איך לבשל מרק סלק - מרק קר עבור הנקבוביות חמות?

מי שמכיר עם חום קיץ אמיתי, יודע כי בזמנים כאלה התיאבון נעלם לנצח. ברצוני רק לשתות. אבל הגוף עדיין זקוק קלוריות, אז למה שלא תפנקו את עצמכם בקורס הראשון טעים, כגון גספצ'ו? או שעדיף ליצור ילידי משהו? כמובן, כן. ומכיוון שרבים יכולים לבוא מתכון שימושי עבור איך לבשל מרק סלק, וריאנט קר. המשך?

קלאסיקות מן Cooks

למותר לציין כי הסלק ב אופציה מגניבה - הוא נכון ביותר מנקודת מבט של ארוחת הראשונה מזון? הצהרה זו מבוססת על הרשימה המקורית של מוצרים דרושים שהופך אותו ושיטות לטיפול שלהם.

אז, סלק קר, מתכון להכנת המוצג למטה, ידרוש את המרכיבים הבאים:

1. סלק - בסיס המנות. והעדפתם היא לתת צעירים. זה צריך 3 חתיכות.
2. תפוחי אדמה וגזר בסך של שלוש חתיכות (כל ירקות).
3. כרישה ובצל - אחד בכל פעם.
4. אחד בכל שורש הסלרי והפטרוזיליה.
5. מלפפון גדול.
6. תבלינים, פטרוזיליה ושמיר, כמו גם מיץ של שלושה לימונים.
7. המים בהיקף של 4 ליטר.

התהליך מאוד באותו איך להכין סלק (גרסה הקרה ממנו), כדלקמן. בצל קצוץ שני סוגי תפוחי אדמה, שני גזרים, סלרי שורש פטרוזיליה ממוקמים סיר ומניחים להתבשל עד פקעות מבושלות. במקביל, סלק מבושל מראש וגזר שפשף על מגררת גסה ומניחים בצד.

לאחר תפוחי האדמה מובאות למצב הרצוי, יוצא מן הסלרי בסיר והפטרוזיליה (שהם כבר לא נחוצים), כמו גם את עצמם פקעות. זה האחרון יש צורך למתוח את המחית ומוסיפים משקל בחזרה לתוך המרק, אשר גם שלח סלק וגזר מגורד. לאחר מכן, לשים בסיר של תבלינים, סוכר, וסוחטים את המיץ של לימונים. התערובת הובאה לרתיחה והסירה מהאש להתקרר לטמפרטורת חדר. ברגע סלק קר, היא נשלחת אל כמה שעות של "הכנסה" במקרר.

מגישים את המרק סיים יכול לקשט אותו עם עלי נענע, להוסיף מלפפון קצוץ, עם מנה של שמנת חמוצה או יוגורט וביצים מבושלים לרבעים.

טיפ ניקיון טריקים

המתכון הנ"ל עבור איך לבשל סלק קר, לקחת קצת זמן. וכך כמה וריאציות מהירות על הנושא הזה נוצרו.

הגרסה הראשונה. בשביל זה ידרוש סלק צעיר עם צמרות, ביצים קשות, מלפפון, תבלינים, חומץ, דבש, שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים. תהליך הבישול עצמו הוא כדלקמן. סלקים קלופים ופרוסים הם מבושלים עד מבושלים במים מומלחים עם עלים. ברגע שזה מגיע במרק להוסיף כפית של דבש כדי להפוך אותו לשקוף. הבא, קצוץ דק צמרות לשים בסיר עם סלק, מביאים לרתיחה, מוסיפים קצת חומץ, וגירה עוד כמה דקות ומסירים מהאש מקררת. בעוד המרק מגיע לטמפרטורת החדר, מלפפונים ירוקים קצוצים דק. אחרי שהכל מעורבב ונשלח ידם המקרר.

אפשרות שנייה. למעשה, הוא חוזר על התהליך הקודם של איך לבשל קר סלק, למעט רק כי בשלב האחרון של אותו, בנוסף מלפפונים ירוקים, אתה יכול להוסיף בשר או עוף מבושלים, צנוניות.

ישנם עוד כמה טיפים שיעזרו לפתוח את המאכל הזה במלוא הדרו. לדוגמא, הוא מציע מיץ לימון להוסיף מתכון סלק. מרק קר עם חומץ או חומצת לימון הוא לא כל כך טוב. והירוקים עדיף לקשט רק לפני ההגשה, כך הטעם ייצור משחק מעניין. זה הכל, נהנה מהארוחה שלכם!