בצק עלים טעים: מתכונים

מוצרים מן בצק עלים השיגו במיוחד במכרז, נמסים בפה שלך. למרות העובדה כי תצווה זה ייקח קצת יותר זמן מהרגיל, ברוב המקרים, זה שווה את זה. בצק עלים הוא שמרים טריים, אחרונים בבישול משמשים לעתים קרובות יותר. אין שום סוכר, ואת הרכיבים העיקריים הם ביצים, קמח, מים ושמן.

כדי להכין את בצק העלים, כדאי להתבונן כמה נקודות בסיסיות. ראשית, כאשר ערבוב הוא הכרחי כדי לנסות להימנע אפילו ממראית עין שמץ של גושים. שנית, ולא פחות חשוב, מלא מרדדים את הבצק לפני האפייה אתה צריך לפחות שבע פעמים. חשוב מאוד לשמור על משטר הטמפרטורה. משמעות הדבר היא כי הבצק והחמאה לפני הבישול יש לאחסן הקור.

בבית, כאן מומלץ להוסיף חומצת לימון מעט. כמה מתכונים לייעץ שימוש יוגורט במקום מים. כל הרכיבים חייבים להיות באיכות הגבוהה ביותר.

בצק עלים עשה עם מגוון מילויים. זה יכול להיות עוגות, פשטידות עם דגים, פטריות וכן הלאה. ד זה בבצק קשה משלהם מספיק. אז כדי לעזור עקרות בית רבים באות ייצור מזון. מוכן בצק קפוא ניתן לרכוש כמעט בכל חנות.

חגיגי וטעים יכול לקבל עוגה עם פטריות. כדי לבשל אותו אתה צריך 350 גרם פטריות קצוצות ומטגנים. תפוחי אדמה (כמו הרבה) נקיים, לקצוץ לחתיכות קטנות ולשים בסיר. ירקות מלאים כוס חלב רותח, מעורבב עם 100 גרם של שמנת מתוקה. זה גם לשים את שן כתוש שום, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם. על תבנית אפייה הבצק התגלגל החוצה. על גבי זה פטריות מוערמות, אז מבושל עד תפוחי אדמה מבושלים חצי, כל זרועי גבינה מגוררת. העוגה ולהכניס לתנור למשך זמן, עד שהבצק מקבל גוון זהוב.

יצוין כי גריז המחבת, אשר תהיה המוצר המוגמר מבצק העלים ישתגע, זה לא מומלץ. כלי לבישול עדיף להרטיב במים ומפזרים מעט קמח.

לרובם יש הפופולרי שהבצק תופח כמו סמוסה. כדי להכין מילוי הצורך שלהם חצי קילו של בשר, אותה הכמות של בצל ופיסות חמאה קפוא. מלח ופלפל לפי הטעם להציב כאן. הבצק המוגמר התגלגל שכבה דקה (2 מ"מ), לחתוך לריבועים קטנים, בצידי שהן כ 10 סנטימטרים במרכז שלהם מונחים על הכף הטחונה, מעורבב עם בצל קצוץ, עליונה -. חמאה. קצה zascheplyayutsya בהמשך כך שהתוצאה היתה צורה במעטפה. למרות שאתה יכול לעשות סמוסות משולשת.

על גבי בצק מרוחים ביצים קצפת, ולאחר מכן את המנה הולך בתנור למשך חצי שעה. זמן בישול עשוי להשתנות. סמסא נחשב מוכן כאשר החלק העליון יהפוך גוון זהוב בהיר.

יצוין שזה בצק עלים טעים מאוד עם מילוי מתוק. זה יכול להיות עוגות לחמניות. מאפה משבות הוא הבסיס של מפורסם העוגה "נפוליאון".