כללי התנהגות אוכל

תהליך האכילה חשוב מאוד עבור כל אדם. היא כוללת את כל החושים לגמרי, בכל מקרה להשפיע על התיאבון. חשוב לקבל לא רק את הטעם, אלא גם את ההנאה האסתטית של הארוחה, ולכן מן העיצוב של מנות ואת שולחן תלוי הרבה במהלך ארוחת צהריים או ערב.

נימוסי שולחן הוא סט של כללים שלפיהם אדם הוא מסוגל לשלוט בידע פשוט על תהליך הגשה, רישום ומנות ארוחות. בפעם הראשונה מדברת על כללי התנהגות במאה שמונה העשר, זה היה רגע שבו הבתים הצרפתים הוקמו כמה כללים שיתקבלו עד עכשיו. בשינה בעולם היום, כללים אלה משתפרים שיושלמו, אך לא בטלו.

הדבר הראשון שאתה צריך להיות מודע לאלו שהחליטו ללמוד כללי התנהגות אוכל, הוא רצף של האכלת מנות לאורחים.

1. חטיפים קרים.
2. חטיפים חמים.
3. המנות הראשונות (מרקים, מרקים).
4. מנות עיקריות (דגים, וכו 'בשר).
5. קינוח.
6. פירות.

סדר קלאסי זה ידוע כמעט לכל, כך זוכר את זה לא קשה.

אם אתה בא לביקור ולא יודע היכן להתחיל את הארוחה, להתחיל עם חטיפים עם כמות קטנה של קלוריות. אתה לא צריך לאכול יותר מדי סלטים, צריך להשאיר מקום המנות העיקריות והקינוח. אין לסרב לקבל כל מזון, ולכן אתה יכול להעליב את המארחת. נסה חתיכה קטנה, אם אתה לא יכול לאכול את כל זה. שימו גנון אוכל בתוך המפלגה, ובבית.

עקרות בית צריכה להיות מודעות לכל הכללים של נימוסי שולחן. ראשית, יש לזכור כי כל הארוחות חייבות להיות מקוריות מאוד, החזרה אינה מותרת בכל צבע, לא ברשימת המרכיבים. כמו כן, אל תפרסמו שני פריד או שניים של מנות מבושלות. זכור אורחים נמאסים מים מינרליים לפני ארוחות. מים יכול להיות מוחלף על ידי מיץ או משקה לא אלכוהולי אחר הוא קל. לאחר שהמים על, טוסט חטיפי דגן הציגו טבלה.

יש רצף מסוים של אספקת מנות שונות. עבור השני הוא זה: דגים, בשר, עופות, ירקות ופטריות. האכלה חם חטיפים ומנות דומות. הקבוצה הראשונה שירתה מנות חמוצות, רטבים (במידת צורך) ואת האפוי. בסוף הערב השולחן מוסר מנות תוספת וקינוח. מאז יוצעו לאורחי תה קינוח משקה, קקאו או קפה. בתור קינוח יכול להיות עוגה, גלידה, סלט פירות או קוקטייל. בנוסף הכלים האלה על השולחן, לשים ממתקים, ביסקוויטים, פירות וגבינות.

צריכה לתת תשומת לב מיוחדת כדי אלכוהול בארוחת ערב. ישנם כללים מסוימים של שילוב של מזון ומשקאות, למשל, יינות לבנים הם משקה מועדף עם גבינה, דגים וסרטנים. יין אדום מתאים מנות עוף, בשר עגל וטלה. ראשית שירת יינות יבשים, אז מתוקים. אל תשכחו את כלל תואר ההגדלה. אין להציע לאורחים וויסקי בתחילת המשתה.

נימוסי שולחן כוללים לא רק את החוקים של כלי הגשה, אך גם דרך מיוחדת להתנהג ליד השולחן. כולנו יודעים כי התקע צריך להישמר ביד שמאל ואת הסכין כפית בצד ימין. אבל אתה צריך לדעת איך להשתמש סכו"ם אחר כמו שצריך. כללי התנהגות להקנות לנו מהילדות, אבל, למרבה הצער, רבים אינם מכירים את חוקיה ואת בגיל מבוגר.

Shift מזון מן המנות בכלל צריכים מרית המיוחדת שלהם או מכשירי מזלג משותפים בלעדי. ידות עם צלחת משותפת מותר לקחת לחם, פרות וממתקים בלבד. גברים לא צריכים לשכוח לטפל של נשים, האכלה להם חטיפים ומשקאות. הוא להתנהג בצניעות ליד השולחן, המנות לא מצלצלות, לא טאטאו את הפירורים על הרצפה לבין המפה. אל תשכחו מה מנות למה מיועד. לדוגמה, דייסה ומרקים מוגשות עוגות קטנות ושטוחות ולחם צלחות עמוקות. יש גם חוק ספציפי נחת מכשירים על השולחן. כל הסכינים והכפות ערוכים בצד ימין במזלג שמאלה. משקפים הם מאכלים ממש מול הלהבים, והתקני קינוח להציב לוחות קדמיים.