דגי קרח: מנות עיקריות טעימות

שני מנות הדגים כמו כמעט כל דבר. בנוסף לטעם טוב, הם מזינים ביותר ואת דל קלוריות. אבל אתה צריך לבחור בשילוב עוגה חמה. אחת האפשרויות הטובות ביותר הוא דג קרח, כי יש לו כמעט שום עצמות. זה טעים, עשיר בחלבון, חומצות אמינו, יסודות קורט (פלואור, זרחן, אשלגן) ויטמינים. בשר צפוף למדי, אבל רך. לכן, זה יהיה אידיאלי עבור מנות בישול.

דגי קרח עם ירקות. עבור שתי מנות של המנה הזו תצטרך: ארבעה פגרים של מאתיים גרם, חמישה גזרים צעירים, עשר אספרגוס, תרמילי אפונה, מאתיים גרם, חצי מיץ לימון, שמן זית.

הדג יש לנקות מבפנים וסנפירים, לשטוף, מטלית רטובה. הבא, לשפשף פלפל ומלח בתוך ומחוץ. מבשלים בסיר כפול. בשלב זה, לשפוך שמן במחבת ומטגנים עמוק, לשים את כל הירקות קלופים, ומבשלים שלוש דקות. ממרח דגים על הצלחת, זרועי מיץ לימון ומגישים עם ירקות.

דגי קרח עם תפוחי אדמה. כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך את המרכיבים הבאים: פירה מוכן לימון, חצי קילו של דג, חצי כוס מים, כפית מלח מעט, קצת מרגרינה, שתי כפות גדולות של יין לבן, חלמון ביצה חי, חצי כוס שמנת חמוצה, שלוש כפות גדולות של קמח, מאה גרם גבינה מגוררת מיץ ופלפל לבן.

פגר לשטוף, לשפוך מים רותחים ומבשלים על אש בינונית עד המדינה מוכנה. הבא אתה צריך להוציא אותם ולהפריד את הבשר מהעצמות. בויון בהכרח לנקז, מוסיפים את היין אל הנפח הכולל של נוזלי שהיה ארבע מאות מיליגרם.

בסיר עמוק, ממיסים את המרגרינה ומטגנים את הקמח. מצננים מעט ומוסיפים את המרק. מביאים לרתיחה, כל הזמן לבחוש בו. קוק צריך כחמש דקות. בשלב זה, להקציף חלמון ביצה ושמנת חמוצה, מוסיפים את הרוטב. הבא, להתחיל טאטא, מחמם אותו על אש בינונית. והחשוב מכל, את הנוזל לא להרתיח. בסוף מוסיפים מלח, קורט פלפל מעט מיץ לימון.

הבא, לייבש את הדג, לשים אותו במחבת, שופכים את הרוטב ומפזרים גבינה. להטיל פירה ואופים בתנור שחומם מראש למשך כעשרים דקות.

דגי קרח "נמרצים" הם מושלמים עבור בירה. כדי להכין את המנה שאתה צריך את החומרים הבאים: קילו של מוצרים קפואים, שש מאות גרם תפוחי האדמה, כוס השמנת מתוקה, ארבע כף גדולה של חרדל, שמן צמחי מעט, שלוש טיפות של רוטב טבסקו, קרן של כל עשבי תיבול (פטרוזיליה או שמיר), מלח לפי הטעם.

דגים ללא סנפירים קרביים, נשטף. תפוחי אדמה
קולפים וחותכים לרצועות. הבא, גריז, פלפל, מלח והכניסו בצורה. השכבה העליונה לעשות דגים. בשלב הבא, אנחנו מתחילים לעשות את הרוטב. עבור שטיפת ירוק זה קוצץ דק. ביסודיות להקציף את השמנת עם רוטב חרדל טבסקו. בסוף, מוסיפים את הירקות. יוצקים את הרוטב את הדגים ולשים אותו בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.

"קרח תחת מעיל פרווה." דגים יהיה עליך: שני פגרים קטנים, שלוש נורות גדולות, שישה גזרים, מיונז, עשבי תיבול ותבלינים לפי טעם. דגים לנקות, כדי להפוך אותם פילה, לשטוף מגבת נייר רטובה ביסודיות. חותכים לחתיכות, כל מלח ופלפל מעט. המטגנים הבאים שהופיעו קרום מעורר תיאבון. בשלב זה, לקצוץ את הבצל דק ומטגנים בשמן זית. כאשר החלקים הם שקופים, מוסיפים פאן גזר מגורר גדול. כבו ירקות במשך עשר דקות מתחת למכסה. הבא, המחבת כדי להפיץ את חתיכות של דג, לצחצח כל עם מיונז ולשים על "מעיל" של ירקות העליון. אופים במשך עשר דקות. מגיש מנה עיקרית מצוננת.

בתיאבון!