שרי במיץ של עצמו: במיוחד בישול ומתכונים

שרי במיץ של עצמו - חלל ריק גדול. זה מושלם עבור פשטידות כופתאות. בנוסף לכך, ישנה הזדמנות מצוינת להכין לפתן, או פשוט לאכול את פירות יער טריים נהדרת בחורף.

ברים של דובדבנים יכול להיעשות מהר מאוד, והכי חשוב - ללא שימוש כלשהו משמרים. העובדה שהעובר שבבטנה יש מספר מספיק של חומצה משלה שבו לחומר אינו מתדרדר במהלך החורף.

ליתר ביטחון, אם תסיר את העצמות, מסתבר דובדבן טבעי במיץ של עצמו. שימור לה יהיה מאוד פשוט. אבל כאן יש רגע אחד קשה, אשר אמור להיות משולם לב. תמצית זרעי זו, אם אין כלים מיוחדים. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.

בחר רק פירות יער טריים ובשלים, ספוג עבור שעה אחת במים קרים. הבא, להסיר את הגבעולים, אם בכלל. בעזרת קיסם, מהדק נייר מכופף או אפילו מקלות מניקור מתחילים לשלוף עצם. כדי לעשות זאת, להכניס אותם לתוך החורים, עוסק עצם ומושך אותו החוצה, כמו דלי. התהליך הוא פשוט למדי. העיקר - אתה צריך להיות קצת תרגול.

שרי במיץ של עצמו. אפשרות אחת

שרי לשפוך מים פושרים למשך שעה אחת. הבא - כדי להסיר כל הפירות העצם שלה. אם אתם נתקלים מפונקים, הם צריכים לוודא שהם זורקים כי הם יכולים לקלקל את היצירה כולה. בחר את המשמר מומלץ כי הפרות הבשלים והיפים ביותר. שים אותם קערת אמייל.

הפרות ללא גרעינים הבאים פרושים על הבנקים, ושופכים את המיץ שנותר במחבת, לכסות אותם עם מכסים. מכניסים את כל מעוקר. לשם כך, תצטרך בסיר גדול. בתחתיתו להציב דוכן, או להניח אותו במטלית עבה, אשר מסתכמים שש שכבות. להמשיך ולבסס את צנצנת, לשפוך את המים הקרים לתוך המחבת כך הנוזל לא הגיע אל הצוואר של שני סנטימטרים. במקרה זה, את המים בתהליך רותח לא יפלו בפח.

פוט לשים על האש, לאפשר מכולות מעוקרות חצי ליטר במשך רבע שעה, ואת הליטר - לא פחות מעשרים. צנצנות משיכה נוספות, כתרי פקק מבושל היטב. הם להעיף, לשים במהופך. השאר בתנוחה זו עד שהוא מתקרר. שרי שמרה במי מלח כדי להיות במרתף. עבור במזווה אותה מטרת החליפה המגניב.

שרי במיץ של עצמו. אפשרות השנייה

בשנת פירות יער העצם יהיה עליך להסיר באופן המתואר לעיל. בהמשך, בשנת בסיר אמייל מתובלת סוכר פירות. מומלץ לשמור על הפרופורציה הבאה: לקילו של דובדבן צריך כוס תבלינים מתוקים. שאר ריק עבור שתים עשר שעות כדי לספוג סוכר בר מסוגל ולהקצות את הסכום המקסימאלי של מיץ. בשלב הבא, מחבת לשים על האש, מביאים למצב רתיחה.

בשלב זה, מעוקר צנצנות. כדי לעשות זאת, לשטוף אותם עם מים רותחים ומשרים למשך כמה דקות מעל מים רותחים.

בהמשך להרחיב את התותים הבנקים ולמלא עם זירז במהלך מיץ הבישול. מיד מבושלים מכסה רול, מתהפך. בנקים עוטפים מגבת עבה או שמיכה אותו. אנחנו מחכים להם להתקרר לגמרי ולשלוח אותו אל האחסון לחומר. פעולה זו יכולה להיות אפילו בטמפרטורת החדר, כי, בנוסף חומצה, יש גם סוכר בהם.

באופן כללי, ההכנה של דובדבנים משומרים במיץ של עצמם היא מאוד פשוט. כי זה נשמר היטב, אפשר להכין ודברים טובים יותר.

בתיאבון!