מוחמצים Ramson - מחסן של ויטמינים

Ramson - צמח רב שנתי פיקנטי בניחוח של בצל המשפחה. מבחינה חיצונית הוא דומה מאוד שושנת העמקים, לטעום - במעורפל מזכיר שום (המשמש עבד בשוק לא לנקות את הידות, למכור שום כבוש גבעולי פרחים במקום שום).

מכיל ויטמינים וחומרים מזינים, שום ירוק מוקדם הוא מעולה עבור שחזור הגוף וההתעוררות אחרי חורף ארוך. השימוש בו מופיע כדי להפחית את הכולסטרול הרע בדם, שיפור העבודה של אברי העיכול, הגירוי של מערכת הלב וכלי הדם. מיקרו ויטמין והקוקטיילים makroelementarny עוזר לשקם את הגוף, משחרר עייפות באביב וישנוניות.

עלים טריים אינם מאוחסנים במשך יותר מ 4 ימים. אחסון וריאציה מעולה כבוש כרישה. בצורתו הגולמית, היא הכרחית בהכנת סלטים לקשט, מתאבנים. כמו כן, ניתן להוסיף בהכנת מרקים ומנות עיקריות, והשילוב של שום לטעום שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'עושה את זה הכרחי עבור רטבים. Perfectly נשמר בצורה קפוא ומשומר.

מתוך כוונה "לשפד" ביער, לוקח איתו קצת חרדל ושעועית דבש - פתאום אתה בר מזל מספיק כדי לבוא בקרחת בצל-הבר. כרישה כבושה (מתכון להכנת קפה נמס) להפליא משלימה כל מנה בשרית, במיוחד כגון שיפודים.

מצרכים:

• 2 עלים של קרן bulbils שום-בר;
• שמן צמחי;
• גרידה ומיץ לימון (1/2);
• 2 כפות. שעועית כפית חרדל;
• כפית של דבש;
• מלח.

שום כתוש Wild לחתיכות של 2-3 ס"מ, מלח וחבורה קטנה. בקערה להכין תדלוק נפרד של מיץ וקליפת לימון, דבש, חרדל ושמן. הוסף לשאת רוטב בצל, ומערבבים היטב. עד הברביקיו סלט מוכן.

Ramson כבושים

גבעולים 60 דוב קשת לשטוף ולהסיר מרירות להשרות במים טריים וקרים עבור 2 h. הכן את המרינדה: 1 ליטר מים רותחים לשים 1 כף מלח וסוכר. מרתיחים ומוסיפים 150 מ"ל של חומץ 6%.

גבעולים לקשור בחבילות קטנות (10-15 יח ')., מי עומד זקוף מכולות בהתאמה (פחיות, זכוכית או סיר אמייל). יוצק לחלוטין כיסוי נובע טמפרטורת מרינדה בחדר. להשאיר למשך 5-7 ימים במקרר. לאחר פרק זמן זה, שום בר מוכן לשימוש. כמו כן אפשר להפשיל לבנקים.

כרישה כבושה (משומר)

700 גר 'בצל פרא, אנחנו צריכים:

• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 6 כפות. l.;
• מלח - 4 כפות. l.;
• 6% חומץ - 250 מ"ל;
• דפנה;
• פלפל אנגלי;
• 2 שיני שום גדולות.

שטף כרישה, שום ותבלינים לשים בצנצנות. מלח מרינדה מומס במים וסוכר לרתיחה. הוספת חומץ, ומביא לרתיחה שוב. מרינדת מילוי מלא פחיות, מכוסה במכסה ולשים על פיסטור (בנקי ליטר אחד עבור 10 דקות, שני ליטר -. 15 דק ', שלושה ליטר -.. 25 דק'). הצנצנות החתומות במהופך. כל הזמן תחת שמיכה עד קריר. שום-בר במרינדה נחשב מתאים לצריכה לאחר 14 ימים.

סלט ויטמין

מרכיבים:

• כרישה במרינדה (משומר) - 150 גרם;
• שעועית ירוקה (משומר) - 150 גרם;
• מלפפונים - 2 יח ';.
• קרם - 200 מ"ל.

חותך את רצועות כרישה הפרועות, מלפפון - קוביות, מוסיף את האפונה, מערבבים. סלט העונה עם שמנת חמוצה.