היתרונות והנזקים של השום. Ramson - מתכונים

בראשית האביב, ברגע השלג נמס, יש Ramson פרוע. צמח זה הוא מקור של ויטמינים, סוכנים טיפוליים ומזון, ולא רק אנשים נהנים כזה האיכויות שלו, אלא גם חיות פרא, לאכול אותו, לחדש את הכח שלך. האנשים המכונים גם בצל דובי שום-בר. "מה הם היתרונות והנזקים של השום?" - שאלה שמציקה רבים.

Ramson הוא רב שנתי השייך למשפחת שושניים. גובהו -. 50 ס"מ הנורה הוא בעל צורה מוארכת, פרחים קטנים, ירקרק-לבן. המפעל מעדיף מקומות מוצלים.

אתה צריך לאסוף כרישה פרא בחודשי אפריל ומאי, בתקופה זו הצמח הוא השימושי ביותר. כמובן, לא רק באביב, אבל גם כל השנה היינו רוצה שיהיה בהישג ידך מוצר יקר כמו כרישה פרועה. חסר מתכונים מצמח זה לחורף מפורט במאמר זה.

בבישול, להשתמש עלים וגבעולים של צמחים, אשר נקצרים באביב, לפני הפרחים הראשונים.

מבנה

היתרונות והנזקים של השום הקשורים בהרכב שלה. המפעל מכיל כמות גדולה של ויטמין C. מאה גרם שום הוא מכיל 100 מ"ג. יתר על כן, הצמח מכיל ויטמינים מקבוצות A ו- B, שמנים אתריים נדיפים, פחמימות, סיבים, חומצות אורגניות, אפר, קרוטן, חלבון, כמו גם ליזוזים, שהוא חומר אנטיביוטי טבעי כי הוא מאוד חשוב לתפקוד נורמלי של האורגניזם האנושי. שמן האתרים, אשר נכלל בהרכב של שום, המקנה לו טעם חמצמץ מזכיר שום.

תכונות שימושיות

היתרונות והנזקים של השום כבר ידוע מאז ומתמיד. המפעל מוערך כמו בקטריות חזקה סוכן קוטל פטריות. שום פרוע המשמש למניעת מחלות כגון מחלת הצפדינה, מגיפה, טיפוס בטן, כולרה. בנוסף, צמח זה הוא יעיל מכת helminthic, חום, אנטיבקטריאלי, תכונות אנטי טרשתי.

שימוש שום יש השפעה חיובית על מערכת העיכול ומערכת העיכול כולה. צמח לנרמל תהליכים מטבוליים, הוא מסיר כולסטרול "רע", מפחית לחץ דם, משפר את מערכת הלב וכלי הדם.

השתמש שום-בר שימושי בהפחתת חוסר החיסונית ויטמין, השימוש בו כטיפול מונע וטיפול של מחלות כגון טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות בדרכי הנשימה, וכן לצורך תחזוקה של הכוח הגברי.

התוויות נגד

כלים מצמחים זה לא יכול לשמש מחלות כגון דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיב קיבה, cholecystitis, דלקת לבלב. היתרונות והנזקים של השום תלוי בכמות של השימוש בו. למרות המכיל כמות גדולה של חומרים מזינים במפעל, צריך המופרז שלה יכול להוביל להפרעות במערכת עיכול, כאבי ראש, נדודי שינה, בצקות.

Ramsons ברפואה העממית

כדי לשפר שום חסינות פרא נצרך טרי. סלט בריא של צעירים משאיר אותה עם כל שמן צמחי.

על מנת לקדם עירוי בריאותי חיובי של שום, אשר נלקח שלוש פעמים ביום. להכנתו חייבת לקחת את וצמחי פקעות (1 ch. L.) ושופכת אותם בכוס מים רותחים. אמצעים מתעקשים 01:00. העירוי וכתוצאה מכיל מספר שיא של ויטמינים.

אבל לא מקבל יותר מדי נסחף מניעה זו, יש צורך לזכור את היתרונות והנזקים של השום תלוי במינון, שבו הוא נצרך. הנורמה היומית למבוגר - 20 עלים של הצמח.

שום בהתבסס גם להכין חליטות, משחות, ואשר משמשים מקומי ובעל-פה לטיפול במחלות שונות.

Rheumatism עוזר לדחוס עם דייסה של עלים של הצמח עם כמות קטנה של שמן צמחי, אשר מוחלת על המפרקים הפגועים.

מ הצטננות נזלת עוזר להדביק קנס של נורות שום, אשר חייב להיות עטופות גזה, ואת טמפון וכתוצאה להשקיע אחד, אז את הנחיר השני. הטמפון עזב נחיר במשך כמה דקות. במהלך היום, ההליך ניתן לחזור.

כדי לשפר את מצבו של אדם הסובל ממחלות לב וכלי דם, שימושי עבור כלי ניקוי באמצעות השום. עבור הכנת עלים כתושים טריים תרופה של הצמח מלא וודקה (1: 2) והוחזק במשך שלושה שבועות במקום מואר. לאחר מכן, מסנן עירוי ולקחת 10-15 טיפות מדוללות במים לפני השיפור.

גלם, כבושים, מלוחים Ramson שימושי במחלות של בלוטת התריס. נדיפות, אשר מוכלים כרישה, לקדם פיתוח ושיקום האדם של רקמות. מאפיינים אלה של שום משמשים לטיפול במחלות כגון דלקת אוזניים מִתמַגֵל, דלקות מעיים, פצעים ספיגים, כיבים טרופיים, פצעי לחץ.
עקרות בית רבי שיטות לחומר מעוניינות צמח שימושי כגון כרישה, בחורף. מתכונים מוצגים להלן.

כמו חמוצים שום-בר לחורף

ראשית, אתה צריך להכין את מי המלח. לשם כך, לכל ליטר מים יש צורך לקחת 50 גרם של מלח. בדרך כלל כאלה דרך שנקטפו עלי שום-בר נובע ולפעמים מלוח, מראש שטף וייבש אותם. קציר יהיה ריחני, אם אתה מוסיף שמיר קטן, חזרת, עלה דפנה, פלפל שחור וכוסברה.

עלים של ממרח שום פרא לכדורים לצנצנות מעוקרות - כדור ירוק, כדור של תבלינים, מוסיפים את השום. ואז שפכו ירקות מוכנים מלח וסוגר כתרים בחוזקה. הבנקים צריכים לעמוד במשך כמה ימים. קצף נוצר על פני השטח חייב להיות מוסר. לאחר כשבוע וחצי לאחר תום צנצנות תסיסה עקפו עם כיסויי מלח אנד רול טריים.

שום וחומץ Wild בחורף

יש מתכון ופשוט יותר. יש צורך להכין מלח אצטית מ 200 גרם של חומץ, 1 כף. l. מלח, 2 כפות. l. סוכר כוס מים, לחלופין הוסיפו פלפל שחור. ניתן להוסיף קינמון או ציפורן קטן.

התפשטות העלווה Presoaked בצנצנות סטריליות, לשפוך מלח אנד רול חם. הבנקים צריכים לעמוד במהופך במשך 1-2 ימים, אז הם עזבו ב אחסון.

כרישה משומרת

עלים של צמחים נשטפו ויובשו. אז אתה צריך להרתיח מים לקילו של צמחיית שני ליטרים של מים, הוסיף מלח (3 כפות. L. 1 ליטר) וחומצה אצטית באותם פרופורציות. עלים שום-בר הונחו מלח רותחים רותחים למשך עשר דקות, ואז לעבור לצנצנות ויוצקים את המרינדה שהיה מבושל כרישה. הבנקים מגלגלים ולהשאיר שמיכת ברדס בלילה.

Ramson כבושים

עלי פרוסות שום. הצנצנות המוכנות לשים עלה דפנה, אז שום-בר שום, לשפוך מלח. עבור הכנת מי מלח לליטר מים לקחת 60 גרם של מלח, 70 גרם סוכר, 100 מ"ל של חומץ. צנצנות אנד רול מפוסטרים כיסה חצי שעה.

כרישה, משומר במלח

העלים והגבעולים שום-בר (1 ק"ג) נשטף צרוב עם מים רותחים, השכבות מונחות בצנצנות עם מלח. 1 ק"ג של שום צריך 600-700 גרם של מלח. שיטה זו מאפשרת לשמר תכונות המועילות של שום.

Ramsons ברוטב עגבניות

שטופים החווירו עלי שום-בר (2 קילו) ממוקמים פחיות לשפוך מלח. מים רתוחים מלח (800 גרם) נוספו 200 גרם של רסק עגבני, פלפל, עלה דפנה (2 יח ')., מלח (4 כפות. L.), סוכר (2 כפות. L.). בנקים צריכים להיות מעוקרים 20 דקות.

דרכים פשוטות אלה שנקטפו שום-בר לחורף. מתכונים, כפי שאתם יכולים לראות, זמינים גם המארחת לא מנוסה.