סלק כבוש. מתכון

סלק - מוצר זה כבר נחשב באופן מסורתי ירק רוסית כשפת אם. מאז אותה תקופה, היא התפרסמה לעם, הומצאה על ידי מגוון עצום של דרכים של הבישול. זה עזר גם על ידי העובדה כי בהחלט סלק הכל מתאים מזון - עילי חלק של הצמח ואת המחתרת. חלקים אלה יכולים לבשל, ומטגנים ומלפפון חמוץ. כמו כן, זה יכול להיות די קל לאחסן כל הזמן מן הקציר אחד למשנהו - דבר זה לא יקרה. כל העובדות הללו לא יכולות לתרום להפצה הרחבה של צמח זה.

על מנת להבין כיצד להכין את סלק המרינדה, אתה צריך לזכור את הדברים הבאים: הסלק ניקה רק כאשר ייצלה. בשום מקרה לא יכול לשמור את זה בתוך המים - הם מוחקים את כל הצבע, ובסופו של דבר מתברר שלא סלק, וכבר משהו דהוי, רק מרחוק דומה לזה.

סלק ו בשימוש נרחב על ידינו כמנה נפרדת, וכתוצאה garinir, וכן כמרכיב של מרקים ורטבים לסלט. כולם כנראה ידוע מרק עם סלק בתהליך הבישול - מרק זה.

מאוד מעניין בצלחת - מתכון סלק חמוץ הוא בדרך כלל מאוד פשוט (זה עדיין המתנע, לא איזה מאכל מסובך). מרינדה שונה זה תכול גבוה של ויטמינים.

סלק כבוש. המתכון בחיפזון

המשרה למתכון הזה ניתן להכין רק חצי שעה. לפיכך, לצורך הכנת המנה שאתה צריך את המוצרים הבאים: 1 סלק ק"ג, אוכל חצי כפית סוכר כפית מלח כפית 1, כוס וחצי של 3% חומץ, חצי כוס מים, פלפל (לא טחון, אפונה), עלה דפנה, קינמון וציפורן.

ראשית עלינו לשטוף את הסלקים תחת מים זורמים, ואז להרתיח. חשוב לדעת כמה דברים: אם במהלך בישול סלק לא להוסיף מלח - זה יהיה לבשל מהר יותר; ואם הזמן הולך ואוזל לגמרי בסדר - רותח וסלק מים לרתיחה 18 דקות ואז לשפוך מים רותחים שוב ושופכי הקור - כך שאתה יכול לחסוך עד חצי שעה של זמן. עובדה מוזרה, אבל זה נכון.

כבר מולחם קליפת סלק חתוך לרצועות. עכשיו מכינים את המרינדה - המים אתה צריך להוסיף את שיני, פלפל, קינמון ומלח יחד עם עלה דפנה, סוכר וחומץ. את "סלט" וכתוצאה מכך על הצורך להרחיב את הצנצנות כבר מראש מעוקר, ושופכים את התחמיץ החם - והכל מוכן. לאחסן במקרר צריך להיות.

סלק כבוש. המתכון הוא יותר קשה

מתכון זה מגיע ירקות תבשיל כחצי שעה, כך הבישול כי הוא נמתח במשך זמן רב. הרכיבים הרצויים למתכון הזה: 3 ק"ג סלק מבושל, 1 ק"ג של גזר, בצל זהה, 2 ק"ג של עגבניות, 700 גרם של שמן חמניות, 200 גרם סוכר, 30 גרם של מלח.

סלק מרינדה מוכן כדלקמן: כל הירקות מהרשימה הזו עם התבלינים האהובים עליך (טוב, אלה הם סטנדרטיים החמוצים) לכבות במשך שעות poltutora. כאשר בתום התקופה יהיה חצי שעה, מוסיפים את שמן צמחי וחומץ. להפשיל בבנקים לחטא קיטור.

סלק כבוש. מתכון עם חומץ יין

להכנה: 2 כוסות חומץ (זמין בכל סופרמרקט), 3 כוסות מים, כפיות תה 2 מלח, פלפל ריחני 10, 6 חתיכות ורודות דפנה עלה 2, 1 קילו של סלק. חומץ נותן טעם מיוחד של המנה.

בסיר ושופך את החומץ, להוסיף מלח, סוכר, פלפל, עלה דפנה וציפורן. כתיבה לרתיחה על אש גבוהה ואז קרירה. סלק נשטף בינתיים, מבושל במים מומלחים וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. ואז בגמר, אנחנו כבר התקררנו, ואת המרינדה כבר אפשר חמוצה וסלק. זה יהיה מאוד טעים! ואתה יכול לחול על מאכלים רבים, חמים וקרים, כמו שולחן חגיגי, ובסופו של כל יום. בתיאבון!