בישול חצילים עם גבינה שום, עגבניות

אחד השבילים הקוצניים ביותר על שולחן גסטרונומי עשה חצילים. קרובי הפרוע שלה במקור גדל בהודו וסין. האירופאים הראשונים לנסות הירק הזה היו, כמו היסטוריונים מאמינים, החיילים אלכסנדרה Makedonskogo. אבל רובם בשל מנות בישול פסולות רק מורעל. זה לקח עדיין לא במאה אחד לפני שיספיק לקחת ירקות שורש בתפריט האירופי. אבל היום, להכין את החציל עם גבינה ושום, עגבניות ובשר. אפוי בתנור, להפוך חטיפי תבשיל עם ירקות.

כדי לבשל ממש טעים מנה של חציל, העיקר לדעת את סודם. אז כי הפרות לא טעם מריר, הם צריכים להיחתך, בוזקים מלח, להוסיף מים ולהשאיר אותו למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, כל המרירות נעלמה. לאחר מכן תוכל להמשיך בהכנת המנות. ומה שזה לא יהיה, חצילים בהכרח רק לשפר את הטעם.

מעניין במיוחד מתקבלים אותם חטיפים, כגון "דרך צלחה". להכנתו צריכים קישואים וחצילים (עם גבינה ושום, עגבניות). וזה, למרות קלאסי, אבל בהחלט טעים מאוד. חוגי חצילים פרוסים עם קישואים ומטגנים בשמן צמחי. הנח על מפית כך שהוא ספג את עודפי השומן. גבינות גזר מגררים, להפריד כל תמהיל מוצרים עם שום ומיונז. עכשיו אתה יכול לאסוף חטיף לפי הסדר הבא: קישואים, גזר, חצילים, גבינה, קצת ירוק, מעגל של עגבניות. מפזרים עשבי תיבול ופלפל שחור.

זה כמה קל לבשל חטיף קטן וטעים וחד. אבל זוהי רק חצילים עם גבינת שום, עגבניות, כמובן. אבל זה אינו מוגבל רק ל תפריט מתאבנים חצילים. לא פחות טעים מתקבלים ו ממולא חציל עם בשר וגבינה בתנור.

שלושה היטב עוברית נשטף, לחתוך לשניים להסיר את הליבה. מניחים בצד. למלית קוביות בצל 1, 2 עגבניות, חצילים ושיני השום הליבה 3. מקפלים את הבצל והשום במחבת שחומם מראש עם שמן ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים 300 גרם בשר טחון, ומטגנים מעט ולשים חצילים עם עגבניות. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים במשך כ 10 דקות נוספות כדי למלא את החצילים הממולאים וכתוצאה, לשים אותם לתוך תבנית אפייה ומפזרים גבינה מגוררת. לשים את הכל לתנור שחומם ל -180 מעלות. אופים במשך 30-35 דקות.

וגם, שוב, זה רק חצילים עם גבינה שום, עגבניות. אבל עכשיו את המנה השנייה. זה באמת שילוב קלאסי כי קיים ברוב מנות עם חצילים. אני תוהה מה קורה להם להכין לא רק חטיף, והשני, אלא גם מרקים, ואפילו עוגות. תכונה ייחודית של כל המנות הללו היא הטעם שלהם. חצילים רק מצליחה להעביר אותם מאפיינים יוצאי דופן שלהם.

והידיעה היא תמיד שילוב טוב, "חצילים עם גבינה שום, עגבניות" ניתן לנסח גם ממאה מנות מדהימות. אתה אפילו יכול לבוא עם תפריט של מנות רק עם הירק הזה, שהוא כל - מרקים, תבשילים, מנות בשריות, פשטידות, פיצות. כמובן, לא לשכוח את החצילים בתנור עם גבינה. יתר על כן, בתפריט עשוי גם לכלול את מסורות קולינריות של עמים שונים בעולם.