המבורגרים טעימים. המתכון בתנור.

כשהייתי ילד שאל את אמא שלו כשהיא ניצחה האפיפיור, זה בהחלט ברצינות עניתי: "! אהבה וקציצות" חשבתי שהיא מתבדחת, עד שיום אחד האפיפיור ליד השולחן אמר, "אם לא בשביל הקציצות של אמא שלי, אז לא היית זה היה בעולם .... " זה מאז במטבח לבעוט לי שזה בלתי אפשרי. למדתי לבשל, לארגן גורלו של האישה שלו בעתיד. התחלתי ללמוד עם, איך לעשות עוגות בתנור - אלה שעבורם אבי הסכים לכבול עצמם בשלשלאות של קרום בתולים. התברר כי סוג זה של בישול שומר לעצמה את רוב החומרים מזינים, מתאימים לכל, אפילו דיאטה הקפדנית ביותר ונותן את הכלים או את הטעם שאין הדומה לו. בניגוד מטוגן בחמאה "skovorodochnyh" צלעות, קציצות אפויות הם מאוד עדין, טעם עדין. דחפתי הכול מקבל גוון ורדרד ייחודי, ואת מיץ הבשר, שנותר בתחתית הטופס לאחר ההכנה שלהם, מושלם לכל ומקשטים כמו רוטב - זה אינו שמנוני, אין טעם השמן, אינו מכיל חתיכות קטנות של בשר שרוף, מה שיכול לגרום בטן חריפה מחלות בקרב מי שטעם מהם. אז, הנה הם, קציצות בשר, מתכון בתנור:

4 אנשים מקבלים 400, אלא 500 גרם של בשר. מלית מתאימה מעורב טוב - עוף ובשר חזיר. מלית זו מנסה לנהוג ביצה, ומערבבים. הבא, איך חתכו בצלים קטנים ומערבבים עם הבשר. אחרי זה, אנחנו לוקחים שתי חתיכות של לחם שחור, נתיק קרום. חלק רך טבול ממנו במשך 10 דקות בחלב. כאשר הלחם razmoknet עד שהתערובת חלקה, לערבב אותו עם בשר, מלית לפי הטעם במלח ופלפל. עכשיו אתה יכול לכלול את התנור, זה צריך להיות חם מעט. עד שהוא התחמם, להכין תבנית אפייה רחב, יוצקים חצי כוס לתחתית החלב ולהניח בנוי קציצות בשר טחון. לא שמן! זה רק לקלקל את הטעם של הבשר, בצורה קפואה יגרום לך יש ומקיא. ובכן, אולי זה הכל. שים את צלעות בתנור למשך חצי שעה, במשך חמש עד שבע דקות לפני תום הזמן אפייה, מברשת מהירה עם כדורי בשר על גבי קטשופ (לא חדה!) ומפזרים גבינה מגוררת. ברגע שאתה רואה את הגבינה הפכה חום מעט, להגיע בזכות ההמבורגרים שלך - הם מוכנים. ובכן, אם אתה לא עצלן מדי כדי לקשט עץ חג המולד שלהם עלה של פטרוזיליה, ומניח אותם על מעלי החסה הרחבה - ערבות למשך חצי שעה אתה תהפוך חלומות אישה אפילו קיקלופ-האכילה ... ריחניות צלעות (המתכון בתנור) נאלצו להיזכר החמור ביותר של הבעלה שהוא לא קניתי לך פרחים.

אגב, זה לא הדוגמה היחידה של איך לבשל קציצות בשר בתנור. לאוהבי קציצות שמנוניות ומתובל "וזוב" - אופציה אידיאלית. אז, למי חם, קציצות - מתכון בתנור: בשר טחון - כבש בתוספת חזיר, תערובת הבצל עם פלפל צ'ילי אדום מחית. לחם המלית אינו מוסיף, אם אתה באמת באמת חזק עם הבשר, להרתיח הרבה אורז ארוך גרגרים, ומערבב עם בשר טחון. דבקות risinki חדה לתת ההופעה העליזה לקציצות שלך. ובכן, ואז לגלגל את הכדורים, למקם אותם על תבנית אפייה משומנת ואופים במשך חצי שעה. מגישי נס זה להיות ירקות קצוצים גס ודקורציה של בזיליקום. ואל תשכחו לתת מיץ מגניב גורמה שלך, ויין אדום עדיף אם הגיל מאפשר - תאמין לי, בקרוב מאוד הם ירצו לשתות! זכור, צלעות אלה (מתכון בתנור) הוא שווה לעשות רק אם הקיבה, הלבלב והכבד של מי שהם יהיו שם, בהחלט בריא. אחרת, זה עלול לגרום ביקור צהריים משותף לחדר המיון של בית החולים הקרובים ביותר. אם אינך בטוחים ב לווית בריאות טובה, הם מכינים את הגרסה הראשונה של כדורי בשר, זה win-win. כל מי שאוהב את הטעם הטבעי של בשר, קציצות מעריך שווה שלך. אז תיהנו!!