דיאטת חלבון: היבטים חיוביים ושליליים

דיאטת חלבון החשובה ביותר עבור אנשים שאינם מעורבים באופן פעיל בספורט. חלבונים - biopolymers מולקולארית מורכב שאריות חומצת אמינו. הם הם החשובים ביותר מבחינה ביולוגית מורכבת ביותר במבנה הכימי שלהם של המתחם. הם גם הבסיס המבני ותפקודי של האורגניזם כולו. המבנה של חלבונים מורכב מעשרים חומצות אמינו, השנייה אמיד ושני imino. החלבונים בגוף פועלות הורמונליים פונקציות שונות, חזותי, קטליטיים, תחבורה, התכווצות, מגנים, אנרגיה, אנרגיה מכנית. בהתאם להרכב הכימי (בנוכחות שאינן חיוניות חומצות אמינו חיוניות), החלבונים מסווגים בדרגה גבוהה נחה. כדי להשלים לכלול חלבונים מן החי (דגים, בשר, חלב). חלבונים אלה מהווים את המכלול השלם של חומצות אמינו חיוניות (ולין, ליזין, לאוצין, isoleucine, תראונין, טריפטופן, מתיונין, פנילאלנין). הקבוצה השנייה של חלבוני צמח ממוצא, הם מכילים סט שלם של חומצות אמינו חיוניות. יצוין כי החלבון הצמחי הוא הרבה נספג גרוע ידי הגוף שלנו.

במערכת העיכול על ידי אנזימים (פפסין, טריפסין, chymotrypsin) הידרוליזה חלבונים כדי פפטידים וחומצות אמינו נספגים לתוך הדם. עם חלבונים בדם נוכחיים מועברים לכל תא, שם הם מסונתזים חלבונים חדשים.

גרידא דיאטת חלבון יכולה להוביל למגוון של פתולוגיות. זה חייב להיות אמר כי אם הגוף חווה מחסור של חומרים מזינים (שומנים, פחמימות), החלבונים מתחילים לשמש "דלק", וזה מאוד לא רצוי. במקרה זה, במהלך הפירוק של חלבונים היוצר חומרים רעילים שונים, אשר הם מאוד מסוכנים עבור הכליות. לפיכך, דיאטת חלבון טהורה היא מסוכנת לבריאות אדם.

בניגוד השומנים שקבלו האורגניזם פעם החלבון לא יופקד, והוא מפורק מוצרים של חילוף חומרים בכבד, שלאחריו הם מופרשים על ידי הכליות. רבים מן מטבוליטים (אמוניה) הם חומרים רעילים אשר להרעיל את הגוף. כמובן, קודם כל יסבול כבד וכליות. דיאטת חלבונים לטווח ארוך יכול לגרום בעיות בתפקוד של מערכת העצבים המרכזית ואת מערכת העיכול. ריכוז משמעותי של חלבונים במעיים מעכב את הסינתזה של אנזימים ובכך מופעל תהליך חלבון ריקבון.

תזונאים טוענים כי תזונת חלבון נאות אפשריים, והוא נדרש על ידי אנשים מסוימים, נשים בהריון, מתבגרים בתקופות של צמיחה פעילה, אמהות מניקות, אנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה. יצוין כי פופולרי במיוחד לסוג כזה של כוח לספורטאים.

לפעמים, כדי להגדיל את הריכוז של חלבון בתזונה, מיוחד מזונות חלבון לספורטאים, אשר בחירות על השוק היום הוא גבוה מאוד. כמובן, להתאמן קשה, פעילות גופנית כבדה דורשת ריכוז מוגבר של חלבון בתזונה. לדוגמא, האדם הממוצע צורך ליום, כ 70 גרם של חלבון וכ 120 ספורטאים על מנת למנוע סיבוכים עם דיאטת חלבון מוגברת זו, ספורטאי הדיאטה חייב להיות פחמימות נוכחיים, שומנים, ויטמינים ומינרלים.

תערובת החלבון הייתה בשימוש על ידי ספורטאים כמקור חלבונים בדרגה גבוהה. היום הפופולריים ביותר הם תערובת חלבון רב-רכיב. סעיד תוספי חלבון נעשים על בסיס חלבונים להשלים בסרום, חלב וביצים. בשנת הרמת משקולות הכנות חלבון יעילות במיוחד. לכן, תערובות חלבון הן המובילות את תדירות השימוש בקרב תוספי מזון עבור תזונה וספורט.