. מגישים אותם על השולחן חם, משקה דבש, סירופ, עם פירות, פירות יער או קצפת, מפוזרים אבקת סוכר.

ליאז 'ופלים: מרכיבים

על מנת להכין פריך ו ריחני waffles lège מתוק תצטרך:

• קמח - 400 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• חמאה - 200 גרם;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• סוכר (רגיל או מקל) - 180 גרם;
• 0.5 כפית. מלחים;
• 150 מ"ל חלב חם;
• שמרים (במהירות גבוהה) - 1 כפית.

תהליך בישול

אם תחליט להשתמש זה מבחן מתכון עבור ופלים ב רקיק חשמלי, אז שים לב כי יש כמה תכונות מיוחדות. חצי מנה של חלב להתחמם קלות להמיס שמרים בו, לעזוב את התערובת במשך 10-15 דקות. קמח את הקמח במזלג עם חמאה. הנותרים חלב, ביצים, מלח עם לטאטא עם מקציף או מערבל. לאחר מכן מוסיפים לתערובת את השמרים המומסים ואת החמאה וקמח המסה. להעביר הכל ביסודיות. הבצק צריך להיות דביק מעט ועבה. השאירו אותו במקום חמים במשך חצי שעה. כאשר הבצק מוכן, מחלקים אותו לשני חלקים שווים. כל פרוסה רול בסוכר, לשים במרכז של צורה שחומם מראש ואופים במשך דקה או שתיים. ככלל, ופלים כאלה מוגשים על ידי השקיית שוקולד.

המתכון של הבדיקה עבור ופלים (ב ופלים חשמליים) עם אבקת אפייה

אפשרות זו של בישול ופלים עבים רלוונטי במקרה שיש לך מעט מאוד זמן או שאתה ממהר. ארוחת בוקר מהירה תהיה מוכנה תוך 10-15 דקות בלבד. יתר על כן, את הבצק ניתן בדרך כלל להיות מוכן בלילה הקודם. יהיה עליך:

• זוג ביצי עוף;
• 400 מ"ל חלב;
• 250 גרם של קמח מנופה;
• חצי כוס חמאה מומסת;
• כף של סוכר;
• שקית של אבקת אפייה;
• ¼ כפית. מלח.

לטאטא את הביצים כדי עקביות "רכה", ולאחר מכן להוסיף את כל שאר החומרים. הבצק צריך להיות חלק וללא גושים. יוצקים אותו בחלקים למרכז המשטח המחומם של התבנית ואופים. לפני שתבחר את רקיק חשמלי עבור ופלים עבים סוף סוף לקנות אותו, לשים לב לנוכחות של טיימר. ככלל, ברוב המכשירים יש אינדיקטור מיוחד. האות מאפשר לך לדעת את הוופלים שלך מוכנים. זה נוח ומאפשר לך לעשות כמה דברים בבת אחת, אם כי זה לא יהיה אפשרי ללכת רחוק בכל מקרה.

לאחר שניסית מתכונים קלאסיים עבור וופלים, רצית משהו מיוחד וחדש? אז שלוש האפשרויות הבאות הן במיוחד בשבילך. הראשון הוא פשוט מאוד, מינימום של מרכיבים טעם מעולה, השני הוא מקורי, עם טעם קוקוס עדין, והשלישי הוא לאוהבי שוקולד, לא רק בחוץ, אלא גם בפנים.

פרוסות עבות על שמנת חמוצה

ב רקיק חשמלי, אתה יכול לבשל מגוון רחב של וופלים. המתכון של שמנת חמוצה הוא פשוט מפתיע וחסכוני. במיוחד זה אמיתי, כאשר יש לך רק שמנת חמוצה קצת חמאה נותרו במקרר, אבל באותו זמן אתה באמת רוצה משהו טעים וחם לארוחת הבוקר. המוצרים הבאים נדרשים:

• סוכר - 5 כפות. L;
• ביצים גדולות - 5 יח ';
• חמאה - 1 כף. L;
• ¼ כפית. סודה;
• שמנת חמוצה - 125 גרם;
• קמח - 250 גרם.

אם בחרת במתכון זה עבור ופלים עבים עבור רקיק חשמלי, לספור את המוצרים כראוי. מספרם מצוין לכל 10 מנות.

להפריד חלמונים מן החלבונים לשפשף עד הומוגנית עם סוכר. המסה חייבת להיות לבנה. לאחר מכן מוסיפים חמאה ושמנת חמוצה. מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח המנופה ומכניסים הכול בעזרת מטלית. לטאטא את הלבנים קצף חזק וחזק, ולאחר מכן בעדינות להיכנס לתוך הבצק.

מיד אופים את הוופלים על משטח מחומם. מגישים אותם חם, על ידי אנלוגיה עם המתכונים הבלגיים הקלאסיים.

וופלים בלגיים עם חלב קוקוס

מתכון זה עבור ופלים עבים עבור בדים רקיק חשמלי יפתיע אותך עם הרכב מרכיב טעם יוצא דופן. כדי להכין קינוח, תצטרך:

• קוקוס וחלב סויה - 180 מ"ל כל אחד;
• יבש (מהיר) שמרים - 12 גרם;
• חמאה לא מאופקת - 65 גרם;
• 1 כף. L. כפית חלב מרוכז;
• 3 חלמונים;
• 220 גרם קמח;
• 2 כפית. וניל;
• מלח על קצה הסכין;
• 3 כפות. L. סוכר לבן;
• קוקוס גילוח עבור מתזים;
• אוכמניות טריות ותותים להגשת.

למרות העובדה כי מתכון זה עבור ופלים עבים עבור רקיק חשמלי יש מוצרים מסובכים בהרכב, זה קל כמו לבשל מעדן כמו קינוח בלגי קלאסי. והטעם פשוט מדהים! אז, אנחנו מתכוננים.

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה אחת, ובשני - נוזלי. ואז, בקבוצות, לחבר את שתי תערובות יחד. מביאים את הבצק למשטח חלק וחלק עם קורולה. תנו לו לעמוד קצת, כך שמרים מתחיל "העבודה שלה". זה ייקח כ 10-15 דקות, כמו במתכונים קודמים. בשלב זה, לחמם את רקיק חשמלי. השתמש למילוי אחד של הבצק טופס כמות של 2 כפות. L. לכל תא. זמן הבישול הוא סטנדרטי - בין שלוש לחמש דקות.

מגישים וופלים חמים עם גלידה, מפזרים שבבי קוקוס לקשט עם פירות יער טריים. הקצבה!

פרוסות שוקולד

אנו ממליצים על כל השן המתוקה לנסות שוקולד ואפל בלגי עבה. המתכון של רקיק חשמלי הוא במובנים רבים דומים לאלה הקודמים (תהליך ההכנה נועד). מוצרים נדרשים:

• קמח חיטה - 170 גרם;
• אבקת קקאו 40 גרם;
• 0.5 כפית. סודה;
• 0.5 כפית. מלחים;
• סוכר - 40 גרם;
• 2 כפית. אבקת אפייה;
• חלבון (קרם דל שומן) - 500 מ"ל;
• חמאה מומסת (ללא מלח) - 6 כפות. L;
• שתי ביצי עוף גדולות;
• קצפת להגשה.

שים את פרוסות החשמל בתנור. בשלב זה, בקערה עמוקה, מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה נפרדת, מכה או מערבב עם ghee (בשום אופן חם!) עם חמאה וביצים. מערבבים את התערובת בקערה אחת ומערבבים בעדינות עד לקבלת חלקה. אין להשתמש במערבל המהיר.

יוצקים את הבצק לתוך 3-4 יח '. L. כף על כל תא ומבשלים במשך 3-4 דקות. מגניב את ופלים על הסורג מתכת, ולא לשים אותם על צלחת, אחרת עיבוי יופיע. או מיד לשרת אותם על השולחן, מעוטר פירות ושמנת.

עכשיו חמושים עקרות בית רק מי שאוהב ויכול לבשל להפליא, כמו גם לאכול, הרבה טכנולוגיה מודרנית. זה עוזר לשמור לא רק זמן, אלא גם מוצרים. אחד הניסים האלה הוא רקיק חשמלי. עכשיו את לא צריכה לעמוד שעות ליד התנור עם צורה כבדה של ברזל יצוק, שהאמהות והסבתות שלנו השתמשו בהן, כל הזמן מדליקות אותה. זה מספיק כדי לבשל את הבצק, והשאר ייעשה לך על ידי המכשיר. בואו בבית שלך בהכרח יהיה יצרנית ואפל עבור ופלים דקים ועבים. טכניקה זו היא אוניברסלית, יש לוחות נשלף מאפשר לך להכין לא רק בלגי עבה בלגי, אלא גם רזה, כמו גם tubules האהוב. אתה נעזר על ידי קלאסי יוצא דופן מתכונים המוצגים במאמר. הם פשוט מאוד לבצע, עם מינימום של זמן אתה יכול לפנק את עצמך ואת יקיריהם עם ארוחת בוקר טעימה.