הכנת עגבניות לחורף עם חומצת לימון

הגיע הזמן להפשיל את העגבניות לחורף עם חומצת לימון. לכן מארחות צריכות לקחת את המחקר של השיטות כנות וגיוס כוח המתכון. כדי קצת יותר קל, אנו מציעים מספר אפשרויות. כיצד לגלגל את העגבניות לחורף? מתכונים עם חומצת לימון פופולריים בקרב אלה שלא אוהבים חומץ. אחרי הכל, רכיב כזה יכול לגרום לבעיות עם מערכת העיכול.

המתכון הראשון

איך לזרוק עגבניות בחורף עם חומצה ציטרית, כך שהם פנו ריחניים חמוצים מתוקים? שיטה זו של preform לוקחת הרבה יותר זמן, אבל התוצאה הולכת להיות מדהים. המרכיבים מופיעים ברשימה שלהלן מיועדת פחיות שני ליטר:

• עגבניות סמיכות;
• דומדמניות ארבעה עלים;
• ארבעה שמיר מטרייה;
• חזרת גיליון אחד;
• שש אפונה של פלפל שחור;
• ארבע שיניים;
• ארבעה כדי שש שיני שום;
• גזר אחד;
• פלפל אחד.

עבור במרינדה תצטרך:

• ליטר אחד של מים;
• פריט אחד. l. מלח;
• סעיף שלוש. l. סוכר;
• שעה אחת. l. חומצת לימון.

הכנה

לאחר שטוף פחיות מעוקרות יכולות להמשיך ישירות עגבניים לחומר. כדי להתחיל, מכניס כל צנצנת חזרת עלה, בעקבותיו ללכת עלים דומדמניות, ולאחר מכן הם מוסיפים שמיר ושום. לאחר מכן מגיע תורו של גזרים, אבל קודם היא צריכה לחתוך לשניים, ואז לשים על שתי פרוסות של פלפל. ואז הוא ואחריו תורו של פלפל שן ואפונה.

ירקות גם דורשים הכנה כלשהי, בנוסף הרחצה שלהם, כל אחד מהם צריך להיות מנוקבים מזלג או שיפוד. רק אז הסדיר אותם הבנקים. ואז לשפוך את הרתיחה העגבנית ומניחים בצד אותם בצד לזמן מה, מכוסה בעבר עם מכסים.

כעבור 15 דקות, לתפוס את מרינדת הבישול. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח מים בסיר ומוסיפים מלח לתוכו, ואחר כך לשים את החומצה הציטרית סוכר. מערבבים היטב ומרתיחים התמלחת.

כשזה מוכן, הביוב מהמכלים ושופך את מלח עגבניות המבושלת. אז אתה צריך לכסות אותם עם מכסים אנד רול. ולבסוף להפוך את הצנצנות במהופכות ומכוסה בשמיכה כדי להשלים הקירור שלהם.

האפשרות השנייה

הדרך הבאה איך להשרות את העגבניות לחורף עם חומצת לימון, הוא פשוט לא תיקח הרבה הזמן שלך, אבל בסופו של הדבר תתברר טובים לכל המשפחה. מספר המוצרים עבור ריק, מחושב על צנצנת שלוש ליטר. אז, תצטרך:

• עגבניות;
• סעיף חמש. l. סוכר;
• שלוש שעות. l. מלח;
• שעות. l. חומצת לימון;
• שתי שיני שום;
• שלוש עלה דפנה;
• חמש אפונה של פלפל שחור;
• פטרוזיליה.

תהליך ההכנה

ראשית, עליך לשטוף את הצנצנות ומכסות עם סודה לעקר אותם. ואז להפוך עגבניות וירקות - הם גם צריכים לשטוף ביסודיות, ולכן רצוי לתת קצת יבש. ואז, כאשר כל הדרוש מאומן, להחזיק את המילוי של פחיות, החל השום. מאחוריו לשים פלפל שחור, עלה דפנה ופטרוזיליה. ונוסף על להניח את העגבניות, ואז לשפוך מים רותחים מעל הכל.

בואו לעמוד 15 דקות, ואז לנקז את המים לתוך המחבת כדי להוסיף מעט מים (כ 30 מ"ל לכל צנצנת). ואז אתה צריך להוסיף מלח, ואז למקם את החומצה הציטרית סוכר. ואז להרתיח את התערובת וכתוצאה ושופך לתוך בנקים מלחים כך שהוא היה שפוך על הקצה. יש צורך לחטא בנקי הבקבוק. מרדדים את העפעפיים שלהם, ולאחר מכן תהפוך אותו ועוטפים בשמיכה, ואז להשאיר להתקרר לחלוטין.

האפשרות השלישית

קח שיטה פשוטה יותר של איך להפשיל עגבניות כבושות בבית החורף עם חומצת לימון. כדי לעשות זאת אתה צריך את המוצרים האלה (לפי בנק):

• שני גבעולי פטרוזיליה;
• פלפל אחד;
• שלוש שיני שום;
• עגבניות;

עבור במרינדה תצטרך (עבור ליטר אחד של מים):

• פריט אחד. l. סוכר;
• פריט אחד. l. מלח;
• מנוקד של פלפל שחור;
• חומצת לימון.

הכנה

בצנצנות מעוקרות מעמיד פטרוזיליה, ואחריו פלפל, לחתוך לרבעים, ואחרי - את העגבניות. כל זה לשפוך מים רותחים ומניחים בצד למשך 5 דקות. אז אתה צריך לנקז מחדש למלא עם חלק אחר של מים חמים. אחרי 5 דקות שוב לעזוב לעמוד סחוט אחרי הפעם.

הבנקים לשים את השום ושופכים את המרינדה עגבניות. ואז להוסיף חומצת לימון (עם הציפייה של צנצנת ליטר, אתה צריך קצת זה על קצה סכין). כאן יש צורך לסגור את הבנקים ואת הפיכת הכובעים שלהם למטה, לעטוף בשמיכה ולתת להתקרר לגמרי.

מסקנה

כל עקרת בית סוגרת את העגבניות לחורף. מתכונים עם חומצת לימון מתאימים למי אלרגיים חומץ, או שפשוט לא אוהבים את זה הוסיף את החסר. כל אחת מהשיטות הנ"ל של הכבישה יהיה את הכוח לבצע אפילו טירון בתחום הבישול. מכיוון שכל אחד מהם הוא פשוטו האינטרס שלהם.