בשר טרומי בבית

יותר ויותר עקרות בית מעדיפים שלא לקנות בשר חצי גמר מוצרים בחנות, ומבשל בבית לבד. למעשה זה לא כל כך קשה כמו שזה נראה: יש צורך להקצות כמה ימים בלבד מעל, כך מאוחר יותר במהלך החודש כולו ליהנות קציצות טעימות תוצרת בית, נקניק, כרוב ממולא וכופתאות. כל זה מוקפא לחלוטין במקפיא, ואת חיי המדף של היתר בשר חצי גמר אחסונם בכמויות מספיקות.

הנה נהדר מתכון נקניק הביתה. אנחנו צריכים לקחת שלושה קילו בשר חזיר, רצוי להציג ובייקון, כל טוויסט במטחנת בשר. בשר ושומן חייב להיות יחס של 70/30. להוסיף 15 שיני שום כתוש, 4 כפות של מלח, פלפל (אדום ושחור), הוא מתערבב היטב ומכניסים לשקית ניילון ולשים במקרר למשך הלילה - במרינדה.

למחרת, אנו ממשיכים להכין ומוצרים טרומיים מבשר. ב מראש בחנות או בשוק יש עור חזיר בריא (מעי), לקצץ כ 4-6 חלקים. Better שוב זה לשטוף ביסודיות. קצה אחד של המעי מצורף מטחנת זרבובית - צינור דק מיוחד ויוצר נקניקיות. עכשיו אתה רק צריך להתאים את זרימת בשר טחון, נקניקיות לקבל אותו עובי המילוי המעי מולא באופן שווה.

הפקת בשר בחצי הגמר כאלה, יוצרים נקניקיות קטנות פיתול המעי כמילוי מלית שלה. אם אתה רוצה היה נקניק בצבע כתום-אדמדם, מוסיפים את שפע טחון פפריקה הקרקע. המוצר המוגמר יכול להיות אחיזה מעט במקרר, כך שהוא ספג את הארומה של תבלינים, ואז להקפיא לאחסון ארוך יותר.

הנה כמה מתכונים שבו אתה יכול לבשל בשר חצי גמר טבעי. למעשה, השיטות הללו ידועים כמעט לכל אישה. רק אל כל מבינים שזה אפשרי, למשל, להיצמד את הקציצות אותו או לרמות כרוב ממולא לעתיד, ואז להקפיא אותם. פופולרי במיוחד הן כופתאות. זה בדיוק המנה מוכנה תמיד עם מניה! כופתות תוצרת בית הם תמיד טעימות שנרכשו, אפילו את המרק מהם באמת בשר מזין. הבצק לש רביולי פשוט: מים, קמח, מעט מלח, אתה יכול להשתמש ביצה. טחון עושה כמו בשר צלעות, תבלינים, בצל קצוץ דק. ואז לרדד את הבצק בעזרת טופס מיוחד של ביצוע כופתאות.

אם טופס כזה לא קיים, אתה יכול לעבוד והידיים, אבל במקרה הזה זה יהיה קל יותר לבשל כופתאות. שמנו אותם על לוח גדול בשכבה אחת כדי להימנע מלהידבק זה לזה, ולהקפיא במקפיא. ואז אתה יכול לשפוך לחבילה אחת ומאוחסן במשך זמן רב.

מה עוד אתה יכול לחשוב על ארוחת ערב או צהריים טעימים מדי יום? קציצות, כדורי בשר, קיפודי בשר עם אורז, קציצות בשר, פלפלים ממולאים, צלעות ואפילו פשטידות בשר, ברביקיו במרינדה - אנחנו צריכים רק להראות דמיון קצת מאמץ תמיד להיות על ידו בשר חצי גמר טעים.