איך לבשל את החסימה אפרסמון: מתכון

בחורף, מספר גדול של פירות אקזוטיים ניתן למצוא בשווקים. ראוי לציין כי המחיר עבורם משתנה בהתאם לעונה. זו הסיבה פירות אפרסמון ניתן לקנות תמורת כסף קטן מיד אחרי חג המולד. זאת בשל העובדה כי התרגשות החג עברה, אבל נשארה על מוצרים במדפים שלא נמכרו מהשנה הקודמת. זו מדיניות המחיר מאפשר להכין ריבה מפירות ללא עלויות גבוהות וקושי רב מדי.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

- אפרסמון - 2 ק"ג;

- סוכר - 0.5 ק"ג.

הבחירה של פרי

לפני שאתם הולכים לקנות אפרסמון, אתה חייב להבין כי פירות אלה הם מתוקים רק עד סוף הפירעון שלה, ולפני כן יש להם טעם חמוץ. זו הסיבה ריבת אפרסמון העשויים מפירות שהפכו בשלות מדי. במקרה זה, הם לא רק גם מתאים המתכון הזה, אבל יכול לעלות זול למדי מאז איבד סחירותם. עם זאת, לא צריך לקנות פרות פגומים או עם פגמים בולטים. הם עלולים להכיל חיידקים מזיקים לגוף ואפילו טפיל.

אימון

לפני שתתחיל לערוך ריבת אפרסמון, כל הפירות יש לשטוף ביסודיות מופרדים מן העלים. ואז פרי חתוך לחתיכות קטנות, הסרת העצמות. אם אפרסמון הוא כל כך רך מאבד את צורתו באופן מיידי, אין לך מה לדאוג, כי בסופו של דבר צריך לקבל מסה הומוגנית.

כמה שפים ועקרות בית מעדיפים להסיר את הקליפה, כך היא לא לקבל בפקק של אפרסמון. המתכון של זה לא משנה. עם זאת, לפני שאתם מקבלים החלטה, אתה צריך לנסות לקלף. אם זה לא עפיץ, זה יכול להשאיר.

בישול

אחרי פרי שחטו הם ממוקמים בתוך מיכל מתכת מכוסה סוכר. ככזה, המוצרים חייבים להיות במקום קריר במשך 8 שעות. בהמשך הם נותנים אש איטית, שבה הפקק של אפרסמונים מוכן עבור שעה אחת. לפעמים, בתקופה זו גדלה להתאדות יותר לחות והריבה קרו, למרות זאת הוא האמין כי זה לא צריך לעשות, או להפחית באופן משמעותי את הכמות ואת לקלקל את הטעם.

כמו כן ראוי לציין כי בעת בישול בצלחת, אתה יכול להוסיף מגוון של תבלינים או צמחי מרפא. זה יכול לשנות את הטעם הסופי באופן משמעותי, זה נותן פיקנטי. עם זאת, אניני הטעם האמיתי של פירות אלה מעדיפים לא לעשות את זה, כדי לשמר את הטעם הטבעי.

אחסון לטווח ארוך

בדרך כלל ריבת אפרסמון מיד נכנס לשימוש. זה קשור בתקופת החורף בה לבישול טעם מעולה. אם היה רצון לשמר אותו לעתיד, ומייד לאחר סיום תהליך הבישול, זה חייב להיות ארוז בבנקים הכינו בעבר ונסגר באופן הדוק עם כובעים מיוחדים. לאחר מכן, את הכלים ולשים במקום חמים במהופך עטוף במגבת. הדבר מבטיח קירור אחיד. כאשר הריבה מתקררת לטמפרטורת חדר, זה הוצב במקום חשוך וקריר שם הוא יישאר עד שימוש.