איך לבשל דג על מתכון הייאה קוריאני

מאכלים מסורתיים קוריאניים הם הרבה תבלינים שונים, אשר נמצאים כמעט כל המנות ולתת להם עוקץ מיוחד אסיה וטעם חריף. בבישול הביתי מתכונים וטכניקות בישול אינם בשימוש. אבל מאכלים כגון דגים Xe גזר בקוריאנית הוא לרוב נוכח על השולחנות של אזרחינו מתאבנים וסלטים.

לאחרונה, שיטות להכנת מנות קוריאניות מנות נשמרו בסוד, נלקח להעביר אותם למדינות אחרות. אבל היום, הודות ידע כל-האינטרנט, מתכון דגים הא הפכו זמינים לכולם. רוב עקרות הבית החל לעשות תוספים שלהם ומרכיבים אחרים בה שאינם בשימוש במטבח קוריאני.

כדי להכין דגים הייאה יצטרכו, כמובן, הדג עצמו - או ליתר דיוק, פילה שלה. במקרה זה, הדג יכול להיות שונה לגמרי, אבל העיקר - כדי להסיר אותו לחלוטין מן העצמות, מ לעתים הזנחה כמה עקרות בית. כדי להכין את המאכל הזה נחוץ פילה ללא עצמות קילו של דגים.

הבא, תצטרך משהו שגורם סלט הייאה קוריאנית, וכל ההתמחויות של המטבח הזה נותן ניחוח בלתי נשכח. זה פלפל אדום וכוסברה, אשר נמצא כמעט כל מנות קוריאניות. כמו כן אי אפשר לעשות בלי רוטב סויה (בסכום של 100-150 מ"ג) ו פריט יחיד. כפות רסק סויה. ובכל זאת צריך לקחת בצל אחד, 5 שיני שום ואמנות. חומץ. כוסברה ועשבי תיבול אחרים המשמשים לטעום.

פילה דג יש לחתוך לחתיכות קטנות של כ סנטימטר אחד עבה. אחרי זה, אנחנו ממלאים אותם עם חומץ ומלח להירדם, אבל אנחנו שמים את הכל בכלי סגור בזווית כדי נוטף נוזל. תהליך זה הוא יסוד בהכנת דגי ה"א, ועקרות בית רבים עושים את הטעות של השארת פילה שוחררה "yushke" או חיתוך חתיכות גדולות מדי.

הבא, אתה צריך להכין את מרינדה מיוחדת המבוססת על רוטב סויה. כדי לעשות זאת, זה לפזר סויה רסק, לזרוק בחזרה את הכוסברה ומוסיף מלח. כדי להכין דגים הא צריך לטגן מעט פלפל אדום קצוץ דק עם שום וכוסברה בחמאה, ואז מוסיפים את התערובת לתוך הרוטב.

מתי השעה מהרגע הדגים הושארו חומץ, זה יכול להגיע, ואת וכתוצאה מכך "yushku" חייב לנקז. זה לא טוב, אז אתה לא צריך להשתמש בו לבישול דגים חה.

ברגע הדגים משכו מן החומץ, יש צורך למלא את הקשת, הכולל מראש לחתוך לטבעות חצי. ככזה, הסלט נשמר למשך כ 15 דקות. ואז הוסיף רטבים, ואת מופת קולינרית מכוסה במכסה.

חה דגים יהיו מוכנים תוך שעה. בשנת המנה הזו אינה דורש שיטת אחסון מיוחדת. ככל שזה יהיה להתעקש על הכנת רטבים, אז זה יהיה טעם עשיר יותר, ולכן XE יהיה טעם.

מתכון זה אינו מיועד להיות אמת מידה של מטבח קוריאני, אבל רבים מבני העם הזה מכינים מנות ככה, אבל לפעמים יש גם פרשנות מדהימה.