בילט פלפל חריף בחורף: המתכונים השונים

שימור - אחת הדרכים לשמר ירקות לחורף. ביטר פלפל הכבוש יהיה חטיף מצוין אם החמוצים שלה על המתכונים הבאים.

הכנה עבור פלפל חורף חם

שארפ, פריך עם פלפלים חמוצים מעט יכין באופן הבא. עבור פחיות ליטר תצטרך:

• פלפלי צ'ילי קאיין (פרות בחרו עבים, מכל צבע) בסכום מספיק כדי בחוזקה למלא את הצנצנת;
• שיני שום מספר (4-5);
• . חומץ: מהות 70% - 1.5 כפיות h, 9% - 55 מ"ל;
• דפנה;
• שומר יבש, מלח, פלפל אנגלי שחור.

הטכנולוגיה הכנה

לשטוף צנצנות, לחטא. יש לשטוף את התבלינים ואת המקום לתוך מכולות: שום, חתוכים לחץ, סניפים של שומר, אפונה עלתה דפנה. תרמילי פלפל חריף, לחתוך את הזנבות. מניחים בצנצנות. יוצק מלח, לשפוך מים וחומץ חמים, לקפל עם מכסים סטרילית. בתוך סיר של מים הניח את המטלית (בתחתית), לשים פחיות עבור עיקור עבור 10 דקות לאחר הרתיחה. אז להפשיל כיסוי.

כבישת פלפל חריף בחורף ללא עיקור

מתכון זה יהיה נהנה כל האוהדים של טאפאס.

הרכב של המתכון:

• פלפלת מריר (1 ק"ג);
• ליטר מים (מספיק במשך ארבע צנצנת 700 גרם);
• סוכר 8 כפות (כפות);
• מלח 3 כפות (מימיות);
• 200 מ"ל של חומץ 9%;
• תבלינים לפי הצורך.

הטכנולוגיה הכנה

המר לחומר פלפל על החורף מתחיל עם עובדת התרמילים יתכבסו. הבא, מילוי. לשם כך יש צורך לערבב את המים עם מלח, סוכר וחומץ. בצנצנות מעוקרות להניח תבלינים, תרמילי דחוסה. פלפל חריף בילט בחורף ללא עיקור דורש מילוי כפול. בפעם הראשונה צריך להיות מלא עם מיכל מים חמים. חזק למשך 15 דקות ומסננים את המים. ואז לשפוך את פלפל בתחמיץ מבושל. החטיף המוגמר צריך להדק מתחת לשמיכה ולשים לקרר. בילט פלפל חריף בחורף ללא עיקור - דרך פשוטה ומהירה כדי לשמר את המוצר. הפלפל יעמוד למשך זמן רב, המלח יישאר נקי ובהיר.

פלפל חריף: חטיפים מתכוננים וודקה

מצרכים (עבור פחיות ליטר מצוינות):

• תרמילים של פלפל חריף (מספיק כדי למלא מספיק בצפיפות בבנק);
• כפית מלח;
• כפית וחצי של חומץ.

הטכנולוגיה הכנה

פלפל לשטוף, להסיר זרעים (כפפות לשימוש), לכסות עם מים רותחים לשים תחת לחץ במשך כמה שעות. הליך זה יחסוך את התרמילים של מרירות. בריחת מים, Lay פפריקה בצנצנות, להוסיף תבלינים (שום, פלפל, אפונה, וכו '), ממלאים במים רותחים, מלח העונה וחומץ. עיקור - 30 דקות. הדק את הצנצנת - חטיף מוכן.

קנינג פלפל חריף בחורף

מתכון הונגרי כרוכה בשימוש הקבוצה הבאה של מוצרים: פלפלים (מריר) - 1 ק"ג.

עבור מי המלח:

• ליטר של מים;
• 7-8 כפיות (כפות) סוכר;
• מעט כוסות גדולות יותר (250 מ"ל) חומץ 9%;
• מלח 3 כפות (מימיות);
• גלולת אספירין.

אני מבשל טכנולוגיה

כן פלפל, באמצעות כפפות גומי: מוציא את הגרעינים, לחתוך לשתיים, לשטוף. הנח על הצנצנות. מרתיחים מי מלח, אשר לערבב מים עם סוכר, מלח וחומץ. יוצקים פלפל, להשאיר למשך הלילה. במהלך הלילה של המלח לטבול לתוך התרמילים. אז בבוקר אני צריך לבשל קצת ולמלא צנצנות. לעקר מכולות, להוסיף אספירין, וכן להדק את המכסה. התוצאה הייתה פלפל מתובל.