אפוי מתגלגל בבית. כשאתה יודע את כל הסודות - זה קל!

היום, המטבח היפני הוא מאוד פופולרי בקרב ארצנו. ואם סושי ולחמניות לפני כמה שנים ניתן היה ליהנות רק במסעדות, אבל עכשיו רבים למדו לבשל מאכלים שהוזכרו בבית. יתר על כן, כל מה שאתה צריך ניתן לרכוש לכל היותר סופרמרקטים גדולים. אחת המנות היפניות הטעימות ביותר הם לחמניות חמות. בבית, הכנות ממנו עשויות לשמש שרימפס, מולים, צדפות, טונה ומרכיבים אחרים. ולעשות אותם לא קשה יותר מאשר לחמניות קונבנציונליות. היום החלטנו להציע לכם כמה פשוט מאוד מתכונים של מאכלים טעימים.

דרך קלה להכין לחמניות חמות

אז אתה רוצה לפנק את עצמך ואת צלחת כזו ביתך. מה אני צריך לקנות? באופן עקרוני, הקנונים הקפדנים אינם קיימים, אתה יכול להשתמש בכל אחד מהמוצרים. כמובן, נציע גרסה משלה, ואתה יכול לשפר אותו, להוסיף משהו, האהוב שלהם. זמן לבשל זה ייקח קצת, ולחמניות סיים לא ישאיר אף אחד אדיש.

מרכיב

אם תחליט לבשל לחמניות חמות בבית, אז להצטייד המרכיבים הבאים: אורז, חומץ אורז, מלח, סוכר, משאיר אצות נורי. כמו תוספות עבדו היטב טונה וסלמון, שרימפס ואבוקדו. ניתן לבחור מוצרים שונים לפי טעמכם. תפוס כפי במבוק מחצלת, מיונז וקטשופ. כן, עדיין צריך קוויאר משובח.

תהליך ההכנה

ביסודיות לשטוף את האורז, למלא אותו עם מים ולהתחיל לערבב בעדינות. כאשר המים עכורים, למזג אותו, בעדינות לסחוט את האורז. לשטוף את זה שוב, כל עוד המים צלולים ולאחר מכן לתת לו קצת יבש. מורחים את המוצר כמו קערה עמוקה ולמלא אותו במים בשיעור של כוס אחת של אורז ב 250 מיליליטרים של מים. מביא רותח בטמפרטורה מרבית, ואחר כך פוחתות אש ומרתיח במשך 12 דקות אחרות. כשהמים בסיר רותחים משם, להסיר את האורז מהאש ומשאירים להחדיר למשך 15-20 דקות נוספות. הכן למילוי. לתערובת הזאת אורז חומץ (25 גרם לכל כוס אורז) עם 5 גרם של מלח 15 גרם סוכר. מערבבים עד המסה עד מלח וסוכר הם מומסים. כדי להאיץ את התהליך הזה ניתן לחמם מעט תערובת.

אורז חם להתפשט באופן שווה המנות מבושלות מראש עבור ערבוב. הוספת המילוי ולהתחיל עורר בעדינות כדי לא להפריע את היושרה של התבואה. כאשר האורז ספוג היטב עם רוטב, ליישר אותו ולכסות במגבת או מטלית נייר.

עכשיו נתקדם בתהליך הכנת המלית. כדי לעשות זאת, וחותכים לרצועות דקות מרכיבים. כדי לחמניות מאפה שלנו (בבית הם יכולים להיות מוכנים לא יותר גרוע במסעדה) היו יותר עסיסי היה טעם מסוים דק במילוי, אתה יכול להוסיף קצת מיונז וגבינה יפנית. יתר על כן, היא צריכה להכין תערובת, אשר אתה לקשט את המנה, וכי יהיה ליצור קרום טעים. לשם כך, את הביצים ניתן לערבב דגים מעופפים (או ביצים קטנות אחרות) עם מיונז וקטשופ.

פרש סדין של אצות נורי צד חלק על מחצלת במבוק. הרטבת ידיים עם חומץ, מעט אורז, להתפשט באופן שווה על פני השטח המחוספסים של נורי. הקצוות העליונים והתחתונים שלה עזב בחינם על ידי כ 1 סנטימטר. שים את המלית קרובה לקצה העליון של האצות. Thumbs להציב מתחת לשטיח, אבל שאר המילוי לדבוק ומתחילים לקפל אותו בעדינות. בזהירות לפרוש גליל אל הקצוות המודבקים בחוזקה זו לזו. בעזרת סכין חד הטבול בחומץ אורז, לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר.

שים את לחמניות וכתוצאה על תבנית אפייה ויוצקים מעל את התערובת מוכנה. אופה אותם במשך כשבע דקות בתנור שחומם מראש, עד שהמוצר לא מכוסה קרום אדמדם. תבשיל טעים מוכן! זה היה אחת הדרכים איך לעשות לחמניות חמות בבית. אם אתה אוהד של המטבח היפני, להיות בטוח כדי לנסות להכין את המאכל הזה בעצמך.

לחמניות חמות: איך לבשל בבית? שיטת מס '2

כדי לפנק את עצמכם מעדן טעים, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: אורז עגול, מקלות סרטנים, גיליונות של אצות נורים, גבינת שמנת רכה, מיונז, שום, רוטב סויה, ביצי הקפלין או דגים מעופפים.

תהליך ההכנה

כמה פעמים לשטוף את האורז היטב עד שהמים צלולים לחלוטין. יוצקים את האורז בסיר, ממלא במים עצומות בקרום ומביאים לרתיחה על אש גבוהה ואז להקטין את החום ומרתיחים במשך 15 דקות. מכבים את התנור ונותנים לו להתבשל במשך 15-20 דקות. קח מעט אורז ביד ולסחוט אותה כדי לקבל קטן (לא יותר מ 4 סנטימטרים) קוצצים עבים. אם האורז מבושל כראוי, בשלב הזה אתה לא יהיה קשה. עוטף את קציצות גיליון נורים כדי להיות "כיסים" קטנים. אנחנו מכינים את הרוטב, אשר לערבב את רוטב מיונז, סויה, שום וביצים נפולות. אנחנו משלימים את הלחמניות שלנו ממולאות קצוץ דק כמו סורימי ומרכיבים אחרים לפי טעם, לשים אותם "הכיסים". יוצקים רוטב על גבי. צלחת אופים בתנור או במיקרוגל עם פונקצית גריל עבור 7 דקות. לחמניות חמות על השולחן יש להגיש חמות בלעדי, כך שתוכל ליהנות הטעם והארומה הגדול שלהם. בתיאבון!

איך לבשל ברוטב פיקנטי עבור לחמניות חמות

אם אתה אנין טעם ועל ידען אמיתי של מטבח יפני, ואז, כמובן, מכיר את הרוטב הפיקנטי הקלסי. לרוב, אנשים של יפן להשתמש בו סלטים, אבל לפעמים מילוי ומוגש עם כמה מינים יבשתיים. רוטב זה מאוד מוערך בזכות הטעם הנפלא וטעם מקורי עם ostrinkoy אור.

ולהשתמש בו לבישול לחמניות חמות. מנה הזאת, הוא נותן כמו טעם חום ובלתי נשכח זהב. אם תחליט לבשל ברוטב פיקנטי במטבח שלכם, אתם צריכים לרכוש את החומרים הבאים: רוטב סויה, מיונז, שום, צ'ילי וקוויאר של דגים מעופפים. פרופורציות לסמוך אך ורק על ההעדפות שלך: למשל, אם אתה רוצה את הרוטב היה יותר חריף חם, להשתמש יותר צ'ילי. ניתן גם להוסיף התבלינים האהובים עליכם במתכון לך.

היום דיברנו על כמה גרסאות של איך להכין לחמניות חמות ורוטב פיקנטי טעים להם. אם אתם חלקי מטבח יפני, להיות בטוח כדי לנסות להפוך את המנה הזו בבית.